受到許多人喜愛的 自助餐 Buffet ，最近在南加州又多了一個新的選擇，開設在 Baldwin Park 新落成的複合式公寓一樓，一間主打 中式餐點 的自助餐在近期剪綵開幕，查理搶先在午餐時間造訪，只要美金八元左右外加稅與小費（幾乎是在中式速食餐廳外帶一個便當的價格）就可以將各種食物吃到飽，而晚餐價格美金十二元左右還包括更豐富的餐點內容還包括從照片上看起來還不錯的雪蟹蟹腳。
南加州美食：Golden Panda Buffet - Baldwin Park, CA
受到許多人喜愛的 自助餐 Buffet ，最近在南加州又多了一個新的選擇，開設在 Baldwin Park 新落成的複合式公寓一樓，一間主打 中式餐點 的自助餐在近期剪綵開幕，查理搶先在午餐時間造訪，只要美金八元左右外加稅與小費（幾乎是在中式速食餐廳外帶一個便當的價格）就可以將各種食物吃到飽，而晚餐價格美金十二元左右還包括更豐富的餐點內容還包括從照片上看起來還不錯的雪蟹蟹腳。
南加州美食：Broth Shabu-Shabu - Cerritos, CA
受到南加州知名的 美食部落客 邀請，參加與其他在網路社群中知名的美食愛好者聚會，一夥人來到了這間位於 Cerritos 在今年開設沒多久的 火鍋 Hot Pot 餐廳。要在熱度逼人似火燒的南加州夏季享用火鍋，最重要的就是冷氣一定要足夠，這點在這間新開的餐廳不是問題，就算是室外暑氣逼人一樣可以在室內享受空調吃著火鍋，而且這間火鍋餐廳還採用誘人的 吃到飽 AYCE 的方式經營，更重要的就是設有一個完整尺寸的 Buffet Style 的自助餐吧臺，讓顧客除了透過菜單點用各種肉類與 海鮮 Seafood 外，還可以依照個人喜好取用以青菜類為主的豐富食材選擇，確實是個在當地自成一格、有別於傳統火鍋餐廳的滿足用餐體驗。
南加州美食：尚廚美食 Broiling Pit BBQ - West Covina, CA (Closed)
中式的 烤串 BBQ 應該說是近期（2017）在南加州發展最迅速的 中式餐點 Chinese Cuisine 類型，除了在市場上早就已經有許多專賣烤串的熱門餐廳（如同 丰茂、吳迪串 等），一間又一間主打烤串的餐廳在每個華人群聚的城市中也如同雨後春筍開張。本篇介紹這間開設在 West Covina 的中餐廳，早在更改為當前的名稱前就讓人特別留意，原因就是這裡在一般的單點消費外，更有以 吃到飽 AYCE 的方式來提供顧客大快朵頤中式烤串這種會讓人吃來忽略自身的食量上限、一根接著一根的誘人的下酒美食。
南加州美食：Curry India Bistro - Diamond Bar, CA
雖然平時比較少介紹，但 印度料理 Indian Cuisine 在南加州地區受到的歡迎程度可是不容小覷，就像在亞裔居民比例相當高的 Diamond Bar 地區，查理之前已經介紹過 Peacock Gardens這間印度料理，而本篇這間開設在當地人潮洶湧商場內的印度餐廳，其知名度可以說是過之而無不及，來自對於推廣印度文化交流不遺餘力的店主精心佈置的用餐環境與帶來的料理風味，以價格實惠的
吃到飽 AYCE 自助餐 Buffet 的方式帶給大眾透過味蕾來瞭解印度文化的機會。
南加州美食：可汗蒙古烤肉 Great Wall Mongolian BBQ - La Habra, CA (Closed)
身兼美食愛好者與小資族，到了月底就是十分傷腦筋的時刻，要在拮据的經濟狀況中找到吃得飽又能帶來滿足感的用餐選擇，自然就把念頭動到 吃到飽 AYCE 的餐廳類型，然而在當前的吃到飽選擇中真正能夠稱做 價格實惠低廉 ＄的，大概也只有 蒙古烤肉 Mongolian BBQ 這種平民風味的餐點了。這間位於 La Habra 的蒙古烤肉餐廳，午餐時間的吃到飽未稅不含小費、一個人約是美金十元左右，晚餐則差不多再加個兩元，同時也有提供以碗計價一份吃起來大約是美金六、七元，在月底荷包空空卻想大量進食來填飽肚皮時，無疑是個會讓人眼睛為之一亮的選項。
南加州美食： Sushi One Spot - Rancho Cucamonga, CA
