吃宵夜這檔事，對於時常工作至深夜，信奉「民以食為天」的查理來說，是件不可缺少的要事，也特別整理出【宵夜好去處】這份在午夜過後依舊營業的餐廳名單，提供跟查理一樣在深夜時為了安撫空虛肚皮的朋友們在深夜覓食的好去處。今天介紹的這家餐廳可不得了，在查理吃過的宵夜中，有著強而有力的獨特美食魅力，跟一般簡單的宵夜去處不同，這間在 洛杉磯 地區營業二十四小時的 牛排館，從門口的代客停車、服務生的專業素質，到菜單上豐富多元的華麗菜色等等，每個用餐環節都是大幅超越一般人對於宵夜的認知。
走進餐廳，讓人眼睛為之一亮的用餐空間，是從開店至今一直維持的高雅風格，從牆上掛設的壁畫到桌上的鮮花，舒適的包廂位置更是讓深夜仍在覓食的人們喜上眉梢。
古色古香的環境裡頭，可以感受到來自於歷史累積的美感，隨著精美的擺設與如同豪華火車餐車的佈置，彷彿讓人走入了另外一個時空之中，感受美式懷舊的風格。
雖然餐點的價格不低，但就如同菜單上所說的，無論是想要宵夜時間來分早餐，或是中午就想品嚐牛排大餐，在二十四小時營業的這家餐廳裡頭，所有願望一次滿足。
附餐的麵包種類豐富，跟奶油一起送上桌時就已經讓深夜時飢腸轆轆的人們感受到終於鬆了一口氣的救贖。
香煎的大干貝，配上濃郁的龍蝦醬汁，兩種來自海洋的美味，透過舌尖的味蕾轉化成絕妙的搭配，光是單吃就已經十分美味的大干貝，在龍蝦醬汁的托稱下，更顯得甘甜味美。
厚實的菲力米濃與蟹餅，雖然價格不斐，但擺放在餐桌上時的份量就是讓人無法忽略，能夠不受到時間的限制隨心所欲的同時品嚐到來自陸地與海洋，各自獨領風騷的兩種美味。
燻鮭魚加上班尼迪克蛋（Egg Benedict），搭配附餐煎得外酥內軟的馬鈴薯，經典美味的美式早餐。
五分熟恰到好處的粉紅色澤，切開後泊泊流出的金黃蛋液，煎得香氣四溢的白色綿密細絲，乾式熟成的菲力牛排、班尼迪克蛋（Egg Benedict）、蟹肉餅，這樣的陣丈就算是正餐時間享用就已經是令人愉悅的美味饗宴，各何況是在宵夜時間品嚐到，那分滿足更是難以用言語形容。
餐後服務生會送上薄荷糖，舒緩一下剛享用完美味餐點的味蕾。起身步入回家的路途前，再次回顧這個獨具風格、富有歷史、營業二十四小時的餐廳，雖然有點心疼皮夾，但摸著飽足的肚皮，在回家的路途上多了一抹開心的笑容是值得的。
Pacific Dining Car
http://www.pacificdiningcar.com
1310 W 6th St
Los Angeles, CA 90017
(213) 483-6000
2700 Wilshire Blvd
Santa Monica, CA 90403
(310) 453-4000
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