南加美食：King Taco - Los Angeles, CA

在星期五這天，許多人雖然仍坐在辦公桌之前，但受到週末的召喚，心頭的小鹿早已在夜晚燈紅酒綠的幻想草原之上盡情地奔跑著。無論是約約三五好友在家裡附近的餐廳吃頓好料喝點小酒，或是驅車前往 洛杉磯 市中心或是好萊塢 大道狂歡徹夜，幾杯黃湯下肚之後就是需要食物來填個肚皮了，但是喝完酒通常都已經是三更半夜，一些營業時間至深夜或是通霄不打烊的餐廳就是人潮聚集的地方，這間販售墨西哥料裡 的餐廳 就是許多人最喜歡的 宵夜好去處。

南加美食：Molca Salsa - Fullerton, CA

週末派對狂歡之後，人們通常不會馬上回家，而是開始尋找一些能夠填進肚皮裡頭來調和酒精的食物來當作 宵夜 Late Night Food，讓被酒精與胃酸折疼的胃囊，能夠有些舒坦的緩和，或是靠食物口味來壓過酒味。這一家二十四小 24H 時營業的 墨西哥餐廳 雖然離這些所謂夜店或是酒吧聚集的市中心精華區有些的距離，但其大份量和道地口味的墨西哥式餐點，卻是許多人在派對結束後不可少的美味，不顧車程遙遠而前來，連查理有時也只能試著說服對於身材的虧欠，在入夜之後到這覓食，藉著墨西哥食物的濃烈口味溫暖一下空虛的肚皮。

南加州美食：Roscoe's House of Chicken and Waffles - Los Angeles, CA

炸雞跟鬆餅這兩種對美國人來說，就像是大腸麵線和蚵仔煎對於台灣人一樣是讓人無法抗拒的國民美食，從頂級餐廳到小吃餐車都可以品嚐到這兩種食物。而在 1975 年發跡於 Long Beach 的這家餐廳，就是將炸雞跟鬆餅這樣看似平凡無奇的組合發揚光大，不只是受到大眾喜愛，更有許多名人來為其站台，像是美國藝人 Snoop Dogg 就公開表示這是他最喜歡的餐廳之一，主流媒體 The LA Times 與 The New York Times 加以報導，甚至連知名的電影及歌曲中也都有提及，在許多洛杉磯當地居民的心目中，這是一間不輸給 Philippe the Original、 Pink's Hot Dog、 The Apple Pan、或是Langer's 等知名老店，具有洛杉磯代表性美食稱號的餐廳，至今在好萊塢附近的分店，依舊可以看到大排長龍的景象與名人前往用餐。

賭城美食：Monta Ramen - Las Vegas, NV

查理個人對於 日式食物 有著特別的喜好，就算是到了世界美食集散地的 賭城 Las Vegas，除了名廚主理的頂級餐廳和各家的 包肥 Buffet 外，有時間的話還是會想吃日式的食物，像是之前介紹過「必訪」的頂級日式餐廳 Kabuto ，或是一般平價的壽司吃到飽 Sushi House Goyemon 等等。今天介紹的這家拉麵店，也是有機會一定要吃的美味，尤其是在派對狂歡、酒酣耳熱後，口味鮮明、吃來暖身舒暢的拉麵，更是解酒的好幫手。別看店面和招牌不起眼，這家小小的拉麵店，在當地可是有許多好評，就算是過了晚餐時間，越到夜晚排隊等位的客人也越多。

南加美食：Ruen Pair Restaurant - Los Angeles, CA

洛杉磯 的餐飲界一直是屬於百家爭鳴，各國美食料理珍奇鬥豔，為住在南加州的美食愛好者提供了多元豐富的選擇。除了正餐的選擇就已經讓人眼花撩亂之外，圍繞著洛杉磯精華地區，像是韓國城，或是好萊塢附近的城市，在 宵夜 時間的競爭更是如火如荼地上演著，提供人們在深夜肚子餓或是從夜店酒酣耳熱後想吃宵夜的好去處。除了之前介紹過的 TORUNG THAI CUISINE 外，這家位於泰國城、距離好萊塢夜店聚集區不遠、一週開店七天，每天都營業到凌晨三點半的泰國料理，也是許多宵夜愛好者的最愛！

