南加州美食（景點）：Clifton’s - Los Angeles, CA

在南加州的 洛杉磯 Los Angeles，有許多保留當初興建的建築風貌改建而成的餐廳，像是之前介紹過 Cicada 等等都可以感受到來自歷史氛圍鋪成的獨特用餐體驗。本篇介紹的這間開設於 1935 年以 自助餐 Cafeteria 形式經營並開設多間分店的老牌餐廳在 2015 年十月重新對外開放，相信是近期讓許多帶有好奇心的食客與老顧客們興奮無比的大消息。擁有豐富歷史故事的這間老牌餐廳（更多訊息可以參考 這裡），在 2010 年被有成功打造另外一間由歷史建築改建成知名夜店 Edison 的經營團隊收購後，經歷了五年的翻修讓這棟五層樓的建築物再度展現其富有魅力的歷史與文化風貌，並透過其獨特的用餐環境與保留最初創店精神的餐點內容，試圖重新擦亮這塊也屬於洛杉磯發展歷程中不可缺少的重要招牌。

南加州美食：紳麗都 Ledo Cafe - Rosemead, CA (Closed)

對於查理這種從小在台灣長大的人來說，港式西餐 可說是一種在來到南加州初次品嚐時會讓人眼睛為之一亮的餐點風格，包括其慷慨豐富的份量、實惠低廉的價格，再加上從 早餐 Breakfast 到 宵夜 Late Night Food 的營業時間與豐富多元的菜單內容，幾乎是當時每個星期都有機會品嚐到的餐點。因為地緣的關係，經常有機會造訪這間開設在 Rosemead 的老字號港式西餐，雖然這裡餐點內容說不上精緻、更不是印象中最便宜的港式西餐，但其肉類主食（雞排、牛排等）還不錯的風味，以及每次都會喝上好幾輪可以續杯的凍檸茶，仍是在每次用餐完畢後帶來相當程度的飽足感，是邁向月底荷包空空時的好朋友。

南加州美食：Ramen of York - Los Angeles, CA

對於住在南加州、喜歡 拉麵 Ramen 這道 日式美食 的朋友們來說，一間開設在大洛杉磯西邊叫做 Silverlake Ramen 的店家，絕對是有機會一定要來嚐試的餐廳。從熬煮十六個小時萃取大骨精華製成的高湯開始再加上特製的超厚實叉燒，不僅早就獲得當地媒體與網路評比上的佳評如潮，用餐時間的排隊人潮更是可觀，可惜距離自己居住的地方有段距離，目前還只是名單上待訪的一個座標。但近期剛好有機會造訪由同間餐廳集團開設在一個有點類似其它靠近海邊、帶有幾分街頭和藝術等自由風氣的街區的這間小巧拉麵店，正好來滿足在腦袋中期待好久的風味。

南加州美食：Night Owls Cafe By Baos - Arcadia, CA (Closed)

割包（也稱作刈包），作法和概念就像是西式飲食中的 漢堡 Hamburger 一樣，是一種同時可以感受來自割包外層帶來的飽足感與裡層多種配料帶來豐富滋味的餐點，也有人以「中式漢堡」來當作割包的暱稱。在亞洲美食群聚的南加州，割包並不是一種特別稀有的美食，但這間開設在 Arcadia 的小咖啡廳卻是靠著這道餐點重新出發，一改原本以精緻的西式糕點為主的經營模式，趁著到附近的購物中心 Arcadia Mall （Westfield Santa Anita）逛街前先來這裡填飽肚皮，滿足地展開一天的行程。

賭城美食：Wicked Spoon (The Cosmopolitan of Las Vegas) - Las Vegas, NV

賭城 Las Vegas 是一個永遠都不會安於現狀的城市，不斷地創新求變以吸引消費者前來，無論是幫他們打造一個永懷難忘的狂歡夜晚，或是提供世界頂尖的美食、購物、娛樂等各方面體驗，滿足顧客各方面的需求就是這個城市最大的魅力，全世界的資金也源源不絕地往這裡湧入，進行中的開發案一波接著一波，就像是這間外觀以現代感十足的摩天大樓作為主題的頂級旅館，不僅是設立在主街上最新的品牌旅館之一，其富有現代藝術感的擺設，像是大廳絢麗的水晶燈飾和林立旅館各處的裝飾藝術等，也提供給消費者不同與以往的旅館風格選擇。美食也是讓其開幕後受到各方目光注目的原因，像是以 Wicked Spoon 為名設立的 自助餐 Buffet，就是一個「好看又好吃」的用餐去處，肥美的帝王蟹腳到現在還是讓人印象深刻。

