南加州美食：Taqueria Los Gueros - Anaheim, CA

關於在南加州堪稱全民美食的 墨西哥捲餅 Taco 有此一說，就是在路邊小攤吃到、又稱做 Street Taco 的是最美味。這樣的說法獲得廣大支持的主要原因，是路邊小販為了節省空間，經常將用於捲餅餡料的各種食材丟在大鍋中一起燉煮，像是牛舌、牛頭肉與各種內臟食材等，也讓多種食材的風味水乳交融，且這裝滿各種好料的大鍋就在顧客眼前冒著熱氣與香味，當然也讓吃進嘴裡的料理更加誘人。在 Anaheim 這間廣受歡迎的 墨西哥風味小店 Mexican Cuisine ，完整地把街邊小攤的那種風格帶入了室內，讓顧客在點餐時可以看到眼前大鍋內的各種食材與製作過程。可惜在疫情後餐臺上架起了隔板，大鍋也移至廚房內部，但那 Street Taco 強而有力的美味與 實惠便宜 $ 的價格，還是繼續吸引著各方慕名的食客。

南加州美食：芙蓉樹下 Hibiscus Tree - City of Industry, CA

進入九月的南加州，可以清晰感受到氣溫從盛夏時的酷熱難耐轉變為秋季早晚帶有些許的涼意，而身體所渴望的用餐選擇，也開始趨向帶有熱度與湯水食感的食物，當然 火鍋 Hot Pot 是吃來飽足暖身的首選，但繁雜的準備與採買過程並不是每天都能展開，而川味麻辣燙就是沒時間備料又想吃香辣帶有暖意的食物時的最佳替代方案。這間最早開設在 聖蓋博 San Gabriel 的川味麻辣燙專賣店在開業就已經收入待訪名單，但直到近期在離家不遠的 工業市 City of Industry 開設二店後，總算可以不用驅車多時，就在家附近享用這樣適合天冷時品嚐的 辣味美食 Spicy Food。

南加州美食：Stonefire Grill - Brea, CA

進入夏季後大街小巷經常傳出陣陣的 烤肉 BBQ 香氣，與三五好友在自家後院升起炭火，整片的豬肋排、帶骨的牛排、烤雞、漢堡排等，在多種炭火美食與談天說地的歡笑聲點綴下，就是熱天午後最悠閒的時光。無奈今年受到疫情影響少了群聚的熱鬧，後院烤肉的儀式也轉變為至餐廳外帶現成的烤肉回家享用。還好自己距離 美式美食 American Cuisine 群聚的 Brea 不算遠，當地除了有開設許久的 Lucille's Smokehouse Bar-B-Que 烤肉餐廳外，這間主打美式烤肉、比薩和義大利麵的餐廳 Stonefire Grill 雖是後起之秀，但各地分店評價都不錯，趕在美國國慶日假期各處都是烤肉香時，來這外帶些烤肉回家大快朵頤來響應節慶。

南加州美食：鼎泰面莊 Din Tai Noodle - Fullerton, CA

看到以「鼎泰 Din Tai」兩個字為店名的麵食小舖開設在 Fullerton 時，相信對來自 台灣 Taiwan 的朋友們都格外覺得親切，這裡雖然只是由一家人經營的小店，與無人不知的 鼎泰豐 Din Tai Fung 規模是天差地遠，但實在的食材用料與手工製作的各式蒸籠麵點與麵食，搭配與團購網站合作的優惠價格，各個環節都傳達著小店的用心。帶著好奇心的初訪吃到讓人滿意的麵點風味後，陸續造訪幾次品嚐更多的料理風味。

