南加州美食：Birrieria Tlaquepaque - South El Mont, CA

入冬後的氣溫對於居住在南加州，習慣了大半時間都是陽光普照的人們來說還是可以感受到冬天冷冽寒冷的威力，尤其是有時連下幾天陣雨、身體對於吃來暖身的食物有著更強烈的需求。羊肉對亞洲人來說是冬令滋補養生的食材，在南加州要找到亞洲風味的羊肉料理吃來暖身其實並不難，但提到 墨西哥 Mexican 風味的羊肉燉湯，對一般居住在美國的華裔朋友們來說就不是那般熟悉了。以羊肉為主要食材、西班牙文稱作 Birria 的燉湯，是道源自於墨西哥中部 Jalisco 哈利斯科州、一般只有在特殊節慶食才會吃到的湯品料理，在天氣冷時吃起來也是能使身體格外舒暢，也是這間開在 South El Mont 的墨西哥餐廳的主打菜色。

南加州美食：元山麵屋 Jin Ju Korean Restaurant - Rowland Heights, CA

羅蘭崗 Rowland Heights 不僅是以數量豐富的 中式料理 出名，韓式料理 光是沿著 Colima 大道上也可以找到許多的選擇，餐廳間的競爭可以說是相當激烈。這間與在韓國當地知名的老店同個名稱的餐廳，自頂下這個原本是一間港式餐廳的位置後，經過了好幾個年頭生意也都還不錯。從早上七點就開始營業到晚上十點，是一個讓早起的朋友們能夠享受到韓式風味 早餐 Breakfast 的好去處，包括牛骨湯、牛雜湯、牛尾湯等鍋物料理為特色，還有一些其它餐廳比較少見的特色料理。

南加州美食：Sandwich Cafe - Santa Fe Springs, CA

查理之前也介紹過許多富有特色的 三明治 Sandwiches，像是香酥的日式炸豬排三明治專賣店 Mr. Katsu、位於Valley大道上的溫馨小店 Deli on Valley、近期強勢登陸南加州開設連鎖的 Jersey Mike、以特色的火雞三明治佔有一席之地的 Capriotti's ，更別說在南加州早已無人不知的老字號品牌像是 The Hat、Philippe Original 、Langer's 等等，三明治取代了在家鄉熟悉的陽春麵和滷肉飯，成為日常生活中不可缺少的平民美食。說起來好像有些無奈，但三明治這種看似簡單卻富有內涵和特色的食物，本身的美味絕對是能讓人吃來留下深刻印象的，就像是這間開設在 Santa Fe Springs，以便宜實惠「＄」又帶有超值美味的三明治廣受當地人喜愛的小店，幾種查理品嚐過的三明治都是讓人想到就流口水的美味。

南加州美食：Bulrocho Korean Restaurant - Los Angeles, CA

「羊肉爐」這道只要在天氣冷時就會浮現在腦海中的 火鍋 Hot Pot 美食，就算是飄洋過海到了美國仍是在冬季廣受歡迎的料理，尤其是在加州這個聚集各國各地美食的地方，還可以吃到不同於台式羊肉爐中藥風味為主的其它口味。例如，在 韓國城 K-Town 裡頭的這間 韓式餐廳，不僅有提供各種道地的韓式料理，其韓式羊肉鍋的滋味獲得 洛杉磯 Los Angeles 知名食評 Jonathan Gold 的青睞，早上六點到凌晨兩點的營業時間到了深夜更是許多夜貓子聚集的 宵夜好去處 Late Night Food。暖呼呼的羊肉火鍋雖然在夜晚或冬天的時候吃起來更加的美味，但這裡平時也可以看到許多以韓文對話為主的男性顧客聚集，因為在韓國當地可是認為吃羊肉火鍋還具有增添男性「魅力」的強身功效。

南加州美食：Jang Mo Jip Restaurant - Rowland Heights, CA (Closed)

就算是在號稱四季如春的南加州，到了夜晚有時低溫還是讓人招架不住，這時人蔘雞湯這道 韓式料理，不僅帶有滋補身體的作用，清淡的風味卻也能帶來飽足的食感，是在各家韓式餐廳中都相當熱門的人氣餐點。這間在 羅蘭崗 Rowland Heights 經營的小餐廳，根據菜單上的介紹已經是一間營業超過二十年的老店，也是一間特別將人蔘雞湯當作主打料理作為宣傳的餐廳，強調加入鮑魚來提昇雞湯的營養與美味，雖然說平時經過都感覺生意有些冷清，但還是趁著天冷時來試試這裡的雞湯。

