對許多平時在家吃得比較清淡的朋友來說，上館子外食追求的就是一分在舌尖上少有的味覺刺激，無論是油脂香氣的奔放或是麻辣帶勁的刺激，都是讓平淡的生活多了一些色彩的方式。這間在 Rowland Heights 羅蘭崗 開設的湘菜館，原本是間不同風格的中餐館，但生意一直不見起色，但接手的經營者改成口味強烈特色鮮明的湘菜之後，囊括家常小炒到海鮮佳餚的多變風味，確實找回不少追求 辣味美食 Spicy Food 那種過癮食感的顧客。
南加州美食：红辣椒湘菜館 Red Chili Hunan Restaurant - Rowland Heights, CA
對許多平時在家吃得比較清淡的朋友來說，上館子外食追求的就是一分在舌尖上少有的味覺刺激，無論是油脂香氣的奔放或是麻辣帶勁的刺激，都是讓平淡的生活多了一些色彩的方式。這間在 Rowland Heights 羅蘭崗 開設的湘菜館，原本是間不同風格的中餐館，但生意一直不見起色，但接手的經營者改成口味強烈特色鮮明的湘菜之後，囊括家常小炒到海鮮佳餚的多變風味，確實找回不少追求 辣味美食 Spicy Food 那種過癮食感的顧客。
南加州美食：Beniton Ramen - City of Industry, CA (closed)
位於 工業市 City of Industry 的老牌拉麵店 幸之屋 在原本老闆遷移後，後繼者無法維繫原本的口味導致生意一落千丈終至關門。這個屬於當地人熟知的 拉麵 Ramen 角落，在今年迎來了在洛杉磯市中心發跡的 DTLA Ramen 以附屬品牌進駐。這個從高湯口味到麵條，每個環節都與傳統的日式拉麵差異不小的拉麵品牌，其豬骨高湯沾麵、辣味雞肉冷沾麵、乾麵等，都是有別當前速食湯頭氾濫下值得一試的新奇口味，而廚房中那幾個熬煮高湯的大鍋又再度回到工作崗位，也是讓人期待的。
南加州美食：Hwang ToKil HTK - Rowland Heights, CA (Closed)
加州應該是除了在韓國當地之外，可以吃到種類最齊全、口味最道地的 韓國料理 Korean Cuisine 的地方。各式各樣、讓人目不暇給的韓式美食，隨著大量的韓裔居民分佈各處在加州百花齊放，火鍋、烤肉、湯品、小吃等，成為許多人日常用餐的選擇。這間開設在南加州也有不少韓裔居民居住的 羅蘭崗 Rowland Heights 的韓式餐廳，除了在口味之外能讓人感受到濃厚的韓式風情，更透過餐廳內部的復古裝潢帶來讓人置身韓國傳統村落小屋中的用餐體驗，雖然餐點價格比起通常的韓國餐廳還高一些，但與友人聚餐時確實是富有特色的好去處。
南加州美食：米先生 Mr. Rice - Rowland Heights, CA
南加州美食：海底捞火鍋 Hai Di Lao Hot Pot - Arcadia, CA
海底捞火鍋 Hai Di Lao Hot Pot 的大名早在查理到美國唸書前就如雷貫耳，這間在中國四川創立至今已經跨過二十多個年頭，一向以高品質的川味麻辣火鍋還有聽起來難以置信的服務品質領先群雄的老牌火鍋，憑著在全球數百間直營店的氣勢也在近幾年將觸角伸至美國，並選在南加州亞裔人口眾多的 Arcadia 開設。裝潢大氣明亮、兼具中國傳統古味與新潮的美味享受，是許多人想要吃中式 火鍋 Hot Pot 時最先在腦海中浮現的品牌。
南加州美食：喵喵鮮 重慶饞嘴紙包魚 ChongQing Wrapped Grilled Fish - Rowland Heights, CA (Closed)
