兩年前疫情最嚴重的時候，想要探索新開餐廳的風味，依靠的就是各大外送平台的幫忙，且如果是外送到家還是很好吃的餐點，就代表這間餐廳有著水準之上的表現，也經常連著好幾天都叫同一間餐廳的外送，期待在短時間內就把這間餐廳的菜色吃遍。這間位於 West Covina 專賣蘭州手工拉麵的店家就是一間符合上述標準的美味餐廳，比起坊間其它同類型的餐廳，這裡的蘭州拉麵風味更加精緻，一連吃個好幾天也不會膩。
南加州美食：車庫美食廚坊 Garage Kitchen - Rowland Heights, CA
許多老字號 中餐廳 Chinese Cuisine 在美國主流食評網站上的評等都慘不忍睹，雖有來自食物本身的負面評價，但主要歸結是店家提供的服務或環境無法讓顧客滿意。如果光看網路上的評等，本篇介紹的餐廳是會讓許多人避而遠之，但自己透過 外帶 Takeout 與送餐服務品嚐過數次餐點，實際上卻能感受到實惠且美味的用餐體驗，值得來跟大家分享。這間在 Monterey Park 蒙市 發跡的車庫美食廚坊 Garage Kitchen，近年來將版圖擴展至原本就是中式餐點激烈競爭的 羅蘭崗 Rowland Heights，憑藉著家常手工的中式北方傳統 早餐 Breakfast 與麵食小吃站穩一席之地。
南加州美食：小濤家 麻辣雞 Tao’s Kitchen - San Gabriel, CA
2021 年的美食探訪活動仍受到疫情影響，外帶 Takeout 成了自己主要的探店手段，但也因此發現不少值得推薦的美食，就像是這間開設在 中式美食 Chinese Cuisine 一級戰區 聖蓋博 San Gabriel 的 小濤家 Tao’s Kitchen。這裡專賣各種中式冷盤滷味涼菜，就算是同商場內還有其它火熱的中式餐飲品牌，如知名湘菜館 辣椒王、小陸子清粥、冒菜麻辣燙 芙蓉樹下 Hibiscus Tree 等，這裡仍只做外帶專賣新鮮手拌涼菜，作為消暑美食或下酒美味都打出口碑，創造出屬於自己的藍海奇蹟。
南加州美食：小哥包子鋪 XG Restaurant - Rowland Heights, CA
早在多年前撰寫位於 羅蘭崗 Rowland Heights 的 小哥熏肉大餅 的食記，查理跟家人來此用餐時就經常誤以「小哥包子」來稱呼這間餐廳，過一陣子再回訪發現原本的招牌已卸下，店名也真的改為「小哥包子鋪」，之前的北方家常菜餚菜單也轉變為以各種口味的手工包子為主，成為一間名符其實專賣包子、麵食點心與涼菜的小舖，且價格還是一樣屬於經濟實惠的消費，是個能讓人吃飽又不用擔心荷包的用餐去處。
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