南加州美食：Villa Morelianas - Los Angeles, CA

對於喜歡 墨西哥風味 Mexican Food 餐點的朋友們來說，南加州可以說是一個各式墨西哥風味美食群聚於此的寶地。大量的墨西哥移民帶來他們家鄉最道地的風味美食，而其中這間座落在翻修完畢的 洛杉磯 Los Angeles 中央市場 Grand Central Market 內，跟其人氣火熱的鄰居 Eggslut 一樣都是肩負作為看板門面重責大任的，就是將透過大鍋慢火燉煮、利用肉類本身的油脂與調料入味的 Carnitas、這道發源自墨西哥 Michoacan 地區的料理，完整呈現在南加州的墨西哥餐廳。透過一次烹煮足量、來自各個部位的豬肉，使得大鍋內的油脂充沛豐滿，煮出來的豬肉完全不會有肉質乾柴老澀的問題，各個部位的豬肉食材也可以說是口感千變萬化、彷彿百花齊放般地誘人可口。

南加州美食：Birrieria Tlaquepaque - South El Mont, CA

入冬後的氣溫對於居住在南加州，習慣了大半時間都是陽光普照的人們來說還是可以感受到冬天冷冽寒冷的威力，尤其是有時連下幾天陣雨、身體對於吃來暖身的食物有著更強烈的需求。羊肉對亞洲人來說是冬令滋補養生的食材，在南加州要找到亞洲風味的羊肉料理吃來暖身其實並不難，但提到 墨西哥 Mexican 風味的羊肉燉湯，對一般居住在美國的華裔朋友們來說就不是那般熟悉了。以羊肉為主要食材、西班牙文稱作 Birria 的燉湯，是道源自於墨西哥中部 Jalisco 哈利斯科州、一般只有在特殊節慶食才會吃到的湯品料理，在天氣冷時吃起來也是能使身體格外舒暢，也是這間開在 South El Mont 的墨西哥餐廳的主打菜色。

南加州景點：Angels Flight Railway - Los Angeles, CA

以美食作為媒介來抒發在美國生活的心情點滴，難免會有一種來自於習慣成自然的侷限，面對硬碟裡仍有數百間餐廳與用餐體驗的照片資料，先找個會讓自己在寫作時懷有不同心情的主題來發揮也是延續部落格經營的方式。Angels Flight Railway 這個在 洛杉磯 Los Angeles 市中心著名的 特色景點，最早可以追溯到二十世紀初期的洛杉磯，纜車用於連接地形因素高度有著相當落差的街道，在當時可是來往於繁華街區不可缺少的交通工具。軌道與車廂在 1969 年重新規劃的都市發展中被移除，直到數十年後才在現址重新翻新開放，出口對面就是當前人潮車水馬龍、也是經過計畫新生後美食群聚的 Grand Central Market 洛杉磯中央市場。近期是停駛狀態但仍然是來到洛杉磯觀光時不可缺少的都市體驗。

南加州美食：Eggslut - Los Angeles, CA

對於 早餐 Breakfast 這頓在一天中最先吃到的餐點其重要性的認知，以及對於雞蛋那股香濃風味的熱愛，兩者合而為一造就在南加州 洛杉磯 Los Angeles 身為當紅炸子雞的 Eggslut 早午餐風潮（從早上八點經營至下午四點）。首間店舖開設在洛杉磯市中心經過重新翻修規劃的 Grand Central Market 內，一開張就吸引了眾多媒體的爭相報導介紹，雖然查理本身覺得這裡販售的餐點內容其實只是單純的家常美式 Comfort Food，但是能將簡單的口味維持好並發揚光大也是有其難能可貴之處。近期看見他們第三間分店於 Venice 開設的新聞（第二間是開設在 賭城 Las Vegas 的 Cosmopolitan 旅館內），就找個時間再來回味一下。