南加州美食：爭鮮回転壽司 Zensen Sushi Express - Rowland Heights, CA (Closed)

迴轉 壽司 Sushi 的風潮雖然已經沒有像是當初引進南加州時那般炙手可熱，但幾個在市場上都相當有規模、經營的有聲有色的餐廳品牌，依舊可以維持住迴轉壽司所要帶給顧客們那種物超所值（或至少物有所值）的精神與初衷，持續地以平實的價格來提供水準還不錯的餐點內容，像是這間由台灣引進的知名品牌就是其中一家。目前開設在 羅蘭崗 Rowland Heights 的分店生意仍是不錯，雖然目前2016年的價格比起最初開店時小漲了一些（從$1.5/盤漲到$1.75/盤），但依舊是市場上最低價的壽司餐廳，不用擔心過高的消費自由自在地感受來自食物的魅力。

南加州美食：喜多方拉麵坂內食堂 Kitakata Ramen Ban Nai - Costa Mesa, CA

這個由日本當地原裝引進、有著日本三大拉麵響亮名號的火紅老店坂內食堂喜多方 拉麵 Ramen ，在 Costa Mesa 一個原本就很難找停車位的小商場中頂替原本在當地也蠻受歡迎的拉麵店紅龍開設後（同個商場裡頭還有生意也不錯的日式燒肉Manpuku Tokyo BBQ Dining 與日式烤串店 Takaya Yakitori Izakaya 等）就一炮而紅，在用餐時間的排隊人潮更是從未退去，查理就體驗到過門而不入、門口等位人潮洶湧同時也找不到停車位的囧況。客人不斷登門造訪最大的原因就是這裡的拉麵是由特製能使唇齒留香、兼具清爽與醇厚風味的豬骨和醬油混合的高湯為基底、加上採用店內手工製作呈現不規則波浪狀帶有Q彈食感的拉麵麵條、最後再鋪上看似肥嫩油光吃起來卻香而不膩的叉燒肉，堪稱是碗傳承歷史集大成而呈現的美味喜多方拉麵。

南加州美食：四海豆漿 Four Sea Restaurant - Hacienda Heights, CA

「一日之計在於晨」，早餐 Breakfast 的重要性自然不在話下，但礙於忙碌的現實生活，往往早餐卻是三餐中內容最單調只講求速度的一餐。但只要在週末假日有機會時，享用一頓豐盛美味的早餐絕對是能為一整天帶來好心情的首要行程。這間在 哈崗 Hacienda Hts、聖蓋伯 San Gabriel、亞市 Arcadia、爾灣 Irvine 都有開設的中式早餐店，雖然不是距離家裡最近的中式早餐店，但是其豐富的餐點選擇和道地口味的中式早餐還是讓人每過一陣子就想來造訪，也曾經是來美國初期趁著年輕熬夜通霄後初見陽光升起時前來享用美食補足體力的好去處。

台灣美食：點水樓 Dian Shui Lou - Taipei, Taiwan

在 台灣 Taiwan 提到 麵食點心，許多人最先聯想到的品牌就是國際知名的 頂泰豐 Din Tai Fung，但這間由台灣知名的企業南僑集團開設的點水樓，卻也是在近幾年查理從美國回到台灣時經常聽到身邊朋友推薦的。 這裡不僅是以手工精緻的麵點聞名，更主打強調傳承經典風味的江浙菜色與結合時令食材所呈現豐富多元的餐點內容。回台灣時跟著家人到訪位於南京東路的分店，在這棟三層樓的建築裡頭，感受以各種古色古香的擺設和裝飾打造出彷彿置身於江南田園、在小橋流水中圍繞的環境中用餐。

南加州美食：Udupi Palace - Artesia, CA

雖然不是每天都在大魚大肉的豐盛饗宴中度過，但不可否認地在美國生活對於肉食攝取的機會和比例確實相當高，「這陣子來吃 素食 Vegetarian 吧！」的念頭經常都會在腦袋中浮現，開始尋訪各處具有特色的素食料理也是生活中的一大樂趣。印度料理 Indian Cuisine 由於其特殊的宗教背景，在素食料理的發展和變化上更是獨樹一格，而談到印度料理在南加州有著小印度之稱的 Artesia 地區當然是一定要來朝聖的，其中這間主打南印度風味的餐廳，就是在當地相當知名的素食用餐去處。