台灣美食：陳董藥燉排骨（饒河街夜市）- Taipei, Taiwan

位於 台北市 Taipei 松山區的饒河街夜市，是在入夜後當地最具人氣的逛街與品嚐小吃的去處之一。雖然整體的佔地與空間並不是在台北市的各大著名夜市中最具規模的，但其便利的交通位置以及許多特色店家與美食小吃在此群聚，還是吸引著來自國內國外四面八方的旅客前來感受夜市的獨特魅力。這間以適合在天冷食吃來暖身的藥燉排骨和羊肉，在各個攤販中是具有相當知名度的老字號，從原本位在道路中央的攤販，現今已經轉變為在街口一樓的精華店面中營業。趁著坐捷運到旁邊區公所辦事的機會在下午時來回味，剛好當日天空飄著細雨，讓人更期待著透過美味的藥燉料理帶來暖身熱心的溫度。

南加州美食：La Ranchera Taqueria - La Habra, CA

在南加州居住久了，除了原本習慣的中式餐點風味外，源自更南方的 墨西哥風味美食 也是經常出現在餐桌上的選項，時間久了也習慣那股感覺有些粗曠卻也是變化多元，為味蕾帶來熱絡刺激的風味，甚至帶有一種不輸給在品嚐來自家鄉台灣的路邊小吃時所感受到的自在。在這間位於 La Habra 的墨西哥料理小餐廳，不只是透過品嚐食物能感受到自在舒服，熱心親切的服務就算是整間餐廳只有自己一個華人面孔在用餐也不會感到絲毫的陌生，在天氣漸冷時享受溫暖的墨西哥湯品料理、在午後有些飢餓的時候吃個便宜又美味的Taco來當作點心、或是在工作結束之後想要慰勞一下飢腸轆轆的肚皮，這裡都是一個讓人感到自在的美味用餐好去處。

南加州美食：隨便生活館 Yumi Time - City of Industry, CA

在印象中，以前會往沿著 Gale 大道往西開去吃飯，用餐選項不外乎以拉麵和日式小吃出名的 風風亭 Foo Foo Tei、以超大碗豪華散壽司聞名的觀光外來客必訪名店 Akasaka、再來就是有著原始環境和大型恐龍化石裝潢、在華人圈中也相當知名的 侏儸紀啤酒屋 這三個選擇。侏儸紀以其台式風味的菜餚和熱鬧歡樂的用餐氣氛著名，無論是公司聚餐或是舉辦生日派對都相當適合，但對於偏好安靜的用餐環境，或是在中午也想吃個台式風味小吃的顧客來說，是很少有機會踏入這個商場的，直到侏儸紀的經營者在原本的餐廳旁邊開設了這間以午餐時段為主，未來也有機會朝向晚餐時段經營，專賣台式小吃與簡餐的小餐廳，在開設時就獲得不少的好評，幾位南加著名食客如 Wen、Eat + Shop、貧窮暴發戶等都有介紹，尤其是腿庫飯這道料理，油亮肥嫩的外觀讓人越看越餓，當然也要找時間來試試。

南加美食：Super Burrito - Whittier, CA

談到在南加州分佈最廣的 墨西哥美食，除了最普遍熱門的各式 Taco 和 Burrito之外，蔬菜肉湯 Cocido、牛肚湯 Menudo 這兩道經典的風味湯品，可是當地在節慶假日或是家庭重聚會上才能吃到，在餐桌上的角色不光只是湯品，更是一道可以當作主食的菜餚。這間位於 Whittier 的墨西哥餐廳，雖然是以 Burrito 命名，但這裡好吃的可不只是有 Burrito，其全天供應、料好實在的Cocido 與 Menudo，更是來這裡用餐時不可錯過的美味。

南加州美食：El Camino Mexican Grill - Whittier, CA

Whittier 是在加州富有人文歷史氣息的城市之一，深受十八世紀西班牙殖民與墨西哥文化的影響，許多古色古香的建築物都被完整保留著，最後一任管理加州的墨西哥總督 Pio Pico 故居也在此，至今已是出名的州立公園。從許多地方都可以看到這裡與墨西哥文化緊密連結的特色，當然也包括對於食物的影響。這間小餐廳，或許知名度不若其它熱門餐廳，但是道地的 墨西哥風味美食 以及來自一家人經營的親切服務，仍是在當地相當受到歡迎的用餐去處。

台灣美食：蕭家牛雜湯 - Taipei, Taiwan

居住在南加州這個號稱四季如春，入夜後總是有些許涼意的地方，在晚餐時吃些附有熱湯的料理，像是日式拉麵、韓式牛骨湯、豆腐煲等，都是經常出現在餐桌上的熱門用餐選項，也讓人回想起在台灣每到天氣變冷時，喝碗充滿台灣風味的牛雜湯，搭配也是富有台灣風味的沙茶牛肉炒麵，讓暖身熱心的台灣味補足對抗寒意的熱度。喝一口湯溫醇柔，吃一口麵香四溢，這簡單的搭配可是許多人在冬天避寒暖身的妙方，而這間位於 民生社區 的小餐廳，就是以牛雜湯這道美味湯品聞名。

