近幾年 北京烤鴨 Peking Duck 的價格跟著通貨膨脹一起水漲船高，成為中式餐桌上閃爍主角光芒的菜色，絲毫不輸給其它如龍蝦等各種高單價的高檔食材，如果沒有特別的要求或是重要聚餐幾乎不會看見烤鴨的身影，自己也記不得上次吃烤鴨的場合了。近期在東區 鑽石吧 Diamond Bar 開設這間專賣烤鴨與多種滷味涼菜小吃的餐廳開設後，又讓烤鴨回到一種較平易近人的美味，趁著到附近辦事時也造訪好幾次。
剛開幕沒多久時造訪，前台只有擺放涼菜的冰箱，加上為數不多的桌椅，雖然店面不大但整體感覺有些空曠，還好在食客們口耳相傳下生意也越來越好，之後再訪時已經有把烤好的烤鴨移到櫃台旁的加熱櫥窗展示，店裡頭也多了吸引目光的重心，櫥窗內油亮的烤鴨光是用視覺欣賞就是一種享受。
店裡頭除了主打的烤鴨外，也有各種滷味涼菜和麵食小吃，也有南京風格的鹹水鴨，滿足各方口味的需求。
附上完整的菜單內容，雖然價格比剛開幕的優惠價調漲了些，但還算是比較平易近人的價格來提供烤鴨的餐廳。
種類豐富的涼菜小吃也是這裡的一大賣點，隔著冰箱透明櫥窗往裡頭望去，餐盤上各種食材透露著讓人口水直流的光澤，彷彿還可以聞到香氣。
烤鴨三吃內容包括搭配蒜絲與荷葉薄餅的片皮鴨，也是烤鴨三吃帶來滿足用餐體驗最關鍵的一環，帶有脆度的鴨皮與皮下油脂的香氣，配上軟嫩多汁的肉質，直接吃或是包著餅皮配料一起入口都很美味。
荷葉餅香軟的口感適合搭配烤鴨但也特別薄，一不小心就會使用多張餅皮，建議可以多點幾份。
第二吃的鴨架炸得有點乾，肉質不算充沛但在重口味的調料加持下，慢慢啃食起來也是有滋有味，打包回家當作追劇或是欣賞刺激賽事轉播的佐餐小吃，配著帶有氣泡飲感的啤酒或是可樂都挺不錯的。
這裡的鴨架湯帶有濃郁的胡椒香氣，喝幾口就可以感覺到貫穿全身的暖意由口中逐漸擴散，跟以往吃過其它餐廳提供的鴨湯那種醇厚的口感不同，比較像是南京名吃鴨血粉絲湯的風味。
久違的烤鴨，比腦海中由以往吃過的烤鴨堆砌起來的風味更「秀氣」了些，沒有強烈濃郁的油香或是衝擊的食感，但吃起來還是有滋有味，讓人感受到烤鴨更加平易近人的風味。下回想要簡單品嚐烤鴨美味時，這裡仍是會選擇再訪的好地方。
在品嚐烤鴨外，更多時候來這是點些涼菜搭配主食，例如烤鴨便當或是湯粉，就是讓人吃飽滿足的一餐。
烤鴨餐盒的價格並不算低，配菜選擇就是涼菜中的素菜部份，配上白飯與鴨腿，份量絕對是足夠的。
少了酥皮口感的鴨腿吃來當然沒有片皮鴨的過癮感受，但附上整隻鴨腿還是可以感受到店家的誠意。
無論是肉類或是素食的涼菜小吃，整體調味上並不會如其它中式餐廳涼菜那般油膩或過度依賴麻辣調味，食材的口感與風味都不錯，特別適合在天氣漸熱時多點幾份涼菜小吃配著冰飲來度過。
如果是帶著評比的心情前來，這裡的烤鴨風味或許不會是最突出，但其足量的油香與豐美的口感，加上小店特有的輕鬆氣氛與親切服務，特別適合帶著一家大小前來，簡單純粹地透過烤鴨的美味來度過美好的時光。
1381 S Diamond Bar Blvd
Diamond Bar, CA 91765
(626) 705-0338
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