飲茶點心 Dim Sum 是海外華人十分喜愛的用餐選擇，特別是居住在華裔人口眾多的南加州，飲茶點心的選擇更是百家爭鳴，但一直有耳聞北美最美味的飲茶點心是來自加拿大溫哥華。頤東精點 Chef Tony 是由發跡自加拿大溫哥華的老闆主廚所開設，同餐飲集團麾下位於 Rosemead 開業歷史悠久的海港大酒樓 Sea Harbour 也是以飲茶點心著稱，而以主廚 Chef Tony 命名更強調精緻口味與外觀呈現，網上各種造型精美的點心照片讓人看了滿懷期待，近年在 Arcadia 與 Pasadena 陸續開業，約了朋友在疫情稍緩時造訪 Arcadia 分店來大飽口福。
約了朋友在平日午間造訪，餐廳裡頭並不會特別繁忙，不用排隊很快就入座，可以悠閒的來享用午餐。原本這裡還是 鼎泰豐 時，光是在商場裡找車位就是一大挑戰。
廚房保留開半放式的設計，透過玻璃櫥窗可以看到各種點心製作或是烹飪的過程，也是用餐過程中的樂趣。
老闆主廚 Tony 師承香港國際名廚楊貫一，本身也是頗具盛名的名廚，牆上也可以看到主廚與許多明星名人的合照。
不同於傳統港式與粵菜餐廳，菜單上並沒有數百種菜色，點心的種類也比較精簡，但是菜色融合西式的食材與擺盤，以更精緻美觀的方式來提供是其特色，可以點小圖放大看詳細內容。當然，更加精美的餐點也呼應著更加高昂的價格，像是其它餐廳一道飲茶點心通常是$3-$4左右，在這裡可能是$6-$7甚至更高。
如果是想要品嚐以飲茶點心為主的菜色，這張點餐單上就有著詳盡的資訊，勾選完交給服務人員即可。
黑松露燒賣是這裡的人氣點心，也是每桌必點的，實際上的松露氣息雖沒有期待中的濃郁，但作為增添用餐樂趣已經足以，扎實富有彈性口感的肉餡也是美味的來源。
魚子帶子餃，兩種不同的海味食材交會融貫，帶來鹹香鮮美的風味。
牛肉腸粉的粉皮口感滑中透嫩，牛肉內餡也稱職提供鹹香的口味支援，襯托主角腸粉的光環。
豆豉的鹹香呼應著排骨的肉香，充足飽滿的汁水口感讓肉質彈性出色的排骨更加美味。
口感滑嫩的鳳爪也是吃飲茶點心不可少的，醬汁十分入味，脫骨食感中享受鹹香透甜的滋味。
雖少了透過香煎帶來的焦香，卻能夠專心品嚐那細緻的口感與腊味濃郁香氣的蘿蔔糕。
在釉黑的餃皮上使用金箔來妝點，金箔蝦餃皇不僅有著高貴典雅的精美外觀，在口味上也是讓人滿意的，鹹鮮的風味滿佈口中，也是每桌必點的人氣菜色。
百花釀茄子也是一道口味與外觀兼具的美味點心，帶有豐富的口感與風味。
糯米雞是自己認為在港式點心中偏向「吃飽不吃巧」的菜色，但這裡的糯米口感軟糯細緻且吸附飽滿餡料香氣，沾點辣醬提香增添刺激風味更是好吃。
造型圓潤、透著金黃色澤的炸水餃外觀相當討喜，豬肉餡料的香味也很充足。
一般提到芋頭餅，首先聯想到的有著圓形塊狀的粗獷外觀，但這裡的芋頭餅是切絲香煎製作，造型與口感都更加精緻。
金箔流沙包跟金箔蝦餃皇，在外觀上有著異曲同工之妙，同是以黑色底搭配金色來呈現出高雅尊貴的氣質，在入口享用前值得細細欣賞。
飽滿的奶香餡料在咬開外皮後滾滾流出，濃稠的口感與濃郁的香氣讓人回味，就算是單價比起其它的飲茶點心餐廳高出不少，偶爾來享受更加精緻高檔路線風味的飲茶點心，也是犒賞自己的好方式。
叉燒包也是偏向「吃飽不吃巧」的點心種類，但來自餡料的甜鹹風味與肉香，還有綿密細緻的外皮口感，都比起以往吃過得叉燒包更讓人滿意的。
不可否認在當前通貨膨脹、物價飛漲的年代，原本只要$20人均花費的飲茶點心可能都要多一倍以上的花費，讓吃飲茶點心不再如以往屬於較實惠的用餐選擇。如果願意將人均用餐預算提高至$50的話，頤東精點 Chef Tony Dim Sum是值得一試的精緻美味，感受不同風貌的飲茶點心魅力。
頤東精點 Chef Tony Dim Sum
1108 S Baldwin Ave
Arcadia, CA 91007
(626) 623-6668
2 E Colorado Blvd,
Pasadena, CA 91105
(626) 803-0028
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