南加州美食：Dumpling House - Fullerton, CA

進入七、八月夏季南加州的氣溫總是居高不下，到各地尋訪吃來消暑解熱的食物，是在疫情爆發前到夏季必定安排的活動。目前以外帶為主，仍秉持著那分探險的精神，繼續整理 「南加州夏日消暑必吃美食」。這間位於 Fullerton 的 韓式餐廳 就在當地最具規模的韓式SPA旁，以前還經常來這泡泡澡透過冷熱池交替與蒸氣等各式設施來抒壓身心，當在網上搜尋看到門口貼著特惠價格的 韓式冷麵 Cold Noodles 廣告布條的照片時，下定決心當日的午餐就在這裡解決。

南加州美食：马路边边 Ma Lu Bian Bian - Rowland Heights, CA

餐飲業是疫情下首當其衝，受到最大衝擊的行業之一，其中仍有許多勇敢對抗逆境的勇士們，憑藉著讓人難以抗拒的美食風味與獨特用餐體驗站穩腳步，像是這間來自中國具有超高知名度的 火鍋 Hot Pot 串串麻辣燙品牌 马路边边 Ma Lu Bian Bian，在 2019 年於亞裔美食群聚的 羅蘭崗 Rowland Heights 開業後，憑藉著在美國完整複製中國當地的 香辣美食 Spicy Food 口味與用餐氣氛，旋即轟動一時門口總是大排長龍。在疫情後轉型以外帶為主，但近期開放堂食後又是門庭若市，繼續「逆風高飛」。

南加州美食：大舍私廚 Maru One - City of Industry, CA (Closed)

華裔群聚的 羅蘭崗 Rowland Heights 與鄰近的 工業市 City of Industry，原本就有許多知名的 台灣料理 Taiwanese Cuisine 餐廳，但是這間主打台式大廚私房菜色的餐廳在數年前開幕後，名氣與聲量瞬間在網路上各大平台響應，是許多人想要品嚐一些烹飪手路更複雜的台式手路菜、宴席桌菜時的好選擇。自己也在這開業後這幾年因應不同用餐需求（簡易午餐、長輩聚餐、朋友聚餐、招待客人、購買年菜等）造訪過數次，在這做個完整的分享。

南加州美食：巷口 小吃鹹酥雞 Taiwan Corner Cafe - Rowland Heights, CA (Closed)

鹹酥雞是 台灣小吃 Taiwanese Cuisine 中讓人「又愛又恨」的美味食物，雖然叫做鹹酥「雞」，實際上使用多元的食材種類，經過油炸昇華香味與食感的各種食材，豪邁地灑上辣粉與胡椒鹽提昇風味，越吃越香總是讓人暫時忽略油炸食物對健康的影響吃得一口接著一口，更是在美國各家台灣小吃餐廳都不可缺少的菜品，但真要把這道油炸小吃做得美味還是需要充足的功力的。這間在去年夏天開設專賣鹹酥雞的小餐廳在 羅蘭崗 Rowland Heights 的鑽石商場開設後，熬過了疫情的衝擊繼續服務喜愛油炸美食的顧客，憑藉著就是具有台灣風味的美味鹹酥雞油炸小吃。

南加州美食：Dae Bok Jung - Diamond Bar, CA (Closed)

更新美食部落格的頻率隨著忙碌的生活而降低，過往用餐旅行的紀錄與照片早已經在電腦硬碟中「滿坑滿谷」，有時興起回頭去找出一些比較早期的照片想要來分享，調查後卻發現該餐廳已經歇業，當時明明生意很好、餐點與環境也都不錯，但仍關門大吉，縱使心中多有不捨也只能收藏在記憶中。近年來外在大環境帶來的衝擊，還是有些餐廳品牌逆風而行，像在原本自己也很喜歡、目前歇業許久的一間 Han Sang 韓國烤肉/韓式餐廳店  原址開設，來自洛杉磯老字號的韓式海鮮餐廳 Dae Bok 在 Diamond Bar 開設的新店，就是一間想要品嚐傳統韓式海鮮料理、烤海鮮、火鍋的好去處，而這裡更出名的是提供 河豚 這道在美國很稀有的食材，得知開業的消息後一直想找機會來回味。