南加美食：山 Mountain Café - Los Angeles, CA

這家一週七天開店，二十四小時不打烊，以販售鮑魚粥、人蔘雞湯，以及一些簡單的韓式湯品的小店，在 Los Angeles 洛杉磯 的「宵夜界」 有相當的知名度。每到週末，店面裡塞滿了剛從夜店或酒吧出來的人潮，可說是一位難求。一碗鮑魚粥，但裡頭幾乎看不到鮑魚的粥品，能夠在眾多宵夜選擇中綻放出這股魅力，說實在查理自己也覺得相當奇妙。如果是在正餐時間，這碗粥對肚皮的誘惑力可能連滿分的一半都不到，但是在凌晨三點感到飢餓時，吃起來清爽略帶飽足感卻不會造成太多負擔的粥品，作為驅趕飢餓的食物，分數可能直接破表成為深夜或是喝完酒想吃宵夜時最好的朋友！

南加美食：Mix Bowl Cafe - Pomona, CA

「都已經晚上了，這氣溫依舊居高不下，有沒有搞錯呀？」以上這段話應該是許多人在炎熱的七月天時常聽到的抱怨。雖然南加州沒有像是台灣那種溼熱所帶來的不適，但是白天烈日普照下的高溫，在太陽西落之後的夜晚依然讓人暑氣難消。這時，泰式料理 那種透過大量香辛料加持的強烈鮮明食感，是許多人在熱天食慾不振時的好幫手。今天介紹的這家泰式餐廳，跟在 洛杉磯地區 熱門的泰式餐廳 Torung Thai Cuisine 和 Ruen Pair 一樣都是營業至深夜的 宵夜好去處 （凌晨兩點），餐廳所在的地區則是位於東邊的城市 Pomona ，為附近的民眾免去了要往西邊開上好一段距離的舟車勞頓，也可以在夏夜中痛快地吃頓泰式料理來當作宵夜。

南加美食：EMC Seafood & Raw Bar - Los Angeles, CA

談到在 洛杉磯 的韓國城中的美食，一般人的印象就是滿坑滿谷的 烤肉餐廳 與 韓國特色料理，當然查理之前介紹過的韓式海鮮餐廳也是頗具盛名（像是提供海鮮生食料理為主的 Wassada 或是火烤海鮮的 Jae Bu Do 等）。今天這間新開不久的餐廳，跟以往常見的餐廳不同，採取較為「時尚」的方式來詮釋 海鮮 這樣廣受許多人喜愛的食材，感覺有點像是 Fishing with Dynamite ，但有著更加豐富多元的料理和酒類選擇，甚至有朋友在吃過後笑稱可以用「帶有韓式風味的 Water Grill 」來形容（當然實際上兩間餐廳有著不小的差距）。感謝知名的 美食部落客 介紹，查理一直惦記著規劃造訪這家餐廳的日子，尤其是在每天下午四點到七點的 Happy Hour 時段，只要美金 $1 的新鮮生蠔更是在腦海中不斷呼喊著對於美食追求的熱情。

南加美食：Al Bae Ne - Los Angeles, CA (Closed)

最近的天氣讓人心煩氣燥，就算是入夜之後氣溫依舊居高不下，讓因高溫難以入眠的人們常在床上滾來滾去，無法入睡的結果就是造成飢腸轆轆更加難過。對查理這種奉行「心寬體胖」準則的人來說，對抗炎熱夜晚的方式就是找一家有著消暑美食的店家來享用美食，抵抗炎熱吃飽好入眠。耳聞在韓國城中有一家營業二十四小時的餐廳，不只有像查理之前介紹過在 洛杉磯 韓國城 的人氣宵夜餐廳 Myung Dong Kyoja 以麵點著稱外，更有一些道地的韓式小吃像是韓式醃製辣螃蟹等等消暑美食，趁著另一個炎熱難以入睡的夜晚，捧著飢餓的肚皮出發覓食。

南加美食：Pacific Dining Car - Los Angeles, CA

吃宵夜這檔事，對於時常工作至深夜，信奉「民以食為天」的查理來說，是件不可缺少的要事，也特別整理出【宵夜好去處】這份在午夜過後依舊營業的餐廳名單，提供跟查理一樣在深夜時為了安撫空虛肚皮的朋友們在深夜覓食的好去處。今天介紹的這家餐廳可不得了，在查理吃過的宵夜中，有著強而有力的獨特美食魅力，跟一般簡單的宵夜去處不同，這間在 洛杉磯 地區營業二十四小時的 牛排館，從門口的代客停車、服務生的專業素質，到菜單上豐富多元的華麗菜色等等，每個用餐環節都是大幅超越一般人對於宵夜的認知。

