南加州美食：从前的小酒馆 Little Skewer - Hacienda Heights, CA

烤串與燒烤料理是 中式餐點 Chinese Cuisine 最具有市井煙火氣息的，無論是在街邊的小攤販或是餐廳的圓桌上出現烤串或燒烤時，一定都是大人小孩爭先取用趁熱趁香大快朵頤的。這間位於 哈崗 Hacienda Heights 商場中，也是近期四、五年來跟著這股在南加州興起的烤串燒烤料理旋風而設立的，但這裡的烤串特別之處在於這裡主打的是燒烤小串，是把食材切成更小更薄的形狀後再穿串，也更講究醬汁與火烤時灑上調料的技巧。將烤好的小串拿在首上，一口咬下一手拉起，烤串上的食材就完整沒入嘴中深淵，調料與食材的風味旋即在口中滿佈，之後喝下一口美酒將口中咀嚼完的食物沖刷入肚，是種暢快淋漓的用餐選擇。

南加州美食：小濤家 麻辣雞 Tao’s Kitchen - San Gabriel, CA

2021 年的美食探訪活動仍受到疫情影響，外帶 Takeout 成了自己主要的探店手段，但也因此發現不少值得推薦的美食，就像是這間開設在 中式美食 Chinese Cuisine 一級戰區 聖蓋博 San Gabriel 的 小濤家 Tao’s Kitchen。這裡專賣各種中式冷盤滷味涼菜，就算是同商場內還有其它火熱的中式餐飲品牌，如知名湘菜館 辣椒王、小陸子清粥、冒菜麻辣燙 芙蓉樹下 Hibiscus Tree 等，這裡仍只做外帶專賣新鮮手拌涼菜，作為消暑美食或下酒美味都打出口碑，創造出屬於自己的藍海奇蹟。

南加州美食：那家小館 Bistro Na's - Temple City, CA

沈寂十年的洛杉磯 米其林指南評鑑 於 2019 年再度發表後，在 法式 French Cuisine 西餐 與 日式壽司 Sushi 為大宗的加州星級評鑑餐廳中，出現了一間主打中式北京宅門菜、保有清代御膳貴族飲食風範的那家小館，是首間在洛杉磯地區得到米其林一星的中餐廳。消息一出，所有具亞裔背景的美食愛好者心中為之沸騰，迫不及待一嚐這獲得世界性認可的中式美味佳餚。

來自中國北京的那家小館，以其創始人姓氏為名，將清朝滿族各種帶有歷史與家傳淵源的料理，賦予現代的創意與烹飪手法，兼具傳承與創新的精緻佳餚，於 2016 年在南加州的 天普市 Temple City 開設分店後， 旋即將南加州新派北京菜系的深度與廣度提昇至新的境界，更在獲得米其林指南的殊榮後聲勢如日中天，也持續在 2021 年最新版的米其林指南中維持其一星的地位。

南加州美食：芙蓉樹下 Hibiscus Tree - City of Industry, CA

進入九月的南加州，可以清晰感受到氣溫從盛夏時的酷熱難耐轉變為秋季早晚帶有些許的涼意，而身體所渴望的用餐選擇，也開始趨向帶有熱度與湯水食感的食物，當然 火鍋 Hot Pot 是吃來飽足暖身的首選，但繁雜的準備與採買過程並不是每天都能展開，而川味麻辣燙就是沒時間備料又想吃香辣帶有暖意的食物時的最佳替代方案。這間最早開設在 聖蓋博 San Gabriel 的川味麻辣燙專賣店在開業就已經收入待訪名單，但直到近期在離家不遠的 工業市 City of Industry 開設二店後，總算可以不用驅車多時，就在家附近享用這樣適合天冷時品嚐的 辣味美食 Spicy Food。

南加州美食：鼎泰面莊 Din Tai Noodle - Fullerton, CA

看到以「鼎泰 Din Tai」兩個字為店名的麵食小舖開設在 Fullerton 時，相信對來自 台灣 Taiwan 的朋友們都格外覺得親切，這裡雖然只是由一家人經營的小店，與無人不知的 鼎泰豐 Din Tai Fung 規模是天差地遠，但實在的食材用料與手工製作的各式蒸籠麵點與麵食，搭配與團購網站合作的優惠價格，各個環節都傳達著小店的用心。帶著好奇心的初訪吃到讓人滿意的麵點風味後，陸續造訪幾次品嚐更多的料理風味。

南加州美食：敦煌 Dun Huang - Rowland Heights, CA

在疫情爆發前的當年，是各家餐飲品牌蓬勃發展的時刻，像是這間來自美國東岸紐約、主打中國西北風味手工 麵食 Noodles 的品牌「敦煌 Dun Huang」，進駐了 羅蘭崗 Rowland Heights 人氣鼎盛的鑽石廣場，接替歇業的 爭鮮回転壽司 Zensen Sushi Express，以提供現場手做的各式手工拉麵為號召，讓原本就是競爭相當激烈的當地中式餐飲市場更顯火熱，造福大眾食客們在用餐時有了更多的選擇。