中式烤魚是目前在南加州中餐市場中相當受到年輕人喜愛的一種美食，將整條魚先烤過後再放入長形的大鍋，加入口味濃郁或是香辣的高湯與多種食材一起烹煮，吃起來就如同在享用 火鍋 Hot Pot 一般。通常的烤魚隨著鍋底熱度不斷提昇，有時候魚肉難免也烹煮過頭跟著變老，但這間強調是來自重慶採用紙包作法的烤魚，能將所有的精華風味與食材溼潤口感保留下，同時也避免火源直接對食材加熱而越煮越乾，做出別具風味特色的美味烤魚，挾著在 羅蘭崗 Rowland Heights 開店的成功，近期也在同是華人群聚的 蒙特利公園 Monterey Park 開設第二間分店。
南加州美食：Taqueria Arbol Del Tule - Rowland Heights, CA
羅蘭崗 Rowland Heights 以亞洲風味的美食群聚而著稱的城市，特別是 中式美食 Chinese Cuisine，從八大菜系到風味小吃美食，或是近期特別流行隨處可見 火鍋店 Hot Pot 等各處林立，但在加州其它城市相對普遍的 墨西哥美食 Mexican Cuisine 在這裡並不多見，這間家庭風格的墨西哥小吃店是當地人想吃墨西哥食物的好去處。
南加州美食：太平沙財記 Tai Ping Sa Choi Kee - Rowland Heights, CA
查理撰寫食記的動力之一就是感受來自「分享」的喜悅，尤其是在獲得同是喜愛美食的朋友們與自己分享未曾品嚐的美食時，心中所產生那股既是新奇又滿懷的期待。在好朋友的介紹下來到這間近期新開設於 羅蘭崗 Rowland Heights 香港超市廣場中的「太平沙財記」，餐廳名稱最初聽起來有些耳熟，實地造訪後果真是大有來頭，是來自廣州當地無人不知，以招牌的牛雜粉與牛腩粉席捲大街小巷的馳名老字號餐廳，將成立至今超過七十年的風味美食帶來南加州。
南加州美食：Shabu 88 - Rowland Heights, CA (Closed)
一年四季都是可以吃 火鍋 Hot Pot 的時候，隨著鍋內冒出的熱氣與香味，將各種食材放入鍋中來烹煮，不僅是同時滿足視覺、嗅覺、味覺等感官，更是能讓人親自與食材互動，享受料理過程的樂趣，在氣溫降低時享受火鍋更加過癮。這間開設在 羅蘭崗 Rowland Heights 的韓式火鍋店，原本是一間高價位路線的 韓式餐廳，雖然食物風味出色但高端的價位並沒有受到周圍顧客的迴響。在新的業者進駐改變經營形式為 吃到飽 All You Can Eat，捲起了一股風潮也讓原本人氣有些低迷的商場多了一些熱鬧的活力。
南加州美食：壹碗粉 Noodology - Rowland Heights, CA
專賣 中式 Chinese Cuisine 的 麵 Noodles 料理是這一兩年店面規模較小的中餐館的經營主流，而其中四川風味的麵食更是其中發展最為迅速的。香辣過癮、麻辣有勁、鹹香誘人的各種佐料與醬汁，搭配香滑的米線或是麵條就是能快速果腹又好吃的一餐。來自成都專賣種滷味的品牌鴨脖夫人，所開設的姊妹品牌壹碗粉 Noodology，也在這股小麵風潮中廣受歡迎，陸續在 羅蘭崗 Rowland Heights、聖蓋博 San Gabriel、爾灣 Irvine 開設。
南加州美食：山城辣妹子 重慶火鍋 Shancheng Lameizi - Rowland Heights, CA
天氣漸冷時吃頓 火鍋 Hot Pot 不但有為身體帶來暖意的效果，同時也為舌尖帶來暢快過癮的美食感受，尤其是嗆辣夠味、香麻帶勁的麻辣火鍋。近期在南加州討論熱度最高的麻辣火鍋餐廳，就是「山城辣妹子」這個在中國知名的重慶火鍋品牌，挾著這股在中國各地加盟展店的火熱氣勢，陸續在 羅蘭崗 Rowland Heights 與 聖蓋博 San Gabriel 開設了兩間分店。
