南加州美食：HiroNori Craft Ramen - Irvine, CA

入冬後對抗寒冷的天氣，吃上一碗熱呼呼的 拉麵 Ramen 是種享受，如果吃的拉麵又是一碗獲得 米其林指南 推薦的風味那更是再好不過了。HiroNori Craft Ramen 這個拉麵品牌是由兩位原本就都在拉麵界中逐漸展露頭角的廚師，在 2017 年共同成立了這個結合他們姓名來命名於 Irvine 爾灣 開設的拉麵店後，透過其招牌的豬骨高湯風味迅速崛起，並在南加州多處展店，而 2019 年更獲得米其林指南的推薦。

南加州美食：Sandwich Cafe - Santa Fe Springs, CA

查理之前也介紹過許多富有特色的 三明治 Sandwiches，像是香酥的日式炸豬排三明治專賣店 Mr. Katsu、位於Valley大道上的溫馨小店 Deli on Valley、近期強勢登陸南加州開設連鎖的 Jersey Mike、以特色的火雞三明治佔有一席之地的 Capriotti's ，更別說在南加州早已無人不知的老字號品牌像是 The Hat、Philippe Original 、Langer's 等等，三明治取代了在家鄉熟悉的陽春麵和滷肉飯，成為日常生活中不可缺少的平民美食。說起來好像有些無奈，但三明治這種看似簡單卻富有內涵和特色的食物，本身的美味絕對是能讓人吃來留下深刻印象的，就像是這間開設在 Santa Fe Springs，以便宜實惠「＄」又帶有超值美味的三明治廣受當地人喜愛的小店，幾種查理品嚐過的三明治都是讓人想到就流口水的美味。