南加州美食：一口福 Mama’s Lu Dumpling House - City of Industry, CA

受疫情影響餐飲業普遍災情慘重，但有些品牌卻是逆勢成長，像是這間最早是在 Monterey Park 開店，憑藉著其價格實在的大份量餐點與各種手工麵食風味征服了許多精打細算的顧客，其個頭比起其它餐廳更加飽滿的小籠包與煎包等麵食，一份價格多在美金$10左右，吃得是皮厚但餡料與湯汁也多的豐美兼具飽足的食感。近期展店至原本就有不少中餐館群聚的 工業市 City of Industry、羅蘭崗 Rowland Heights 地區，旋即又是掀起一股熱潮，雖然在新聞上看到的多是其稅務有關的報導，但生意絲毫不受影響。 

南加美食：極地複合式餐廳 Polar Land - Industry, CA

南加州的 工業市 City of Industry 是華人商號企業群聚之地，而上班族的用餐需求就是 實惠 ＄方便為主，當地這間主打 台式快餐 便當的小店就是熱門的用餐選項，無論是外帶附贈飲料的午餐便當，或是在店內用餐時享用續加小菜的貼心服務，顧客總是可以在這裡吃到飽足的一頓飯，特別是當日特惠午餐菜單上出現自己喜歡的餐點時。近期在網路社團上對這間餐廳的討論相當火熱，自己也來分享一下親身的感受經歷。

南加州美食：余姐清粥小吃 Yu's Garden - Irvine, CA

提到南加州的 爾灣 Irvine 地區，許多人首先聯想到的就是當地新式規劃的大型辦公商業區與住宅區，還有相對於周遭其它城市更高的消費與物價水準，但這間在當地亞裔群聚商場中開設的小餐廳，從早餐時段提供的豆漿油條到午餐時段的便當菜餚，甚至是臭豆腐、牛肉麵等特色餐點，開業十多年來都是以相對附近商家更平實划算的價格來當作吸引顧客，主打的清粥小菜更是許多人喜歡的家常風味。

南加州美食：西安食府 Xi'an Kitchen - City of Industry, CA

2020 年日常生活產生的巨大變化之一就是外食的次數驟減，且幾乎每餐都是坐在電視機前來進行，而電視螢幕上各種美食節目就是經常用來增添菜餚風味的襯托。「阿星探店」節目是由來自中國陝西、食量驚人的主持人，透過大吃與本身特有風趣來介紹中國各地方特色美食，沒有太多不必要的鋪成，節奏明快看起來很輕鬆適合佐餐，而來自陝西當地的美食更是經常在節目中出現勾起肚皮飢餓感，還好位於 羅蘭崗 Rowland Heights / 工業市 City of Industry 就有一間專賣陝西風味美食的餐廳「西安食府」可以來解解饞。

南加州美食：300 Bowl Coffee Shop - La Habra, CA

上回出門悠閒地享受週末熱門活動 早午餐 Brunch 已經記不清是多久以前了，整理照片時看到這間位於 La Habra 傳統 美式路線 American Cuisine 的餐廳還沒介紹，於是找天來這點用外賣來呈現更加完整的內容。這間餐廳位於目前因為疫情關閉的保齡球館旁，是受到當地人喜愛的用餐好去處，不僅提供份量十足的各種美式經典菜色，亞裔主廚也以美式口味的中餐擄獲了當地人的胃囊。來這可以看到有些年紀的常客坐在餐臺，點杯熱咖啡配著重口味的中式炒菜，雖是一種感覺有些奇妙的混搭路線，卻也是美國這個文化熔爐的真實縮影。

南加州美食：陳記 Chan Kee - Diamond Bar, CA

相信許多朋友都有造訪道地港式餐廳，那種狹小空間中擠滿萬頭鑽洞食客的深刻印象，而遠在美國南加州 鑽石吧 Diamond Bar 的這間小餐廳，可說是完整呈現如同在香港當地餐廳用餐的熱絡。這裡主打港式腸粉、油條點心、各種粥品與麵食，在前年開幕不久就受到大眾喜愛，門口總是排隊長龍擠滿人群。現因疫情影響專做外帶，但期待在疫情結束後再度前來感受那股充滿活力的熱鬧用餐氣氛。

南加州美食：山里屯 Happy Valley Village - Hacienda Heights, CA

在新冠疫情爆發前的前幾年，正是海外中餐市場最蓬勃發展的時候，許多在中國本地知名的餐飲企業，無不搭上這波飄洋過海來到西方世界拓展的列車，揮舞著傳承自當地特色美食歷史的大旗，重金在大洋彼端的西方世界打造華麗中式風格的餐廳，其中這間主打東北特色農家菜的山里屯，其具代表性的東北鐵鍋燉料理，在前年於 哈崗 Hacienda Heights 開店時掀起一股熱潮，用餐時間門庭若市的排隊景象，說明著這種主題特色鮮明的餐廳特別符合海外市場的需求。

