因為疫情衝擊，這一兩年餐飲業交替更迭的速度是自己來美國十多年從未見過，本篇介紹位於 羅蘭崗 Rowland Heights 的「牛腩妹 Savory Corner」也是一間在疫情當下新開設的餐廳，同個位置之前也是一間平價路線的 港式餐廳 ，兩者一樣都是專賣港式麵食但特色有別，目前的餐點品項數量也更加精簡。原本只是帶著支持新店的心情前來，對餐點的口味沒有太多想法，卻意外地吃到香辣夠勁，份量與口味都讓人大呼過癮的清湯辣味牛腩粉，分享給每位喜歡美食的朋友，一起支持在疫情當下努力維持好味道的餐廳。
餐廳目前也有開放內用堂食，桌椅擺放更加寬鬆來因應相關規定。自己目前探店還是以點用 外帶 Takeout為主，建議可以先電話點餐。
這裡提供的所有餐點就在這一招小小的菜單上，可以點小圖看完整內容。
除了週一休息外，其它天的營業時間都是上午十點至下午七點，想要在週末上午吃碗熱湯麵當作早午餐Brunch也是不錯的選擇。
提到羅蘭崗附近推薦的牛腩湯粉，首先都會想到 太平沙財記，但在吃過這碗牛腩妹的清湯辣味牛腩粉後，兩者可說是分庭抗禮各有千秋，不同於太平沙財記的特色辣油，這裡的辣湯風味就像是加上在吃比薩時常用的乾辣椒碎片，多點焦香苦味卻也刺激著味蕾去更加清晰地感受牛肉的濃郁香氣。
以當前飛漲的物價來說，如此大份量的牛腩肉塊也可以感受到店家的佛心經營，重點是量多但口味也不含糊，每一塊牛腩都是燉煮多時入味軟嫩，雖仍可以品嚐到肉質纖維但已經是軟化細緻的口感，飽滿的肉香也隨著辣味湯汁的提鮮更加誘人。
點用外帶的河粉或麵條都是與湯汁分開盛裝，確保回到家後吃到的口味仍有一定的水準。
如果是點用外帶，回到家後請找出家中最大的湯碗，把所有食材與湯水一起盛裝入碗，看到眼前的龐然大物的美食會不自覺地發出驚呼。這是一碗麵吃完、肉可能都還沒吃完的大份量美食，也有附上一些生菜來調配口感，份量雖大但還是會想把整碗美食吃下肚，辣度雖有但對能吃辣的人應該都能接受，滿口香香辣辣越吃越開胃。
不同於滑順口感的河粉，雞蛋麵吃得就是鹼麵特有的彈性偏硬的口感，雖需要更多的咀嚼，但湯汁的鮮美與食材的滋味也更能在口中散發。
原味的清湯牛腩吃來沒有像品嚐到辣味時那般的震撼，但也是吃來讓身體相當舒暢的口味，溫醇的牛肉高湯喝起來清香也不會太膩口，是一份比較風味比較清淡但美味也不打折扣的美味，還有份量一樣不少，食量不夠的朋友請斟酌。
個人覺得與牛腩高湯最搭配的選擇應該是河粉，雖然雞蛋麵吃來也不錯，但下次會在點用餛飩時再來點用可能更合適。
臘味油飯是自己第二喜歡的餐點，各種臘肉、臘腸、臘鴨閃爍著油亮的光澤，鹹香的肉味更是刺激著口中的唾液分泌，但鹹度也很驚人，適合配上店家販售的菊花茶一起吃。
油飯也是這裡的一道招牌，雖是採用臘肉與米飯分開盛裝的方式，但也已經可以吃出油香的風味，把臘肉的小骨頭挑出後與油飯混合在一起吃，那滋味真是充滿罪惡
海南雞飯也是這裡另外一項人氣餐點，雞肉的滑嫩程度實屬出色，但吃海南雞飯期待的那股油香味就薄弱了一些。
雖然單吃雞肉口味比較單薄，但搭配店家提供的各種醬汁吃來仍算富有樂趣。
薑片腐乳牛肚是一道有趣的料理，特別是搭配附上的辣醬之後，既有腐乳香又有牛肚香，還帶有薑味與辣醬的刺激，感受那複雜卻怡人、奇妙卻好吃的食感。
炸蝦捲可能是比較適合在店內現炸後食用，外帶回家吃感覺外層的口感沒有期待中的酥脆。
吃下各種風味強烈的食物，喝下一口清香甘甜的菊花茶，才能算是完美的用餐結尾，不得不提這裡的清湯辣味牛腩確實是吃來讓人印象深刻的風味，剛吃完沒幾天已經期待再訪。
這間餐廳所在的商場除了受疫情影響，也受到周遭道路施工的衝擊，人流量比起以前減少許多， 希望看到這篇分享的朋友食客們也能夠找時間來試試，畢竟好味道也是需要更多人品嚐才能長遠流傳的。
牛腩妹 Savory Corner
18226 Gale Ave Ste B
Rowland Heights, CA 91748
(626) 854-7888
之前刚开张的时候一直想去试试，但是看到评测都是价格偏高，牛肉分量不足就没去， 另外那块交通实在太差
回覆刪除我近期幾次去吃到的牛肉份量都很足，應是店家有聽到顧客的反饋。的確，那經常交通堵塞，建議避開週末或平時的熱門用餐時間。
刪除很好吃！推荐！
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