南加州美食：Ong Ga Nae Korean BBQ - Rowland Heights, CA

講到由南加州 洛杉磯 Los Angeles 的 韓國城 K-Town 發跡闖出名號後、再往東邊的區域發展開設分店的 韓國美食 可說是不勝枚舉，像是也在 羅蘭崗 Rowland Heights 開設的 姜虎東 Kang Hodong Baekjeong 或是在 聖蓋伯 San Gabriel 開設的 牛國 Oo-kook 等至今也都是相當熱門的用餐去處。但講到由其它位在東邊開設的韓國餐廳往市中心開設分店的例子就很少了，這間在羅蘭崗開設許久的餐廳應該是目前腦袋中比較有清晰印象的。某次開車經過韓國城的 Vermont 街時，眼睛就注意到路邊有間新開設的餐廳，那以身著韓國傳統服飾並比著大拇指的男性為造型的商標，心想：「這不就是在家裡附近那間餐廳嗎？」。這間餐廳雖然以韓國烤肉來說的話價位不低，但是他們還有許多特色料理，就像是金屬鍋來烤肉又可以同時吃到火鍋的 Seng Bougogi，憑藉著這道招牌料理又紅回韓國城！

南加州美食：Guido’s - Los Angeles, CA

每當來到開業歷史比自己的歲數還年長的餐廳，心中總會多了一分束然起敬的心情。行行出狀元、各行各業也都有其辛酸甘苦談和成功的故事，而對於熱愛品嚐美食的自己來說，時有所聞最多的就是餐廳經營的故事，深深明白想要讓一間餐廳長長久久的延續可說是相當不容易的挑戰。這間開設於 洛杉磯 Los Angeles 西區的 義大利餐廳  Italian Cuisine， 可是一間從 1979 年開始就以拿手的義大利北方菜色、包括多種手工製作的義大利麵等拿手菜餚，並且保留了許多從開店至今沿用的富有古味的擺設和別具特色的裝潢，招呼顧客三十多個年頭的老牌餐廳。

南加州美食：PizzaRev - Rowland Heights, CA (Closed)

眾所皆知 羅蘭崗 Rowland Heights 是一個以亞洲風味美食群聚聞名的美食集散地，但近期也有許多美國當地知名的西式餐點品牌在當地接二連三地開設，就像是這間連鎖比薩品牌，讓客人可以自行選擇配料並以一人份的份量來提供為主要特色。在造訪隔壁也是近期新開設的三明治專賣店 Firehouse Subs 時看到，當時這間餐廳的生意相當不錯甚至隊伍還排到門外，即使是附近早有另外一間開設許久的同類型餐廳 Pieology，還是要找時間來感受一下這受到歡迎的比薩風味。

南加州美食：Tatsu Ramen - Los Angeles, CA

自小就懷抱著創業夢想、並在長大後有著實際執行的能力去追逐並達成夢想，是一件光是讓人聽來都會有幾分熱血沸騰的故事，而這間在 洛杉磯 Los Angeles 當地精華地段 Melrose 與 Sawtelle （俗稱的小大阪）開設的 拉麵 Ramen 品牌，就是來自日本出生的年輕店主實現夢想的天地。強調著來自年輕創業者的熱情與堅持，其富有特色的拉麵口味在成功的包裝與行銷下受到許多媒體介紹竄紅地相當迅速，而一週開業七日並且營業至深夜二至三點的時間，更是造福許多夜貓子的 Late Night Food 宵夜好去處。某天在結束一頓不是太讓人興奮與滿意的晚餐後，來這吃些拉麵安慰一下心情與肚皮順便也帶著學習的心情來觀摩。

南加州美食：Ramen of York - Los Angeles, CA

對於住在南加州、喜歡 拉麵 Ramen 這道 日式美食 的朋友們來說，一間開設在大洛杉磯西邊叫做 Silverlake Ramen 的店家，絕對是有機會一定要來嚐試的餐廳。從熬煮十六個小時萃取大骨精華製成的高湯開始再加上特製的超厚實叉燒，不僅早就獲得當地媒體與網路評比上的佳評如潮，用餐時間的排隊人潮更是可觀，可惜距離自己居住的地方有段距離，目前還只是名單上待訪的一個座標。但近期剛好有機會造訪由同間餐廳集團開設在一個有點類似其它靠近海邊、帶有幾分街頭和藝術等自由風氣的街區的這間小巧拉麵店，正好來滿足在腦袋中期待好久的風味。

