南加州美食：神楽 Kagura El Segundo - El Segundo, CA

品嚐精緻的日式風格餐點時，滿足的不只是單純把食物送入口中帶來飽足感的生物本能，而是一種具有濃厚「儀式感」的享受過程。從推開大門開始，映入眼簾的燈光、環境佈置、迎賓問候聲，還有送上餐桌由各種造型碗盤盛裝的精美料理內容，各種為用餐體驗加分的元素迎面而來，區別出與其它類型餐點不同的格調。洛杉磯 LAX 機場附近、也是一些跨國公司群聚的城市 El Segundo，就有一間來自 神楽 Kagura 餐飲集團開設的日式小店，有別於旗下其它比較豪爽的新派居酒屋風格料理，這裡是提供精緻路線更具有儀式感的日式用餐體驗。

南加州美食：PizzaRev - Rowland Heights, CA (Closed)

眾所皆知 羅蘭崗 Rowland Heights 是一個以亞洲風味美食群聚聞名的美食集散地，但近期也有許多美國當地知名的西式餐點品牌在當地接二連三地開設，就像是這間連鎖比薩品牌，讓客人可以自行選擇配料並以一人份的份量來提供為主要特色。在造訪隔壁也是近期新開設的三明治專賣店 Firehouse Subs 時看到，當時這間餐廳的生意相當不錯甚至隊伍還排到門外，即使是附近早有另外一間開設許久的同類型餐廳 Pieology，還是要找時間來感受一下這受到歡迎的比薩風味。

南加美食：California Fish Grill - Brea, CA

講起快餐類型的美式 Seafood 海鮮 餐廳，之前已經介紹過像是 Long Beach Fish Grill 或是 Off the Hook Fish Grill 等等，但說到其中更為受到消費者青睞、耳中廣熟能詳的品牌，不外乎這間已經開設許多分店的餐廳，在一般常見的油炸與碳烤之外，還有提供種類多元豐富的餐點類型，不變的就是新鮮的魚類海鮮，以及讓消費者能用實惠的價格來飽餐一頓的特點，還有強調魚類食材對於健康的助益，在美味與健康之間取得相較於肉類更佳的平衡點。

南加美食：Fleming's Prime Steakhouse & Wine Bar - Beverly Hills, CA

牛排 這道餐點不知道從何時開始，無論是在 美式餐廳、義大利餐廳、法國餐廳 等歐美菜系的餐館之中，都是不可缺少的美味主角，而牛排與紅酒的搭配，更是許多人心目中根深蒂固的高級餐點組合，而將這兩種廣受歡迎的元素結合並且做出美妙詮釋的，就是今天這間來自於集團經營、遍及全美的連鎖高級牛排館。由全球知名的餐飲集團 Bloomin' Brands Inc 經營（旗下經營的餐廳還有走平價路線的 Outback Steakhouse、Carrabba's Italian Grill、Bonefish Grill、以及走創意夏威夷料理的高級餐廳 Roy's Restaurant 等），就算是於1998 才在 Newport Beach 開設第一間的歷史，在眾多的高級牛排館中歷史不算特別悠久，至今卻是在美國一個家喻戶曉的高級牛排餐廳品牌。光就牛排來說差不多是跟另外一間全球知名的連鎖高級牛排館 Ruth's Chris 的等級相近，但時尚的用餐空間和餐點設計，以及強調豐富的酒藏和完整的酒吧服務，則是更加受到顧客喜愛的原因。