飲茶點心 Dim Sum 是一種充滿熱絡與歡樂氣氛的餐飲類型，特別是坐在餐廳內堂食時，身邊此起彼落的杯盤餐具碰撞聲與人們興高采烈談天說地的話語，在用餐的過程中不斷吸收圍繞在身邊的熱鬧活力使人更加精神奕奕。然而，在疫情當下仍要避免在人潮密集處用餐，許多餐廳也改以 外賣 Takeout 的方式為主，像是這間位於 Rosemead 的餐廳，原本就不是以海鮮酒樓的那種大規模來經營飲茶點心，販售品項專注在港式點心小吃與粥粉麵點來闖出名號，趁著在附近辦事來這購買外帶，在家也能吃到讓人心滿意足的點心風味。
南加州美食：Green Bliss - The Cafe - Fullerton, CA
「有多久沒感受渡假般的心情？」
這一兩年對大多數的人們來說都是一場尚未結束的考驗，看似死灰復燃的疫情、經濟蕭條、物價飛漲等，種種生活壓力讓人感到壓抑，但在現實考量下要立即展開一次補足身心的旅程更是難上加難。還好，透過口中品嚐到食物風味與感受來自用餐環境的洗禮，是能暫時讓人忘卻煩惱，專注當下的美好。
這間位於 Fullerton 、專賣 早午餐 Brunch 與咖啡的小餐廳，座落於西班牙式洋房設計的商場內，開闊的中庭空間讓人沉浸在綠意圍繞中，吹拂臉頰滑過的微風帶有怡人的咖啡香，放鬆的心情彷彿是經歷一場短暫卻怡然的旅行。
南加州美食：東昇海鮮酒家 Town Sent Seafood Restaurant - Covina, CA
疫情後自己多以 外帶 Takeout 的方式品嚐不同的餐廳菜色，某日在臉書美食社團上看到其它食客分享在這間位於 Covina 的老字號粵菜海鮮餐廳點用外帶的蒸魚與其它餐點後，被其實惠的價格與份量吸引。餐廳所在位置並不是自己熟悉的區域，但距離經常前往購物的 日本超市 Tokyo Central 也不過十分鐘左右的車程，日後購物完只要想吃清蒸魚就會來到這裡點用外帶，比在一般自助餐點用蒸魚還實惠且新鮮好吃。在當前物價飛漲的年代，這裡實惠的餐點價格與餐點份量就像是萬綠叢中一點紅，更加稀少珍貴、值得與朋友們分享。
南加州美食：银记肠粉店 Yin Ji Chang Fen - San Gabriel, CA/Rowland Heights, CA
創立於1958年在廣州當地也是老字號的餐飲品牌，專賣廣式腸粉等小吃的銀記，在 San Gabriel 聖蓋博 開設南加州第一間分店時，自己就將這間餐廳收入待訪的餐廳名單中，但人在附近時總是選擇了口味更重的炒菜類餐館而錯過，直到近幾年在 羅蘭崗 Rowland Heights 開設了第二間分店後，透過點用 外帶 Takeout 回家品嚐的方式才品嚐到這在當地馳名的小吃風味。整體來說，雖不是那種值得特別大老遠跑一趟來品嚐的食物，但仍是富有特色的用餐選擇。
南加州美食：八方雲集 BAFANG DUMPLING - City Of Industry, CA
2022 年目前在南加州餐飲業最大的新聞，就是來自台灣、專賣鍋貼等 台灣小吃 的連鎖餐飲品牌 八方雲集 BAFANG DUMPLING 在 工業市 City Of Industry 開設了美國第一間分店。
說起這個專賣鍋貼的台灣品牌餐廳，自己在台灣時也經常造訪，快速好吃是其特色，但在其遠渡重洋來到美國設點後，相信許多人是帶著思鄉之情不遠千里來訪，迅速讓這裡成為需要費時排隊的人氣美食據點。
佔了地利之便，已經品嚐過菜單上多種菜色，基本都還原了台灣小吃的精髓 ，更加覺得這裡是「隱藏在人氣鍋貼店的外衣下，美味牛肉麵深藏其中更引人入勝」。
南加州美食：The Pizza Press - Anaheim, CA
南加州美食：Tio's Tacos - Riverside, CA
近期探店方式以購買 外帶 Takeout 為主，雖然沒辦法像是坐在餐廳內用餐那樣感受到來自用餐環境與服務加持增添的用餐體驗，但仍有餐廳其精心佈置打造的奇幻用餐環境，也讓人留下深刻印象，就像是這些位於 Riverside 由身兼藝術家的主廚從1990創立的 Tio's Tacos，一邊經營也一路收集各種廢棄物來創造擺設藝術品，發展至今也讓自家的餐廳與停車場就像是一個冒險樂園，隨處可見各種透過創意巧思結合文化所展現的雕塑與藝術品，這裡不僅提供美味的 墨西哥風味美食 更是當地著名的 特色景點。
賭城景點：Siegfried & Roy's Secret Garden and Dolphin Habitat (The Mirage) - Las Vegas, NV