南加州美食：一口福 Mama’s Lu Dumpling House - City of Industry, CA

受疫情影響餐飲業普遍災情慘重，但有些品牌卻是逆勢成長，像是這間最早是在 Monterey Park 開店，憑藉著其價格實在的大份量餐點與各種手工麵食風味征服了許多精打細算的顧客，其個頭比起其它餐廳更加飽滿的小籠包與煎包等麵食，一份價格多在美金$10左右，吃得是皮厚但餡料與湯汁也多的豐美兼具飽足的食感。近期展店至原本就有不少中餐館群聚的 工業市 City of Industry、羅蘭崗 Rowland Heights 地區，旋即又是掀起一股熱潮，雖然在新聞上看到的多是其稅務有關的報導，但生意絲毫不受影響。 

南加美食：極地複合式餐廳 Polar Land - Industry, CA

南加州的 工業市 City of Industry 是華人商號企業群聚之地，而上班族的用餐需求就是 實惠 ＄方便為主，當地這間主打 台式快餐 便當的小店就是熱門的用餐選項，無論是外帶附贈飲料的午餐便當，或是在店內用餐時享用續加小菜的貼心服務，顧客總是可以在這裡吃到飽足的一頓飯，特別是當日特惠午餐菜單上出現自己喜歡的餐點時。近期在網路社團上對這間餐廳的討論相當火熱，自己也來分享一下親身的感受經歷。

南加州美食：The Simple Greek - Fullerton, CA

受疫情影響減少外出，外帶一些平時少有機會接觸、不同風格的食物回家享用來轉換心情，也是為生活製造一些小樂趣的辦法。這間位於 Fullerton，專賣 希臘 Greek 風格 Fast Food 速食 的餐廳，點餐的方式如同在加州隨處可見的熱門餐廳 Chipotle Mexican Grill 一樣， 各種食物都放在透明的玻璃面板後，讓顧客在清楚可見的食材中來自由選擇組合。

南加州美食：Taquizas Gilberto - Industry, CA

今年全球的天氣異常造成大大小小的災害，而在加州雖然受到的影響程度較小，但也在春季經歷了平地落雪與幾場冰雹這些少有的體驗，天氣變化驟冷也刺激著身體對於兼具高熱量與重口味，同時也帶有湯水食感的食物產生特別的需求，在上述的前提下原本第一個聯想到的食物是 火鍋 Hot Pot，但本篇介紹這間在各大網路社群中享有高知名度，專賣 墨西哥風味美食 Mexican Food 的 餐車 Food Truck ，卻也是腦海中清晰浮現的選項，原因就是那採用多種香料熬成的墨西哥風味肉湯Birria，還有將捲餅Taco泡入湯中浸潤後增添風味的豪邁吃法。

南加州美食：dean noodles - Hacienda Heights, CA

一般華裔超市裡頭很少有看到第三方業者設置的美食攤位，通常只有超市本身開設的熟食部或是麵包坊，且所販售的食物內容與品項數量也無法與日系或韓系超市內的美食區規模相提並論，但在這間位於 哈崗 Hacienda Heights 的華裔168超市內，卻有著一間印象中首次在華裔超市內看到的泰式小餐廳 Thai Cuisine 攤位，開放式廚房可以看到廚師大火快炒的過程且還附設座位。雖因疫情關係改以外帶為主，但餐點吃來還是相當夠味。

南加州美食：Awoolim Kimbap Factory (H Mart Diamond Bar) - Diamond Bar, CA

許多人在疫情期間多是在家待著以安全為重，而「追劇」就是用來消磨時光的活動之一，無論是美劇、日劇、韓劇等。其中韓式風格的壽司捲，也就是紫菜包飯這道韓式家常美食，就是經常會在韓劇中出現的，看著久了也就讓人心中想吃的念頭難以抗拒。紫菜包飯在南加州的是十分常見的 韓式美食 Korean Cuisine，幾乎是每間韓式餐廳都有賣，但能夠光憑藉著這道小吃撐起生意半邊天的，腦袋中浮現的就是這間位於 Diamond Bar 韓國超市 HMART美食街的小店舖。除了紫菜包飯外，韓式辣年糕、魚板湯也相當熱門，三者可說是並列這裡的招牌美食。