南加美食：姜虎東 Kang Hodong Baekjeong - Los Angeles, CA

「現在（從2013開始、跨越2014、2015、延續至2016）在南加州 洛杉磯 地區最火紅的韓國烤肉店是？」。相信許多人在被問到這個問題時，回答的答案都是：「姜虎東 Kang Hodong Baekjeong」。這家由韓國搞笑藝人姜虎東在 洛杉磯 Los Angeles 韓國城 K-Town 中所投資開設的烤肉餐廳，在原本就已經是群雄割據的韓國烤肉市場中，以頂級的肉品和精緻服務殺出重圍，雖然至今開業時間只有約一年左右，名號卻已經響徹整個南加州，在主流媒體及地方新聞上都有介紹，查理更看過有提著大型行李，彷彿是直接由機場趕來或是吃完要直接去機場坐飛機的顧客在門口排隊等位，不禁讓同行也在門口等位的友人直呼這烤肉到底是有多誇張的美味。

南加美食：鶴橋燒肉 Tsuruhashi - Fountain Valley, CA

在南加州這提到日式燒肉，就有兩間富有名氣的店家會被提起，不同於連鎖經營、品質尚可的 牛角 ，也不會像是 Totoraku 那般高價神秘，這兩間店就是以純粹美味的日式燒肉在南加州引領風潮，一間是查理之前已經介紹過，位於 Costa Mesa 的 Anjin ，另外一間就是這家位於 Fountain Valley ，以日本大阪知名的燒肉聚集地「鶴橋」命名的燒肉店。這家餐廳保留了傳承自韓國烤肉的特色餐點，像是提供牛尾湯、豆腐鍋、石鍋拌飯等這類韓式料理，但是在燒肉的講究上，則是以日式的精緻路線和對於品質要求吹毛求疵出名。

南加美食：CONES Rotisserie Wraps - Los Angeles, CA (Closed)

對許多人來說，週末就是前往 Los Angeles 或是 Hollywood 感受夜晚多采多姿魅力的時刻，許多富有特色的餐廳或是夜店在這是總是萬頭鑽動好不熱鬧。在熱舞酒酣耳熱之後，為飢餓的肚皮尋找一個能夠獲得飽足的 宵夜 溫柔鄉總是大家關心的議題。沿著 Hollywood 大道而立的許多店家，為因應著這樣的需求，都是營業到凌晨四點，給從夜店離開的人們一個在回家前覓食休息的地方。

賭城美食：五右衛門壽司屋 Sushi House Goyemon - Las Vegas, CA

可以大快朵頤享用各類食物的 Buffet 是許多人到 Las Vegas 旅遊時一定要造訪的選項，在這個遠離海岸的都市中，憑藉著高超的航空運輸技術，可以吃到新鮮的生蠔、蟹腳、等佳餚美饌，而其中以海鮮類食材為主的 壽司 更是許多人熱愛的用餐享受。在這裡，壽司吃到飽是一種熱門的用餐方式，雖然查理吃過的就那幾家比較有名的，包括 Sushi Mon、Hikari，以及今天介紹的 Sushi House Goyemon 等，之後都會陸續整理介紹其特色。

南加美食：BCD Tofu House - Rowland Heights, CA

邁向九月，基本上應該是初秋的氣候，秋高氣爽是讓人期待的舒適氣候，不過在陽光普照的南加州，就算是八月底氣溫一樣是居高不下，此時，一些吃起來消暑清涼的食物就是對抗高溫的好幫手。南加州知名的韓國料理連鎖 BCD，在查理對於食物的分類之中，原本只是個平凡的韓式餐廳，但是一道知名的消暑美食，卻讓這家連鎖韓式餐廳的分數大增，成為在夏日中吃韓式美食消暑的好去處。

南加美食：禮山屋 Yei San Jib Korean Restaurant - Rowland Heights, CA

這家在 羅蘭崗 Rowland Heights 也算是老字號的 韓國料理 餐廳，可以吃到一些普遍的韓國小吃，包括豆腐煲、辣炒年 糕、BBQ、石鍋拌飯等，但這家餐廳另最值得介紹的特點就是二十四小時的營業時間。在夜深人靜時的夜晚，這裡可是熱門的 宵夜好去處，餐廳裡頭時常是燈火通明，滿座剛從夜店出來的男男女女，圍繞著滾燙的豆腐鍋飽餐一頓，補足狂歡過後的體力。