受疫情影響減少外出，外帶一些平時少有機會接觸、不同風格的食物回家享用來轉換心情，也是為生活製造一些小樂趣的辦法。這間位於 Fullerton，專賣 希臘 Greek 風格 Fast Food 速食 的餐廳，點餐的方式如同在加州隨處可見的熱門餐廳 Chipotle Mexican Grill 一樣， 各種食物都放在透明的玻璃面板後，讓顧客在清楚可見的食材中來自由選擇組合。
根據餐廳網站介紹，這個是在南加州的第一間分店，帶著些許嚐鮮的心情來訪。
餐廳裡頭裝潢新穎，造訪當日尚未開放室內用餐，一眼望去就是點餐結帳的餐臺。
餐臺後方烤爐上的烤肉看起來還挺誘人的，是透過選轉方式讓食材受熱平均的 Gyro 烤肉。
各種生鮮的蔬菜食材看起來都蠻新鮮的，而包括鷹嘴豆泥等醬料與各種醃製食材，透露著希臘地中海的食物風情。
點餐方式就如同多數的西式速食餐廳一樣，首先是選擇餐盒或是三明治，再來選擇主餐（肉類）與各種蔬菜配料，而醬料則是與其它餐點做出口味區別的最大關鍵。
習慣了 Chipotle 那種裝得滿滿一大盒的食物，首次造訪覺得這裡的餐點份量比較小巧，但點用餐盒會附上Pita餅皮，整體仍是可以吃得飽的。
希臘風格的優格醬料與鷹嘴豆泥兩種醬料，再配上各種口味也是偏酸的醃製食材或蔬菜，口中感受著在酸味領頭下的各種口感變換，吃起來感覺還蠻清爽的。
黃瓜片、生菜葉、蕃茄、醃製洋蔥、醃製橄欖等等，就像是吃著一盤希臘風格的沙拉，肉類的主餐反而沒有產生太多的影響。
這裡的 Falafel 油炸鷹嘴豆餅個頭也是屬於小巧的路線，裡頭包著其他的雜糧食材，外頭看來有些焦黑但實際的口感還挺鬆軟的。
選擇的醬料種類將會是影響整份餐點吃起來感受的關鍵，特別是點用辣味的鷹嘴豆泥，鮮明的香氣貫穿各種食材之間。
透過外帶的方式在家享用各種不同風格的食物，是在疫情當下無法外食的折衷方式，下次想改變一下心情時，可以來這裡試試一些平常比較少吃到的食物。
The Simple Greek
141 E Imperial Hwy
Fullerton, CA 92835
(714) 987-4976
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