每次前往南加州熱門的購物聖地、位於 Ontario 的 Ontario Mills 賣場掃貨購買折扣商品之後，尋找一間能夠滿足逛街逛到腳酸疲累、肚皮飢腸轆轆的用餐去處是一件必要的功課，這間位於鄰近城市 Rancho Cucamonga 的 吃到飽 AYCE 壽司 Sushi 店就是在這樣的前提下造訪的。能夠將各種食物送入口中飽餐一頓補足精神、又不用擔心送上帳單時看到讓人眼睛瞪大的價格，吃到飽類型的餐廳確實是相當誘人的，特別是在能夠兼具食物口味與品質時，更是讓人產生喜出望外的感受。
南加州美食：藝林燒烤 Yerim Korean BBQ - Los Angeles, CA
南加州 洛杉磯 Los Angeles 的 韓國城 K-Town 是喜愛烤肉的朋友們眾所皆知的美食聖地，其中 韓國烤肉 Korean BBQ 的分佈密度應該是全美國數一數二的，每一個交通要道、每一個轉角街口，都可以看到燈火通明、招牌醒目的韓國烤肉餐廳。從知名老店到人氣名店，早已經造訪過多間韓國烤肉店的查理，每次開車時看到陌生的餐廳招牌時，仍是會滿心期待地安排下回用餐造訪的時間。這間在廣告上強調可以用中文來與服務人員點餐的 吃到飽 AYCE 韓國烤肉餐廳，造訪的時間雖是緊接著在品嚐過一間讓人吃來喜出望外 兄弟碳烤名家 Brothers BBQ 之後，難免心中會對其它的韓國烤肉餐廳有較高的期待，但這裡相對平民的實惠價格與整體也不錯的用餐體驗，還是相當值得與大家來分享。
賭城美食：The Buffet at Aria - Las Vegas, NV
在 賭城 Las Vegas 這個全世界知名的娛樂之都，旅館的建設更是馬不停蹄不斷推陳出新，就像是在2009年完工正式對外開放的 Aria，隸屬於MGM米高梅集團與來自杜拜 Dubai World 的Infinity World Development 攜手推出的 City Center 計畫一部分，與頂級購物中心、套房旅館、SPA旅館、藝術展場、會議中心等建設構成提供居住在內的顧客一個完整的生活機能圈。外觀採用玻璃帷幕、內部採用新式鋼骨建材的Aria，看起來就像是一棟新穎摩登的辦公大樓。樓高六十一層樓擁有超過四千個客房，並獲得最佳科技旅館、最佳環保綠能旅館等頭銜，裡頭並設立了多位米其林星級名廚的餐廳，可以說是在二十一世紀初期在賭城最具知名度的新建旅館，不免俗地也跟賭城大道上其它間知名旅館一樣設有 自助餐 Buffet，本篇就是來介紹2017年造訪時的心得。
南加州美食：兄弟碳烤名家 Brothers BBQ - Los Angeles, CA
嚴格說來從開始寫食記至今多數的描述與內容大多是四平八穩、中規中矩的介紹，畢竟在用餐的同時除了進食或與同桌友人聊天外，還要多一分心思拍照並在腦海中紀錄用餐的過程點滴，並趁著工作之餘整理照片與撰寫食記，整個過程其實還挺費時費事的，因此在多數寫作時是如反射神經作用一般，振筆疾書把當下腦海中的想法具體呈現出來交差了事。然而在偶爾品嚐到驚為天人的風味料理時，那股如同反射神經的作用力就像是滔滔江水一般，不斷地透過鍵盤的敲打將滿溢的文思投射在電腦螢幕前，寫得字數雖多卻一點也不覺得疲憊，就像是在撰寫本篇介紹的這間位於 韓國城 K-Town 的 吃到飽 AYCE 烤肉 BBQ 餐廳，是查理在所有造訪過的 韓國烤肉 Korean BBQ （不論是單點或是吃到飽）中 榮登榜首冠軍、帶來無比用餐樂趣的餐廳。自從在這裡「吃出新高度」後，陸續造訪過其它間烤肉店都已經無法再度燃起如同在這裡用餐後心中綻放出的燦爛花火，就像是開啟了這美食潘朵拉的盒子，只是這次盒子裡頭盛裝的是往後再也無法吃到其它間可以相提並論的韓國烤肉餐廳的惆悵，這深刻的美食體驗居然只是從一則刊登在免費取用的中文報紙的廣告開始說起。
南加州美食：Stone Grill - Los Angeles, CA