南加州美食：Slapfish - Brea, CA

海鮮 Seafood 是許多人最喜歡的食材，也是來自遼闊大海蘊藏源源不絕的恩惠，但實際上在許多海域都面臨到過度捕撈造成的生態破壞，對於海洋的保育和維護不僅是當前全球的重要課題之一，同時也受到許多餐廳經營者的響應，就像是這間在南加州相當知名的連鎖 美式 海鮮餐廳，主打各種強調不會造成生態浩劫、能夠永續享用的海鮮食材，而在 Brea 開設的分店就與查理之前介紹過的 Whole Foods Market 坐落於同一個全新規劃的商場中，在逛街購物之餘來這用餐填飽肚子是相當不錯的行程安排。

南加州採買 Shopping：Mitsuwa Marketplace - Costa Mesa, CA

雖然因為交通因素，近期查理造訪的日本 超市 Market 多是這間位於 West Covina 的 Tokyo Central ，但說到最初來到美國與生活有著緊密連結的購物去處，就是這間位於 Costa Mesa 的日本超市。這間超市最大的特色就是其內設置選擇超豐富的美食街，像是熱門烤牛舌專賣店 司 Gyutan Tsukasa USA、超美味的豬骨拉麵 山頭火 Santouka、風迷亞洲的天婦羅專賣店 金子半之助 Hannosuke、經濟實惠又好吃的 みやび亭 Miyabi-Tei 等等，在不同的分店都有著各種讓人口水直流的 日式美食。此外，這間超市還是從日本當地引進熱門店家和餐廳來到美國本地舉辦活動的鼻祖，不論是如何夢幻、在日本一位難求或大排場龍才能買到或品嚐的風味美食或特產，都有機會在這些活動中出現來造福居住在美國的消費者。

南加州美食：Canter’s Deli - Los Angeles, CA

位在南加州 洛杉磯 Los Angeles 的 Fairfax 是一個在南加州歷史中從初期就是繁榮發展、堪稱是洛杉磯發展縮影的一個地區，包括 The Grove 農夫市場、引領流行時尚的 Melrose 大街、甚至是許多富有歷史的特色建築等都群聚於此，也孕育著許多知名且富有歷史的美食，像是之前介紹過從1939年開設的 Pinks Hot dog等等，但說到當地老字號的餐廳，這間從1931年發展至今，目前以開設二十四小時、全天候提供經典猶太美食和傳統美式餐點的餐廳，絕對是在南加州不可錯過帶有經典風味的 在地美食 Local Favorite。

南加州美食：新麻浦 Magal BBQ - Los Angeles, CA

「新麻浦海鷗」這幾個組合起來看似有些突兀的文字，其實是當前在台灣如雨後春筍般開設的 韓國風格 餐廳中相當熱門的一個 韓國烤肉 BBQ 品牌。在全球化的戰略思考及品牌經營規劃中，不斷集資開設分店與宣傳推廣，遠在美國這裡也一樣可以感受到這個韓國烤肉品牌的熱力，近期在洛杉磯 韓國城 K-Town 開設的分店經過當地各家媒體的強力宣傳，也早是炙手可熱的用餐去處，就連在非巔峰的時間造訪，店門外也已經是排滿慕名而來的顧客人群。

南加州美食：Ombu Grill - Los Angeles, CA (Closed)

隨著年紀逐漸增長，對於美食的追求多多少少也趨向「重質不重量」的精神，以往經常在週末時間造訪讓人不用擔心預算能大快朵頤的 吃到飽 AYCE 韓國烤肉BBQ 的頻率減少，但來自於烤肉的美味依舊是讓人無法抗拒。這間位於 韓國城 K-Town，與人氣烤串店 丰茂羊肉串 同在一個商場內的單點韓國烤肉餐廳，同時還可以吃到讓人看了口水直流的 阿根廷 Argentine 風味烤肉，正好滿足顧客追求高品質烤肉的需求。

南加州美食：The Little Jewel of New Orleans（Grocery and Deli） - Los Angeles, CA

到訪南加州洛杉磯的 中國城 Chinatown，不但能感受到早期華裔移民來到異鄉天空下的奮鬥血淚與發展足跡，也能夠品嚐到許多在 中式餐點 之外的特色美食，而且這些美食都算是歷史悠久的老店風味，就像是附近專賣 Beef Dip 牛肉醬汁三明治的 Philippe the Original，還有這間外表看起來就像是一間普通雜貨店，卻是以其美國南方風味 Po Boys 三明治 Sandwiches （炸蝦及生蠔最為出名）獲得眾多好評甚至是登上許多知名美食節目與報導的餐廳。

