「羊肉爐」這道只要在天氣冷時就會浮現在腦海中的 火鍋 Hot Pot 美食，就算是飄洋過海到了美國仍是在冬季廣受歡迎的料理，尤其是在加州這個聚集各國各地美食的地方，還可以吃到不同於台式羊肉爐中藥風味為主的其它口味。例如，在 韓國城 K-Town 裡頭的這間 韓式餐廳，不僅有提供各種道地的韓式料理，其韓式羊肉鍋的滋味獲得 洛杉磯 Los Angeles 知名食評 Jonathan Gold 的青睞，早上六點到凌晨兩點的營業時間到了深夜更是許多夜貓子聚集的 宵夜好去處 Late Night Food。暖呼呼的羊肉火鍋雖然在夜晚或冬天的時候吃起來更加的美味，但這裡平時也可以看到許多以韓文對話為主的男性顧客聚集，因為在韓國當地可是認為吃羊肉火鍋還具有增添男性「魅力」的強身功效。
雖然跟超熱門的韓國烤肉餐廳 Park's BBQ 位於同一個小商場中，分享有限的停車位，但會來這裡用餐通常是午餐或是宵夜時間，避開了吃烤肉最巔峰的晚餐時間，幾次來停車位都算好找。
在主打的羊肉火鍋之外，在這裡可以吃到的餐點內容，像是烤鴨肉、人蔘雞湯、粥品等，種類是數一數二的豐富。
道地的韓式羊肉火鍋風味，早已受到當地媒體的介紹與關注，爽口的熱茶或香甜的米酒，都是搭配重口味火鍋的好朋友。
這裡提供的菜色，不只是印製在菜單裡頭的湯品與火鍋，牆上貼的海報，像是烤鰻魚或是BBQ等菜色，看起來也都不錯，但這次還是特別為了羊肉火鍋而來。
這裡的小菜種類只屬一般，但口味都不錯，尤其是醃製的辣蘿蔔，帶有爽脆的口感與開胃的清香。
這一鍋就是適合兩人份食用的小份羊肉火鍋，除了帶骨帶皮的羊肉塊，豐富的菇類與蔬菜，一送上桌就散發出誘人的香氣，讓人口水直流。紅色油亮的湯汁，來自於多時的熬煮，帶有各種香料的辛香味卻不嗆辣，沒喝幾口湯身體就開始暖活起來。
帶骨的羊排吃起來富有彈性，肉質細緻卻不會卡牙，濃郁的湯汁讓人吃得津津有味。紫蘇葉與羊肉融會的香氣，在湯汁入喉之後久久不散。
雖然整體羊肉的份量並不算特別多，但是帶骨帶皮的羊肉就是比一般的羊肉火鍋片好吃許多，豐富的膠質和羊肉特有的騷香，與韓式湯品慣用的香料和辣椒一起烹煮特別地具有滋味，尤其是沾上包含芥末、胡椒、辣椒、醬油等特製的醬料。
除了宵夜或是晚餐時段可以大喫羊肉火鍋，平時比較冷的中午，來這裡點上一份個人享用的羊肉湯當午餐也不錯。
一人份的羊肉湯用料也不含糊，入味的羊皮、羊肉，沾著韓式味噌調味，吃起來一樣很過癮。
在重口味的羊肉火鍋之外，其它種類的湯品也是不錯得選擇，像是特價的牛骨湯，或是這道以各種香菇和青菜作成的湯品，偶爾吃得清淡一點也不錯。
根據菜單，號稱採用九種菇類的湯鍋中，除了各種菇類帶來的豐富口感外，吸附飽滿湯汁的老豆腐也很好吃，軟綿綿香噴噴的口感越吃身體越暖。
下回深夜飢腸轆轆時，韓式風味的羊肉火鍋絕對是值得一嚐的深夜美食好選擇。
Bulrocho Korean Restaurant
955 S Vermont St
Los Angeles, CA 90006
(213) 383-0080
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