台灣美食：公園魷魚羹 - Taipei, Taiwan

由發泡的魷魚或是蝦等食材作成的台式口味羹湯，是查理從小吃到大的好味道。通常會選擇細米粉，與勾芡過的羹湯十分搭配，其滑順的口感與來自發泡魷魚或蝦仁的爽脆，是兩種截然不同卻又相互襯托的美味，在美國時也只能到 辛巴樂 Simbala 或是 海豚灣 Dolphin Bay 這類台式餐廳來解鄉愁。回到台灣，當然要把這記憶中的美食複習一下，造訪了這間位於 台北市 松山區龍城市場內，在民生社區附近最熱門，專門販售各種羹湯料理（魷魚羹、花枝羹、肉羹、魚酥更等）的小攤販，是由最早在公園旁移動式小攤位開始經營起而打響名號。移店至市場裡也已經度過好幾個年頭，至今生意還是很好，由一家人一起經營所帶來的溫馨服務與美味，無論是老顧客或是新客人都能感受到的。

南加美食：Keungama Korean Restaurant - Los Angeles, CA

「雨～不停落下來，花～怎麼都不開」，十二月的南加州，從傍晚就開始飄落的細雨，在接近午夜時分時展現了在南加州少有的威力西哩嘩啦下個不停，剛開完會回到家有點飢餓的肚皮，在低溫下更顯得無助。外頭下不停的雨讓外出吃宵夜的念頭打退堂鼓，塞了顆蘋果希望能稍微抵擋一下肚皮的空虛。其實在這冷風冰雨的夜晚，如果能夠喝上一碗精燉的牛骨湯或是豬骨熬煮的大骨湯，在溫暖的香味環繞下，都是讓人一夜好眠的妙方。今晚查理介紹這一家位於 Los Angeles 韓國城的餐廳，可是一家「一年開店三百六十五天，一天開店二十四小時的韓國湯品專賣店」！

南加美食：Halmae Restaurant - Los Angeles, CA

在白天時人聲鼎沸的 洛杉磯 ，高聳的辦公大樓與來往繁忙的車潮人群，展現著屬於這個都市的活力，而到了夜晚甚至是過了正常用餐時間的凌晨，取而代之的就是另外一種以誘人香氣來展現的活躍生氣。鄰近市中心的 韓國城 K-Town，是個不論在白天或是黑夜都以多樣豐富的食物來支持著這股都市活力的重要根據地。跟同是二十四小時經營的 韓式料理 餐廳 Mom's House 一樣都是 宵夜的好去處 Late Night Food、這間位於同個商場中的小餐廳也是由韓國大媽掌廚，任何飢餓感在肚中發酵的時候，都可以在找裡找到物廉價美的韓式食物來解饞。

南加州美食：Gam Ja Gol - Los Aneles, CA

「精燉大骨牛肉湯，熱氣撲鼻真正香，泡菜爽脆口感好，吃飽喝足入夢鄉」。這是查理之前寫給位於 Los Angeles 洛杉磯 韓國城 中的 Han Bat Sul Lung Tang，一家以牛骨湯聞名的小餐廳的介紹。而今天介紹的這家人氣餐廳，一樣有著「熱氣撲鼻真正香」、由豬大骨等豐富材料作成的美味韓式 火鍋 湯品，小菜與料理種類選擇更多，現在就來介紹給大家！

南加州美食：Han Bat Sul Lung Tang - Los Aneles, CA

記得前陣子才在抱怨入秋後居高不下的氣溫，過沒多久馬上就感覺 到氣溫的驟降，白天時大家就已經開玩笑說想裹著棉被一起到公司上班，入夜後冷風颼颼時更是不得了，就想安安靜靜地窩在棉被中啥都不想做。這時候如果能喝上 一碗香噴噴的熱湯搭配上酸酸辣辣的泡菜的 韓式料理 來抵禦寒冷提振精神，似乎就如同冬末初春時灑落臉龐的第一道署光讓人感到溫暖。說到熱湯和泡菜就不得不介紹這家位於 Los Angeles  韓國城 K-Town ，以韓式牛骨湯為招牌菜色的餐廳。記得第一次到這家餐廳是因為原本要造訪的餐廳沒開，經過朋友建議臨時去吃的，是種無心插柳之下體會到的驚喜美味。