南加州美食：老西儿面馆 LaoXi Noodle House - Arcadia, CA

狹小的店面用餐空間、洗手間還是設置在餐廳外面、且位在 Arcadia 離主要商業活動遙遠的區域，但這間「酒香不怕巷子深」的小麵館，憑藉著手工製作的山西風味 麵食 Noodles 吸引了各方食客，甚至是受到了 米其林指南 的青睞，登上了推薦餐廳的名單，這種不花俏卻實在的味道總是特別吸引人，除了自己來吃碗麵配上小菜享受飽足的午後時光，也呼朋引伴一起來這裡聚餐品嚐美食。目前受到疫情影響，建議先致電詢問或提前訂餐外帶。

南加州美食：慶豐包子 Qing Feng Bao Food - Rowland Heights, CA (Closed)

羅蘭崗 Rowland Heights 一個停車位置相當有限的小商場中，自從轉角的老牌快餐便當店歇業後，陸續又開設了幾間中餐館但都後繼無力，直到這間專賣手工包子和其它早點麵食的餐廳掛起招牌，才重新帶來了人潮與活力，雖也讓原本就艱鉅的停車狀況更加窘困，但阻擋不了想吃到熱騰騰現做早餐麵點的人群。近期的疫情影響了許多餐廳的生計，作為一個喜歡到處吃吃喝喝、用美食來紀錄生活的人，希望各位朋友在安全的情況下還是可以點用外賣來支持這些認真維持風味的廚師職人們。

南加州美食：重庆小面 Best Noodle House - Rosemead, CA

麵條 Noodles 的美味可不是三言兩語就能簡單說完的，從麵粉比例與麵條作法、配料食材、吃法等等可以說是變化萬千，在世界各地都可以找到稱作麵條的食物與其獨到之處，也堪稱是庶民美食的代表。帶有街邊小吃魅力的麵條，藉由 嗜辣 Spicy Food 的四川人所演變出的口味，在南加州的中餐市場中廣受歡迎，而這間位於 Rosemead 的小餐廳更是其中的翹楚，這裡提供多種麵條種類與口味選擇，滿足各方食客們飢腸轆轆的肚皮。

南加州美食：小哥包子鋪 XG Restaurant - Rowland Heights, CA

早在多年前撰寫位於 羅蘭崗 Rowland Heights 的 小哥熏肉大餅 的食記，查理跟家人來此用餐時就經常誤以「小哥包子」來稱呼這間餐廳，過一陣子再回訪發現原本的招牌已卸下，店名也真的改為「小哥包子鋪」，之前的北方家常菜餚菜單也轉變為以各種口味的手工包子為主，成為一間名符其實專賣包子、麵食點心與涼菜的小舖，且價格還是一樣屬於經濟實惠的消費，是個能讓人吃飽又不用擔心荷包的用餐去處。

南加州美食：京華酒樓 King Hua Restaurant - Alhambra, CA

「美國華人週末熱門行程 喝飲茶吃點心 Dim Sum」的主題活動（笑），在旅居美國多年的長輩帶領下來到了這間開設在南加州華人早期熱門群聚移居城市 Alhambra  的京華酒樓。能夠從早期開設至今仍是生意興隆的老字號餐廳都有其獨到之處，在週末上午前來，餐廳大門內外早就已經擠滿了排隊等位的人潮，為了這裡聲名遠播的點心而來。

南加州美食：原味盒 Tasty Box - Diamond Bar, CA

把簡單的東西做到極致，就是一門邁向成功的訣竅。港式燒臘對許多人來說都只是熟悉不過的民間小吃，但是在 鑽石吧 Diamond Bar 這間由兄弟聯手經營的小店，卻將港式燒臘提昇至一個多了質感的層次。從餐廳環境到品牌形象、從餐點口味到實在份量，承襲著來自餐廳大廚的父親手藝，生意興隆在巔峰用餐時間經常有餐點售罄的情況發生，特別是作為招牌料理的蜜汁叉燒，是前後跑了幾次才吃到的風味。

南加州美食：楊銘宇黃燜雞米飯 Yang's Braised Chicken Rice - Rowland Heights, CA (Closed)

楊銘宇是誰？黃燜雞米飯是啥？兩年前美國第一間「楊銘宇黃燜雞米飯」開設在南加州的 Tustin 時，心裡冒出一股想要驅車前往的衝動，但始終沒有成行。幾年後在 Rowland Heights 原本的「日出茶太」下台一鞠躬，嶄新的招牌裝上後讓人眼睛為之一亮。憑藉著一道「黃燜雞米飯」，在中國、新加坡、澳洲、日本、泰國等地開設了數千家連鎖，以中央廚房的方式將料理風味在各地穩定地原汁呈現，身邊朋友有些覺得名過其實，有些卻說值得一試，趁著入冬後的雨天，身體正需要這種具有湯汁熱度的食物時來一探究竟。