南加州美食：TNN Korean Tang and noodle house 大韓湯麵 - Rowland Heights, CA (Closed)
入秋後的南加州雖然白天一樣是陽光普照，但偶有的落雨與入夜後的低溫，還是會讓人想吃些能為身體帶來暖意的食物，這時湯 Soup 類的餐點就是十分誘人的選擇。羅蘭崗 Rowland Heights 地區原本就有許多能品嚐 韓式料理 Korean Cuisine 湯品的好去處，但是近期開設的這間韓式湯品與麵食專賣店才開設沒多久就受到許多顧客的好評，除了出色的餐點口味外，有別於傳統韓式餐廳較為細緻的服務也是原因。
南加州美食：簋街 GUI BBQ Restaurant & Bar - Rowland Heights, CA
「簋街」是在中國首都北京一條長約一公里多的街道，各間餐廳在此不分晝夜地提供來自大江南北的特色美食，也是引領京城飲食潮流之處，當下流行吃啥來這就對了。在南加州華裔群聚的 羅蘭崗 Rowland Heights 開設一間以此地名為名的餐廳，有將餐廳叫做簋街的雄心，這裡的餐點種類也是包羅萬象，不僅可以吃到來自炭火直燒的街邊烤串美味，更可以感受來自香辣烤魚、京味羊蠍子、麻辣小龍蝦等各種江湖菜色帶來的酣暢快意，在現在南加州各處都是中式烤串餐廳的飲食風潮中仍保有屬於自己的獨特性。
南加州美食：一福堂 I F T Bakery - City of Industry, CA
遠離家鄉來到異地天空下打拼，試圖在這片不熟悉的土地找到立足的方式，離鄉背井的遊子辛勞冷暖自知，而能夠為疲憊身心帶來慰藉的，有時候就是一股從小吃到大的熟悉滋味。這間對南加州華人來說都不陌生的台式烘培坊，其內所販售的火腿玉米蛋餅就是一道能夠吃來解鄉愁的平民風味美食，完整地重現了在台灣各地隨處可見的台式早餐店內那種配料豐富、現點現做的台式蛋餅。
南加州美食：嘉頓 Garden Bistro - Rowland Heights, CA
開始撰寫食記的這幾年，好友間的迴響總是自己繼續的動力，但也常有「看你介紹去吃的那間餐廳我覺得不好吃」、「菜端出來跟你照片上的不一樣」等諸如此類的意見回饋。除開個人喜好本就是天南地北之外，熟悉餐飲業的朋友都知道，除非是採用中央廚房制度化的管理，菜色口味隨著廚師與進貨都會有差異，更別說是因應物價與房租等外在影響不得不採取的調整。隨著時間變遷各種因素都會造成用餐感受的變化，遺憾的往往都是往負面來沉淪。然而，還是有許多餐廳業主不甘於故步自封，面對現實嚴峻的挑戰採取提昇自己來創造出新局，就像是這間開設在 羅蘭崗 Rowland Heights 等地的老字號港式西餐，透過餐點內容與用餐環境等環節的提昇，將港式西餐這個原本只是大眾覺得實惠的用餐選擇帶出新的高度，體現了一次成功的品牌改造。
南加州美食：一鍋兩吃 Duo-Pot - Rowland Heights, CA
南加州的夏日陽光直射的驚人威力總是讓人吃不消，但對於喜愛 火鍋 Hot Pot 這道美食的朋友來說一年四季都是吃鍋的好日子。在市面上清一色的四川風味麻辣火鍋風潮中，這間專賣一鍋兩吃（乾鍋與火鍋）的餐廳所推出的椰子雞火鍋料理，是口味相對清爽怡人、湯頭溫醇回甘的鍋物，剛好身邊朋友詢問天氣熱時有啥好吃卻又清爽的火鍋料理，讓查理特別想起這間位於 羅蘭崗 Rowland Heights 香港超市商場中的餐廳。
南加州美食：小王爺鱻魚火鍋 Little Highness Fishpot - Rowland Heights, CA (Closed)