有關注查理部落格的朋友們應該會經常看到，每當在介紹肉食主義者的最愛、南加州超人氣用餐選項 韓式烤肉 Korean BBQ 時，查理都會先對於上了年紀後不斷往「橫向」發展的身材懺悔，因此也逼著自己將吃烤肉或是其它會在一頓用餐中攝取超高熱量與膽固醇的美食時，將享用該類型餐點的用餐頻率「盡量」地限制在一個月一次，而在一個月一次的大快朵頤美食朝聖中，當然要來好好地滿足肚皮對於肉類食材的渴望。這間開設在 LA 洛杉磯 韓國城 K-Town 中較為新穎、主打高品質 吃到飽 AYCE 的韓國烤肉餐廳就是在這樣的前提下，精心挑選後雀屏中選的名單，其包括石板烤肉與 火鍋 Hot Pot 在內的用餐方式與品質出色的肉品食材，更榮登了自己心中值得推薦的韓國烤肉前三名。
南加州美食：中國紅巴蜀火鍋 China Pot King - San Gabriel, CA (Closed)
在南加州大洛杉磯地區的 中式餐點 Chinese Cuisine，隨著來自中國各地的移民帶來當地各種特殊的風味料理，每過一陣子就可以看到許多讓人感到新奇新鮮的餐飲類型，無論是原汁原味地引進當地風味或是推陳出新的創意料理，都讓南加州的中餐市場更加地蓬勃發展，造福食客們的口腹之慾。這間位於 聖蓋伯 San Gabriel 開設的 火鍋 Hot Pot 餐廳，依靠著一個有著特殊造形設計，可以同時品嚐火鍋、燒烤、乾鍋、與蒸鍋四種截然不同料理方式的「四層寶塔鍋」在這個中餐市場的一級戰區中打響名號，與之前查理介紹過另外一間也是憑藉著特殊造型鍋具，可以同時品嚐碳烤烤串與火鍋的 私人幫 Private Party 可以說是彼此有著分庭抗禮的氣勢，兩間都是以 吃到飽 AYCE 方式經營、值得一探究竟的有趣餐廳。
賭城美食：Sushi Mon - Las Vegas, NV
來到 賭城 Las Vegas ，首先透過大吃一頓犒賞自己舟車勞頓後的疲憊身軀是必須的。多數在賭城知名的餐廳都不便宜，但是在離賭城大道精華區較遠的週邊卻有許多實惠經濟的美味選擇，就像是這間在賭城當地超熱門的 吃到飽 AYCE 壽司 Sushi 店，開店至今超過十多個年頭卻依舊人聲鼎沸，食客們絡繹不絕造訪，更將觸角延伸到 日式拉麵 等，旗下的 Monta Ramen 與 五右衛門壽司屋 Sushi House Goyemon 也都是廣受顧客喜愛。
賭城美食：Le Village Buffet (Paris Las Vegas) - Las Vegas, NV (Closed)
位於 賭城 Las Vegas 、以法國巴黎為主題打造的 Paris Las Vegas Hotel & Casino，雖然在當前眾多後起之秀華麗登場下顯得「長江後浪推前浪」般地較無新意，但至今仍是查理在當地最喜歡的旅館之一。以巴黎艾菲爾鐵塔（La Tour Eiffel）為樣板打造的小尺寸巴黎鐵塔不僅是當地著名的地標，且在賭城大道 Strip上佔有絕佳地利的中心位置，在此居住可以拉開窗簾直接居高臨下欣賞 Bellagio 盛大壯觀的音樂水舞表演。當然在裡頭設置的美食選擇也有相當的吸引力，像是名廚旗下的牛排館、設置於鐵塔裡頭的法式餐廳，或是本篇介紹的 吃到飽 AYCE 自助餐 Buffet 。這間 Le Village Buffet 不但是可以吃到手工製作的法式可麗餅 Crêpe 聞名，更是在賭城當地少數開放一般民眾能夠預先訂位的自助餐，大大提昇用餐的便利性。
南加州美食：毋米粥 邊爐火鍋（原私人幫） Private Party Restaurant - Monterey Park (Closed)
這間位於 Monterey Park 的餐廳，在大概一年前開設初期時就已經受到各方食客的關注，無論是服務生身著具有呼應餐廳主題特色的解放軍制服，或是在市場上首見結合碳烤烤爐與鴛鴦鍋、可以帶來一鍋三吃享受的特殊鍋具，都是讓人在想吃 火鍋 Hot Pot 時會出現在腦袋中的鮮明選項，可惜在風潮退去後在網路上也陸續出現有顧客反應服務和食材也逐漸下降，但近來店家推出許多相當具有誠意的優惠折扣重新吸引消費者，趁著店家力圖振作要東山再起時回來感受這股有趣又新奇的火鍋結合烤串的美食體驗。
賭城美食：Bacchanal Buffet (Caesars Palace) - Las Vegas, NV
