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南加州美食:Burgerim - Orange, CA (Closed)


漢堡 Hamburger 對美國人來說是再普遍不過的日常食物,而美國更是多家世界知名漢堡連鎖餐廳的發祥起源地,但「Burgerim」這個在加州 好萊塢 Hollywood 開設第一間美國分店的漢堡品牌,卻是由一位來自以色列並在紐約烹飪學校習藝的女廚師,當她回到家鄉後所創立並由以色列紅回美國的。這裡主打的是來自她的創意所呈現的漢堡口味,像是著名的羊肉漢堡、炸鷹嘴豆泥漢堡等,而餐廳名稱「Burgerim」在希伯來語中的翻譯是「許多漢堡」更呼應著這裡特別以小尺寸來提供漢堡,可以讓顧客在有限的食量中品嚐到更多的口味。

南加州美食:紅花鐵板燒 Benihana - City Industry, CA


透過加熱的鐵板來料理食物的起源眾說紛紜,但將 鐵板燒料理 Teppanyaki 發揚光大並登上世界料理舞台而受到關注,是在結合 日本料理 Japanese Cuisine 的經隨與精神之後。在日本當地屬於高檔料理、強調採用高檔食材的鐵板燒,發展到亞洲其它國家後多了親民平價的一面,而飄洋過海來到美國後更搖身一變,融合娛樂與表演元素成為廣受美國主流喜愛,適合大人小孩同或慶祝節日的用餐選擇。「Benihana 紅花」這個來自日本移民所創立的連鎖鐵板燒品牌則是其中的佼佼者,創立於1964 年的紐約目前分店則遍佈全美與世界各地,其位於 工業市 City of Industry 、外觀就像是一間日本傳統建築的分店,在周遭餐廳起起落落物換星移中仍是屹立不搖,是個充滿歡笑聲的用餐去處。

南加州美食:Q Korean BBQ - Rancho Cucamonga, CA (Closed)


近來在南加州東邊一點、像是 OntarioRancho Cucamonga 的等地,隨著鄰近幾個大型 Outlet 購物中心不斷升級擴建,帶來更多的人潮與商機後,原本選擇較少的外食市場,也陸陸續續地開設了許多新的餐廳,像是這間主打可以同時將 韓國烤肉 Korean BBQ火鍋 Hot Pot 吃到飽 AYCE 的餐廳,在某天購物至比較晚的時間後前來,雖是錯過用餐時間店裡頭仍滿是熱絡用餐的氣氛,平價實惠的消費更是其吸引顧客的最大號召。

南加州美食: Sushi One Spot - Rancho Cucamonga, CA


每次前往南加州熱門的購物聖地、位於 Ontario Ontario Mills 賣場掃貨購買折扣商品之後,尋找一間能夠滿足逛街逛到腳酸疲累、肚皮飢腸轆轆的用餐去處是一件必要的功課,這間位於鄰近城市  Rancho Cucamonga吃到飽 AYCE 壽司 Sushi 店就是在這樣的前提下造訪的。能夠將各種食物送入口中飽餐一頓補足精神、又不用擔心送上帳單時看到讓人眼睛瞪大的價格,吃到飽類型的餐廳確實是相當誘人的,特別是在能夠兼具食物口味與品質時,更是讓人產生喜出望外的感受。

南加州美食:The Luxe Buffet - Ontario, CA


經常聽到許多關於在南加州開設的 自助餐 Buffet 不好的造訪經驗,多數抱怨就是在餐廳剛開設的初期食物的品質都不錯,但隨著時間過去食物品質就大幅下降,有些是查理吃完還來不及介紹就聽到餐廳已經面臨倒閉或易手。開設一間能夠讓顧客開懷過癮 AYCE 吃到飽 的自助餐本來就不是一件容易的事情,相較於一般的餐廳會需要更具規模的經營方式和更大量的資金才有辦法支持,在南加州許多口碑良好的自助餐都是由賭場支持才能營運(像是Valley View賭場裡的 The Buffet 或是 Pala賭場裡頭的 Choices Buffet 等),但是這間在 Ontario 地區的大型自助餐餐廳,雖感覺背後可能也是來自外資辦理移民的團隊在經營,但從2014開業至今好一段時間後仍是維持一定的水準,確實是難能可貴。

南加美食:Red Lobster - City Of Industry, CA


美國經濟景氣不景氣,從住家附近位於 羅蘭崗 Rowland Heights工業市 City of Industry 一間又一間開設的餐廳可以感受到往上攀爬的趨勢,尤其是近幾年多間在美國甚至是世界各地都有開設的連鎖餐飲品牌陸續進駐,也讓顧客在用餐時有更豐富的選擇。雖然新餐廳不斷開設,但也有幾間原本就在當地營業的餐廳仍屹立不搖,像是這間在七零年代由佛羅里達州發跡以龍蝦為名、根據官網在2015年於全世界設立超過七百間的美式 海鮮 Seafood 餐廳,就是從查理來到美國這幾年、面對著景氣高高低低生意依舊不受影響,從1974 推出 Popcorn Shrimp、2004 年推出蝦料理 吃到飽 AYCE 的優惠等等,不斷突破持續服務喜歡美式海鮮風味的顧客。