火鍋 Hot Pot 是近期在南加州華人圈最熱門的餐廳類型，就算是火鍋在印象中是適合冬日食用的餐點，卻絲毫不受到南加州炎陽高照的熱力影響，來自不同國家、不同地區、不同風格的火鍋餐廳，如與後春筍般一間接著一間在南加州華人群聚的城市，像是 Arcadia、San Gabriel、Rosemead、Rowland Height、Monterey Park、Alhambra 等地開設。這間由開設在羅蘭崗原本只是賣包子的小店面（介紹請按此），拓展到隔壁空置的餐廳空間而開設以游水鮮魚作為主打食材的高端火鍋餐廳，然而在近一年後的市場考驗下於近期轉變型態，轉變為以 吃到飽 AYCE 的方式來經營（晚餐時段的吃到飽價格還包括生啤酒暢飲在內），這讓大食量的查理與好友 Fatty Eat World 喜出望外，約了時間來這一探究竟。
南加州美食：太二酸菜魚 Tai 2 Chinese Sauerkraut Fish - City of Industry, CA (Closed)
許多產業都將求新求變求創意的品牌精神奉為圭臬，勢必要能夠成為年輕網民口中的熱門話題才能夠形成潮流拉昇獲利；市面上一夕之間爆紅的品牌更不在少數，但許多時候成功與否還是要回歸到產品本身，搭配因時制宜與「接地氣」的宣傳行銷，才能是將產品推向市場的。在中國造成排隊旋風的餐飲品牌「太二酸菜魚」，憑藉著極具創意的品牌形象設計與包裝，將印象中比較老派的酸菜魚料理重新塑造成一種新潮的飲食，透過網路平台的宣傳與感染，在亞洲成為無人不知的獨特品牌，然而近期在南加州 工業市 City of Industry 的登場卻沒有獲得太多的迴響，似乎沒有將在老家發跡的那股旋風順利地在海洋彼端捲起。
南加州美食：Sun Nong Dan - Rowland Heights, CA
相信來自亞洲國家的朋友們對於「喝湯」的講究可以說是更加著墨，而亞洲風味的湯品中採用熬煮的方式來提昇湯頭的鮮美程度的，除了熟悉的中式煲湯外在南加州最常見到的應該是 韓式料理 Korean Cuisine 中的湯品，有的餐廳甚至是就憑藉著一碗好湯闖出了名號，就像是本篇介紹這間最初源自洛杉磯的 韓國城 K-Town 內的 Sun Nong Dan，一路往東邊推展在 聖蓋博 San Gabriel 和 羅蘭崗 Rowland Heights 陸續開店，專賣由牛骨所熬煮出來的高湯為基礎的各式湯品。其中在韓國城與羅蘭崗兩地的分店更是二十四小時全天候來開設，讓人從 早餐 Breakfast 到 宵夜 Late Night Food 都可以享受到這碗受到許多名人推薦的好湯。
加州美食：The Halal Guys - Costa Mesa, CA & Rowland Heights, CA
近幾年的加州，除了源自亞洲風味的美食挾著雄厚資金登陸掀起一陣旋風外，最大的消息應該是 The Halal Guys 這個來自美國東岸紐約至今創業二十多年、最早只是透過餐車販售卻風迷大街小巷的 中東風味 Mediterranean Cuisine 小吃美食，開始在加州為主的西岸拓點開店，讓許多原本只聽聞其盛名而沒有吃過的朋友們趨之若騖，也讓許多原本習慣以速食為主食的朋友們覺得這是一種同樣講求速度卻更加健康的餐點選擇而喜愛，透過黃色與紅色為基礎鮮明的品牌設計與活動宣傳席捲各地迅速展店，這個來自紐約的 速食業 Fast Food 小巨人成功地在加州打響了第一炮。
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