Siegfried & Roy 是 90年代在 賭城 Las Vegas 紅極一時的魔術雙人組，他們的魔術表演以加入白獅與白老虎的演出聞名世界，自1990首秀直到2003年結束，參與表演的動物也被安置在主街大道上的賭場 The Mirage 的戶外花園改建的小動物園， 結合可近距離接觸海豚的表演，成為了當地另外一個闔家歡樂、特別適合年紀較小的孩子們造訪的 特色景點。近期 Mirage 被 MGM 賣至 Hard Rock 集團，遽聞將被改建成一個外觀是吉他形狀的賭場，而這個景點以及動物的去留尚未確認，看官網上持續售門票至數月之後，近期造訪應該都還是可以看到這些大貓與海豚的身影。
南加州美食：牛腩妹 Savory Corner - Rowland Heights, CA
因為疫情衝擊，這一兩年餐飲業交替更迭的速度是自己來美國十多年從未見過，本篇介紹位於 羅蘭崗 Rowland Heights 的「牛腩妹 Savory Corner」也是一間在疫情當下新開設的餐廳，同個位置之前也是一間平價路線的 港式餐廳 ，兩者一樣都是專賣港式麵食但特色有別，目前的餐點品項數量也更加精簡。原本只是帶著支持新店的心情前來，對餐點的口味沒有太多想法，卻意外地吃到香辣夠勁，份量與口味都讓人大呼過癮的清湯辣味牛腩粉，分享給每位喜歡美食的朋友，一起支持在疫情當下努力維持好味道的餐廳。
賭城美食：鼎泰豐 Din Tai Fung - ARIA Resort & Casino - Las Vegas, NV
「鼎泰豐 Din Tai Fung」是說起「小籠包」這道經典麵食點心就一定會被提到的名子。這裡的各種餐點像是精密工業品管出廠的產品，無論是在哪間分店吃到，那一致穩定的餐飲品質都能最大程度地滿足味蕾對美味的追求。這個發跡於台灣的品牌不斷成長蛻變，跳脫本身的餐飲屬性，昇華成為一個 The One and Only 的美食圖騰與企業文化，並獲得世界認可在海外多國展店，在美國除了南加州多處開設分店，也在 2020 年底進駐 MGM 美高梅國際酒店集團旗下位於 賭城 Las Vegas 的頂級酒店 ARIA Resort & Casino，在疫情當下逆勢成長成為該酒店生意最好的餐廳之一。
南加州美食：頤豐園 Northern Cafe （蘭州拉麵） - Rowland Heights, CA
「頤豐園」這個在南加州許多城市都可見其分店的 中餐連鎖品牌 Chinese Cuisine， 相信許多朋友許都不陌生。從一開始專賣中式北方菜色、烤串、炒菜，火鍋、餃子，到近期許多分店轉型成專賣蘭州拉麵，雖不確定是否是受疫情影響而轉型的，卻這般操作也讓生意撐了過來，在 哈崗 Hacienda Heights 與 羅蘭崗 Rowland Heights 的兩間分店仍持續營運，店家希望顧客吃飽的心情，無論是點用那種餐點都能讓人深刻感受，餐點份量大肯下料正是這裡的招牌特色。
北加州美食：Tomi Sushi & Seafood Buffet - San Jose, CA
2020-2021受到疫情影響，於餐廳內用的行程安排停滯，利用這些時間來檢視過往電腦中滿坑滿谷的用餐紀錄，看著許多尚未整理就已經受疫情關門大吉的餐廳照片不免唏噓，但也有挺過疫情重新盛大開張的餐廳，像是這間好幾年前造訪，位於北加州 聖荷西 San Jose 的 海鮮 Seafood 自助餐 Buffet，即在今年11月初重新開幕。照片內容距今久遠僅供參考，拋磚引玉期待近期有機會造訪的朋友來分享。
南加州美食：Kickback Jack's - Rancho Cucamonga, CA
Rancho Cucamonga 庫卡蒙格牧場 是許多居住在南加州、習慣華人生活圈的朋友口中的「東邊」，平時雖較少有機會前往但當地還是有景點與行程可以安排，像是知名的 Victoria Gardens 就是有別於一般購物商場，其結合戶外步道與商場建築的設置規劃，讓人除了購物之外還有出遊的感受。本篇介紹的餐廳也是當地十分熱門，成立時間相當早（1959年）的美式週末 早午餐 Brunch 好去處。
南加州美食：从前的小酒馆 Little Skewer - Hacienda Heights, CA