南加州美食：El Habanero - Tustin, CA

來到美國後品嚐世界各國料理的機會也跟著增加，且對於 辣味美食 Spicy Food 的接受與喜好程度更是與日俱增，雖沒有到餐餐無辣不歡的境界，但看到食物標有辣味或是透著紅亮色澤的話總是會不自覺吞了口水。無意間造訪這間在 Tustin 一個停車位有些擁擠的小商場中的 墨西哥餐廳 Mexican Restautant，就是看見招牌上寫著店名 El Habanero 。Habanero 哈瓦那辣椒，是一種辣度強烈、但做成醬汁後氣味特別清新的辣椒，彷彿當下就聽見了內心對於辣味美食的呼喊與期待。

南加州美食：余姐清粥小吃 Yu's Garden - Irvine, CA

提到南加州的 爾灣 Irvine 地區，許多人首先聯想到的就是當地新式規劃的大型辦公商業區與住宅區，還有相對於周遭其它城市更高的消費與物價水準，但這間在當地亞裔群聚商場中開設的小餐廳，從早餐時段提供的豆漿油條到午餐時段的便當菜餚，甚至是臭豆腐、牛肉麵等特色餐點，開業十多年來都是以相對附近商家更平實划算的價格來當作吸引顧客，主打的清粥小菜更是許多人喜歡的家常風味。

南加州美食：西安食府 Xi'an Kitchen - City of Industry, CA

2020 年日常生活產生的巨大變化之一就是外食的次數驟減，且幾乎每餐都是坐在電視機前來進行，而電視螢幕上各種美食節目就是經常用來增添菜餚風味的襯托。「阿星探店」節目是由來自中國陝西、食量驚人的主持人，透過大吃與本身特有風趣來介紹中國各地方特色美食，沒有太多不必要的鋪成，節奏明快看起來很輕鬆適合佐餐，而來自陝西當地的美食更是經常在節目中出現勾起肚皮飢餓感，還好位於 羅蘭崗 Rowland Heights / 工業市 City of Industry 就有一間專賣陝西風味美食的餐廳「西安食府」可以來解解饞。

南加州美食：300 Bowl Coffee Shop - La Habra, CA

上回出門悠閒地享受週末熱門活動 早午餐 Brunch 已經記不清是多久以前了，整理照片時看到這間位於 La Habra 傳統 美式路線 American Cuisine 的餐廳還沒介紹，於是找天來這點用外賣來呈現更加完整的內容。這間餐廳位於目前因為疫情關閉的保齡球館旁，是受到當地人喜愛的用餐好去處，不僅提供份量十足的各種美式經典菜色，亞裔主廚也以美式口味的中餐擄獲了當地人的胃囊。來這可以看到有些年紀的常客坐在餐臺，點杯熱咖啡配著重口味的中式炒菜，雖是一種感覺有些奇妙的混搭路線，卻也是美國這個文化熔爐的真實縮影。

南加州美食：陳記 Chan Kee - Diamond Bar, CA

相信許多朋友都有造訪道地港式餐廳，那種狹小空間中擠滿萬頭鑽洞食客的深刻印象，而遠在美國南加州 鑽石吧 Diamond Bar 的這間小餐廳，可說是完整呈現如同在香港當地餐廳用餐的熱絡。這裡主打港式腸粉、油條點心、各種粥品與麵食，在前年開幕不久就受到大眾喜愛，門口總是排隊長龍擠滿人群。現因疫情影響專做外帶，但期待在疫情結束後再度前來感受那股充滿活力的熱鬧用餐氣氛。