南加州景點：Korean Bell of Friendship（Angel's Gate Park）- Los Angeles, CA

這個位於南加州 San Pedro 附近坐擁絕妙海景的美麗公園，是查理在尋找南加州能夠踏青散步的戶外景點是找到的。在公園中最出名的就是一個在 1976 年由韓國送給美國作為慶祝建國兩百年的祝賀與代表兩國友誼、依造韓國國寶聖德王鐘來仿製打造的巨型古鐘，也是在美國相當重要的歷史文物。趁著到附近著名的海景餐廳 Mar'sel 用餐的機會，來到這裡感受海天一線的美景，當然也是一個在用餐後能夠在美景環繞中散散步讓肚中食物消化的好地方。

南加州美食：Jjukku Jjukku BBQ - Los Angeles, CA

近期在大洛杉磯東區的城市也開設了許多從 韓國城 K-Town 發跡的知名餐飲品牌經營或加盟的 韓式餐廳，其中又多以 韓式烤肉 為主，但有時間的話驅車前往韓國城品嚐一些還未嘗試過的餐廳也是不錯的週末活動。這間位於洛杉磯市中心人車來往繁忙的 Wilshire 大道上，與之前查理介紹過的炸豬排店 和幸 Wako、蜂蜜甜品店 Honeymee、甚至是超人氣的 Boiling Crab 都在同一個商場中的韓國烤肉店，不僅是以 AYCE 吃到飽 的方式來經營，肉品食材的內容從網路上介紹的照片看來更是讓人垂涎三尺、老早就收錄在計畫造訪的名單上。

南加州美食：Shojin Organic & Natural - Los Angeles, CA

一般人講到素食聯想到的就是以蔬菜類的食材為主，再細分又可以分為全素Vegan 跟奶蛋素的 Vegetarian，查理之後將會陸續介紹許多間的素食餐廳，將統稱歸類到 Vegetarian 的分類來介紹。居住在南加州的素食消費者可以說是相當幸福的，不但各種不同風格文化的料理都有以素食食材來製作提供，且在各種風格的素食餐廳中也都有不少的選擇，像是提到 日式風格 的素食，這間位於洛杉磯 小東京 Little Tokyo 的餐廳可以說是最具有代表性的，早已經是主流媒體介紹的常客，平時葷素不忌的查理也慕名前來品嚐頗具盛名的素食饗宴。

南加州美食：Mister Bossam - Los Angeles, CA

在南加州的許多 韓式餐廳 都可以吃到 Bossam（韓式水煮豬肉）這道在韓國料理中別具特色的美味。在品嚐通常Bossam時，會搭配泡菜和菜葉一起食用，所以也稱作韓式的「菜包肉」，在口中同時感受到豬肉帶來的軟嫩食感與來自泡菜和菜葉的爽脆多汁，有一種讓人越吃胃口越開的魔力。在洛杉磯 韓國城 K-town 裡的這間餐廳，不僅可以吃到好吃的 Bossam，其它特色鍋物也是很出名，尤其是招牌的奶酪排骨鍋。

南加州美食：Bulrocho Korean Restaurant - Los Angeles, CA

「羊肉爐」這道只要在天氣冷時就會浮現在腦海中的 火鍋 Hot Pot 美食，就算是飄洋過海到了美國仍是在冬季廣受歡迎的料理，尤其是在加州這個聚集各國各地美食的地方，還可以吃到不同於台式羊肉爐中藥風味為主的其它口味。例如，在 韓國城 K-Town 裡頭的這間 韓式餐廳，不僅有提供各種道地的韓式料理，其韓式羊肉鍋的滋味獲得 洛杉磯 Los Angeles 知名食評 Jonathan Gold 的青睞，早上六點到凌晨兩點的營業時間到了深夜更是許多夜貓子聚集的 宵夜好去處 Late Night Food。暖呼呼的羊肉火鍋雖然在夜晚或冬天的時候吃起來更加的美味，但這裡平時也可以看到許多以韓文對話為主的男性顧客聚集，因為在韓國當地可是認為吃羊肉火鍋還具有增添男性「魅力」的強身功效。