烤串與燒烤料理是 中式餐點 Chinese Cuisine 最具有市井煙火氣息的，無論是在街邊的小攤販或是餐廳的圓桌上出現烤串或燒烤時，一定都是大人小孩爭先取用趁熱趁香大快朵頤的。這間位於 哈崗 Hacienda Heights 商場中，也是近期四、五年來跟著這股在南加州興起的烤串燒烤料理旋風而設立的，但這裡的烤串特別之處在於這裡主打的是燒烤小串，是把食材切成更小更薄的形狀後再穿串，也更講究醬汁與火烤時灑上調料的技巧。將烤好的小串拿在首上，一口咬下一手拉起，烤串上的食材就完整沒入嘴中深淵，調料與食材的風味旋即在口中滿佈，之後喝下一口美酒將口中咀嚼完的食物沖刷入肚，是種暢快淋漓的用餐選擇。
南加州美食：Ocean House Fish Grill - San Dimas, CA
至餐廳購買 外帶 Takeout 是自己在疫情當下主要的探店方式，但每次都買回家吃總是會感到無趣。趁著好天氣前往開闊的戶外空間野餐來享受美食，確實是能夠提昇生活樂趣的。這間位於 San Dimas 專賣 海鮮 Seafood 簡餐（像是 California Fish Grill）的餐廳，就是自己在前往附近的公園野餐時選擇購買外帶的，但卻意外地挖掘這裡有近期吃到最美味的 炸魚薯條 Fish & Chips，甚至超越以往在 賭城 Las Vegas 吃過由英籍名廚 Gordon Ramsay 所開設的炸魚薯條專賣店 Gordon Ramsay Fish Chips。此外，這裡的海鮮簡餐也不僅只是是常見的美式調味方式，具有亞裔背景的餐廳團隊在口味上加入 Asian Fusion 的調味點綴也相當特別。
南加州美食：Akafuji - La Habra, CA
受到疫情影響，心中對於 壽司 Sushi 的滿腔熱愛也轉變為以 外帶 Takeout 的方式來展現，雖然坐在壽司吧台前享受壽司師傅剛捏製好的壽司仍是最完美的方式，但也是當下面對疫情不得已的折衷。這間位於 La Habra 有著嶄新外觀與內裝的壽司店，是近幾年在整個商場翻修後人氣最高的店面，不僅可以坐在壽司吧台點餐，外帶的壽司捲組合在網上也有不錯的評價，趁著某天想在家裡小酌來這點用外帶，清酒與壽司的搭配總是不會出錯的。
台灣美食：築間幸福鍋物 - Taipei, Taiwan
九月末南加州有些許入秋的涼意，踏入十月更可以感受到早晚溫差變化之大，入夜後想吃些讓身體暖活帶有湯水的食物，首先想到的就是 火鍋 Hot Pot，也讓人回想起這間與自己在台灣 台北 Taipei 住家鄰近的連鎖火鍋店。雖是數年之前造訪的紀錄，但以當時的物價與食物水準等各方面來說，這裡都是具有水準的，特別是海鮮類的食材，原因就在於這是一間由擁有自己水產配送供應商的飲食集團所開設的連鎖火鍋品牌，由基隆漁港上岸的海鮮直送，加上適中的價格獲得不少食客們的喜愛。
南加州美食：小濤家 麻辣雞 Tao’s Kitchen - San Gabriel, CA
2021 年的美食探訪活動仍受到疫情影響，外帶 Takeout 成了自己主要的探店手段，但也因此發現不少值得推薦的美食，就像是這間開設在 中式美食 Chinese Cuisine 一級戰區 聖蓋博 San Gabriel 的 小濤家 Tao’s Kitchen。這裡專賣各種中式冷盤滷味涼菜，就算是同商場內還有其它火熱的中式餐飲品牌，如知名湘菜館 辣椒王、小陸子清粥、冒菜麻辣燙 芙蓉樹下 Hibiscus Tree 等，這裡仍只做外帶專賣新鮮手拌涼菜，作為消暑美食或下酒美味都打出口碑，創造出屬於自己的藍海奇蹟。
南加州美食：那家小館 Bistro Na's - Temple City, CA
沈寂十年的洛杉磯 米其林指南評鑑 於 2019 年再度發表後，在 法式 French Cuisine 西餐 與 日式壽司 Sushi 為大宗的加州星級評鑑餐廳中，出現了一間主打中式北京宅門菜、保有清代御膳貴族飲食風範的那家小館，是首間在洛杉磯地區得到米其林一星的中餐廳。消息一出，所有具亞裔背景的美食愛好者心中為之沸騰，迫不及待一嚐這獲得世界性認可的中式美味佳餚。
來自中國北京的那家小館，以其創始人姓氏為名，將清朝滿族各種帶有歷史與家傳淵源的料理，賦予現代的創意與烹飪手法，兼具傳承與創新的精緻佳餚，於 2016 年在南加州的 天普市 Temple City 開設分店後， 旋即將南加州新派北京菜系的深度與廣度提昇至新的境界，更在獲得米其林指南的殊榮後聲勢如日中天，也持續在 2021 年最新版的米其林指南中維持其一星的地位。
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