談到位於 賭城 Las Vegas 的 自助餐 Buffet，十個朋友內大概會有七個或更多的朋友推薦這間位於 凱薩宮賭場 Caesars Palace 內、在 2012 年以一億美金的預算來重新翻修打造的Bacchanal 自助餐。這裡不僅是穩居當前賭城第一自助餐的頭銜，豐美的用餐體驗更是許多自助餐無法望其項背的，從豐富的 海鮮Seafood 到肉類食材、世界各國風味的餐點內容更是讓人眼花撩亂，相信是許多喜愛美食的朋友們嚮往的美食天堂。從用餐環境到餐點內容，本篇內含超過五十張照片的龐大內容，相信是近期網路上能找到對Bacchanal Buffet最完整的介紹。
賭城美食：Garden Court Buffet (Main Street Station) - Las Vegas, NV
大快朵頤 自助餐 Buffet 絕對是在來到 賭城 Las Vegas 不可缺少的享受，透過各種高價食材像是帝王蟹腳、雪蟹蟹腳、龍蝦、烤牛肋排等帶來的豐美食感絕對是讓人再三回味的，但自助餐的價格往往也隨著其火熱的人氣水漲船高，每到節慶假日又成了店家額外漲價的藉口，而食物的內容與品質卻不增反減實在是讓消費者感到無奈。不想再支付高昂的餐費，卻又無法割捨自助餐那種可以無限制吃到飽的過癮感受，在賭城老城區幾間富有歷史的旅館內，有著讓人意想不到的驚喜發現，像是這間位於 Main Street Station 賭場內的 Garden Court Buffet，就是一間在用餐環境和餐點內容都讓人印象深刻的自助餐，其平易近人的消費價位更是倍感親切。
南加州美食：RC Mongolian BBQ Buffet - Rancho Cucamonga, CA
烤肉 BBQ 本身就是一種烹飪方式相當多元、食材種類相當豐富的一種料理方式，雖然在南加州提到烤肉時最先想到的不是由烤爐燻烤的美式烤肉就是 韓國烤肉 Korean BBQ，但將各種食材放在加熱的圓形大石盤上翻炒的蒙古烤肉（雖然查理一直覺得比較像是是炒肉，只是將炒鍋換成石板），也是在全美國都相當流行的一種餐廳類型，幾乎是在各家比較有規模的美食街都可以看到的。這間位於 Rancho Cucamonga 新開設的蒙古烤肉，就是查理在附近知名的折扣商場 Ontario Mills 逛街完飢腸轆轆想找個地方來飽餐一頓時所發現，更讓人興奮的是這裡是以 吃到飽 AYCE 的方式來經營，而不是一般蒙古烤肉是以提供一個碗來盛裝食材的方式計價。
南加州美食：Meiga Sushi - La Habra, CA
南加州美食：素香庭 Sweet Veggie - West Covina, CA
認識許多朋友都有以 素食 Vegetarian 為主的飲食習慣，無論是因為宗教因素或是健康考量，吃素通常是一種日積月累而成的習慣，但是在這間位於 West Covina 的素食小餐廳，卻有一種讓查理這種平時飲食喜歡包山包海、嚐試各種不同食材風味的美食愛好者，願意在日常生活飲食中不考慮其它附加價值，純粹就是想來這裡飽餐一頓的美食誘惑力。不僅是來自食物本身的美味就很出色，在午餐時段更以超實惠經濟、一人份只要美金$7元就可以在店內享用 吃到飽 AYCE 的素食 自助餐 Buffet（外帶便當盒也只要美金$6元），晚餐時段也推出各種風味不遜於葷食的有趣素食餐點，每過一段時間就想回來報到。
賭城美食：Spice Market Buffet (Planet Hollywood) - Las Vegas, NV (Closed)
來到 賭城 Las Vegas 無論是旅行渡假或是參展洽公，前往各家旅館品嚐 自助餐 Buffet，把種類豐富的各種美食 吃到飽 AYCE 都是一項不可缺少的享受。大餐當然要吃，但有時也會面臨到在賭桌上沈溺過久彈盡糧絕、或是血拼購物時只顧著「活在當下」等等造成金援不足的囧況，或是跟查理一樣純粹是想把造訪所有知名賭場的自助餐當作樂趣，透過 團購優惠網站 往往可以找到一些節省花費的方式，就像是這間位於 Planet Hollywood 內的自助餐 Spice Market Buffet，就是一間經常經常推出優惠活動的用餐去處。
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