隨著年紀逐漸增長，更應該要重視健康保健的課題。許多人都聽過一個與飲食相關的養生概念，叫做「早餐吃得好、午餐吃得飽、晚餐吃得少」。無奈現實的生活中，晚餐往往是一天中吃得最好的一餐，不論是工作後的同事聚餐，或是用豐盛美食來慰勞自己的辛勞，晚餐的重要性似乎大過於其他兩餐。但要養生，除了試著讓晚餐吃得清淡點外，讓午餐吃得飽也十分重要，這家位於 Tustin ，很像日劇中看到，那種乾淨美味小食堂，包括蓋飯和麵點的套餐組合和其他豐富的配菜，應該頗能符合「午餐吃得飽」的要求。
除了壽司沒有提供，從飯類到麵點各式各樣的精緻日式餐都有提供。以午餐來說價位偏高了一些，但看起來精緻的餐點到是令人期待。
簡潔雅緻的桌椅和裝潢，雖然有供應各式清酒，但坐在舒適明亮的用餐環境中，點杯冰涼的日式綠茶，就已經可以讓人舒緩上午工作的壓力。
山葵拌生章魚，是道地的日式下酒小菜，這裡的章魚很新鮮，口感爽脆，也有大量的海藻配菜，雖然是午餐時間沒點酒，吃起來仍十分開胃。
店家推薦的炸軟殼蟹，這裡的炸功十分了得，酥脆的麵衣吃起來不油不膩，搭配酸酸鹹鹹的醬汁，也是一道美味的開胃菜。
天婦羅烏龍麵是同時品嚐這裡廣受歡迎的烏龍麵跟炸物的好選擇。炸天婦羅的麵衣香酥好吃。
咖哩烏龍麵是天氣漸冷時吃來暖身最適合的麵點之一，香濃的湯頭喝進肚中，一股舒暢的暖意滿佈全身。
辣鮪魚蓋飯或是牛肉蓋飯，是除了麵點之外一起填飽肚子的好夥伴，尤其是辣鮪魚蓋飯，使以鮪魚塊呈現，微辣的口感中可以吃到鮪魚的鮮甜滋味，跟著一大口白飯一起吃下更是讓肚皮飽足滿意，使人精力充沛地迎接下午的工作，飽食午餐的同時，心中也開始計畫著如何讓「早餐吃得好、晚餐吃得少」的養生課題了。
Gohan Japanese Bistro
13842 Newport Ave
Ste C
Tustin, CA 92780
(714) 204-0401
http://gohanbistro.com
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