南加州美食：Firehouse Subs - Rowland Heights, CA (Closed)

近幾年有許多來自外州、全美連鎖的 三明治 Sandwiches 專賣店陸續在南加州開設，像是之前介紹過強調採用現切肉品來製作高品質三明治的 Jersey Mike's就受到市場相當熱烈的迴響，也顛覆了以往由另外一個連鎖品牌把三明治訂位於廉價食品的消費市場。越來越多強調口味但價格也更加高昂的三明治品牌進駐設點，就像是這間是由退役的消防員所成立，特別強調部份營收會用來回饋打火兄弟的餐飲品牌，最早是在全國轉播的體育賽事穿插在其中的廣告看到，也在 2016年夏季在 羅蘭崗 Rowland Heights 這個華裔居民為多的地區開設了分店。

南加州美食：Slapfish - Brea, CA

海鮮 Seafood 是許多人最喜歡的食材，也是來自遼闊大海蘊藏源源不絕的恩惠，但實際上在許多海域都面臨到過度捕撈造成的生態破壞，對於海洋的保育和維護不僅是當前全球的重要課題之一，同時也受到許多餐廳經營者的響應，就像是這間在南加州相當知名的連鎖 美式 海鮮餐廳，主打各種強調不會造成生態浩劫、能夠永續享用的海鮮食材，而在 Brea 開設的分店就與查理之前介紹過的 Whole Foods Market 坐落於同一個全新規劃的商場中，在逛街購物之餘來這用餐填飽肚子是相當不錯的行程安排。

南加州美食：Pot On Fire - Chino, CA

近幾年來夏季的溫度居高不下，對許多經營 火鍋 Hot Pot 餐廳的朋友們來說應該就是所謂的淡季，但是對於販賣飲料的店家來說卻是生意火熱的時刻，來往的人群手上都是手拿杯或瓶裝飲料來補足因為炎熱天氣所流失的水分，相反的在氣溫降低時飲料消費的市場曲線又趨於平緩。如果把上述的兩種生意做一個結合，是不是就能夠克服這種先天上的侷限、一年四季都能夠吸引消費者上門？兩個在華人圈的飲食市場上都小有名氣的餐飲品牌，以現調手搖飲料出名的 茶點子 Tea Bar 與專賣 台式風味 鍋品的 三媽 Smelly Pot 在2016年夏季聯手在 Chino 開設了這間結合兩者優勢的新概念餐廳，確實吸引了許多當地華裔與非華裔的顧客，也為當地的居民帶來更豐富的用餐選擇。

賭城美食：White Castle - Las Vegas, NV

西元1921年在堪薩斯州成立的 White Castle ，可是在美國無人不知無人不曉，距今將近一個世紀歷史的連鎖 速食 Fast Food 品牌，在近年來也到 賭城 Las Vegas 的賭城大道上開設分店，以全天候二十四小時的開業時間來提供給來自四面八方慕名而來的顧客。比起一般漢堡尺寸小了許多的特色小漢堡（又稱做Slider）不僅是陪伴著許多美國人成長的風味也是美國文化的縮影，在以其為主題的電影 Harold and Kumar Go to White Castle 中就可以感受其風潮與熱度，也是全美第一個以冷凍方式銷售到外州的漢堡。現在不用舟車勞頓前往東岸、也不用屈就於冷凍食物，趁著來到賭城的機會就可以品嚐到這個全美國資歷最深的經典速食風味。

南加州美食：Trio - Palm Springs, CA

對於仍處在打拼階段的人們來說，真的要在日常生活中擠壓出一點能夠出國渡假的時間真的是有不小的難度，居住在南加州且沒有時間跑太遠，卻又想要感受到不同風情的話，前往 Palm Springs 進行短程的旅行計畫，無論是泡泡溫泉、搭乘纜車、或是登山健行都是不錯的安排。作為避寒聖地又是充滿藝術氣息的城市，當然也可以找到不少特色餐廳，像是這間雖然離主要市區有段距離、卻也是頗具盛名充滿藝術感的餐廳。