南加州美食：Burger Parlor - Fullerton, CA

Joseph Mahon 作為一位曾在東岸多間知名餐廳中修習，在來到西岸後在2009年獲得 米其林評鑑 一星的餐廳 Bastide 擔任主廚要職的名廚，之後前往 Fullerton 這個生活型態比較悠閒的城市後從新出發，陸續開設了幾間餐廳，像是以 早午餐 Brunch 為主的 Early Bird，還有這間位於市中心主街上，將他當時在高級餐廳中就受到好評的 漢堡 Hamburger 料理，透過另外一種比較親民，屬於大眾路線的經營方式來提供給顧客。對他來說，漢堡是一種最能代表美國文化的食物，也因此在口味及食材的選用上也跳脫一般認為漢堡是屬於速食的框架，透過他的手藝來重新定義。

南加州美食：Sushi4u - Fullerton, CA (Closed)

用 吃到飽 AYCE 的方式來將印象中單價比較高的 壽司 Sushi 大快朵頤，既可以飽嘗美食又不用擔心對荷包造成傷害，如此過癮的享受就算是在上了年紀後身體並不適合大吃或吃得過飽的前提，仍舊是讓人在尋找用餐去處時格外引人注目的選項。這間開設在 Fullerton 的吃到飽壽司餐廳，算是在附近的餐廳中資歷比較淺，但其餐點品質跳脫了一般吃到飽餐廳粗糙平淡的印象，便宜實惠的價格更是一大誘因，開店至今不過幾個月的時間，就獲得各方好評。

南加州美食：Rutabegorz - Fullerton, CA

常聽人家說「夏日炎炎正好眠」，的確，太陽曬久了多少會讓人帶有一些慵懶的氣息，甚至連食慾也有些不振，這時清爽口味的沙拉或是三明治，尤其是以生菜和水果為主，吃起來有些冰涼的沙拉是夏天消暑的良伴美食。這間在 Fullerton 市區，開店超過四十年的老店，正是當地人推薦，在炎熱的天氣之中享受沙拉和 三明治 為主的輕食或是 Brunch早午餐 的最佳去處。

南加州美食：Cocohodo - Rowland Heights, CA

外觀小巧可愛，一口咬下可以品嚐到紅豆的甜蜜風味與核桃的香氣，這道源自韓國的紅豆核桃點心，相信對許多朋友們來說都不陌生，經常可以在聚會場合或是正式的座談會中，看到其作為拜訪親友時的伴手禮物或是提供與會來賓提神的甜食。這個源自韓國的甜食品牌最出名的紅豆核桃點心，強調採用美國的本土食材，結合 茶飲或是咖啡 等飲料，搭配其它 甜食 Dessert，提供那些定時會喝上一杯咖啡，或是習慣到咖啡廳消磨時光的消費者們另外一種選擇。

南加州美食：Olivia’s Bistro - La Habra, CA (Closed)

越南風味美食 Vietnamese Cuisine 是一種在美國接受程度相當高的外來食物，或許跟其歷史背景有關，越南美食的普遍程度在加州幾乎是在每個城市都看得到，而這開設於 La Habra 與 Fullerton 的越南餐廳品牌，走得是與其它越南餐廳迥然不同的路線，以較為精緻的餐點內容與簡潔乾淨的用餐環境，創造出自己的獨特性，雖然價格比起同業的競爭者略高，也還是有著不錯的風評。

南加州美食：Dry Dock Fish Co - Fullerton, CA

之前查理在介紹位於 Rosemead 的 三興鮮魚店 Ocean Plus Fish Market 與 San Gabriel 的 Yama Seafood ，這兩個購買 海鮮 Seafood 食材的好去處時，心中就相當渴望能在靠近住家、也就是往東邊一些的城市附近，也能夠找到可以同時購買到高品質生食魚種或是烹煮的海鮮食材的地方，而這間位在 Fullerton 的海鮮市場雖然規模不大，但在網路上的評價還不錯、近期也搭配折扣網站來行銷，於是就找個時間來試試，希望能跟上述兩間店一樣是個採買海鮮美食的好去處。

南加美食：Taqueria De Anda - Fullerton, CA

還記得在某一次美國拍攝的美食節目中看到，在南加州這裡風行許久，將玉米餅炸過後來包餡料的硬皮 Taco 其實是 Taco 傳到美國之後發明的吃法，而真正來自墨西哥的傳統 Taco，其實是由軟嫩的玉米餅，烤過帶出餅皮香氣後，加入各式各樣的食材的平民小吃。這樣的美味在鄰近墨西哥的南加州風迷大街小巷。距離 Fullerton 市中心不遠的這家 墨西哥餐廳 ，除了可以吃到包著多種食材的道地軟皮 Taco ，更厲害的是它是一家開店二十四小時，大做 宵夜美食 生意的一家餐廳。

南加州美食：Panera Bread - Fullerton, CA

說起來查理對於這間於全美多處都有連鎖的麵包烘培坊有著一種說不出的緣份，也或許是不知不覺中養成到這念書辦公的習慣，因為以麵包、三明治為主的餐點說不上太吸引人，但是舒適的環境和對顧客友善的店面陳設，免費的無線網路，對剛開始來到美國居住在 Fullerton 簡樸的學生公寓中，還要忍受美籍室友沒日沒夜的狂歡派對時，這裡就像是一個心靈的避風港，無論是想要來這裡埋頭苦讀，或是與同學討論課業，只要點上一杯飲料，有時再吃個甜點，就能夠感受到事半功倍的效果。

南加州美食：Egg Cracker - Fullerton, CA (Closed)

「雞蛋」這種最平易近人的蛋白質來源，不僅價格低廉獲取容易，營養價值更是豐富，透過煎、煮、炒、炸等各種作法都能呈現出其特殊的食感與香味，是許多人最喜歡的食物。雞蛋在 美式餐點 American Cuisine 中佔有重要的一席之地，美國人對於雞蛋的攝取相當驚人，一個普通的美式蛋餅可能就要用到三、四顆雞蛋來料理，無論是在中餐、午餐、晚餐、或是宵夜時都經常可以看到雞蛋出現在盤子中，透過其香氣濃郁的滑嫩食感來撫慰飢餓的肚皮。這間在 Fullerton 新開設不久的餐廳，就是一間能夠品嚐到美式的家常雞蛋料理的 早午餐 Brunch 好去處。

南加州美食：本粥 Bon Juk - Los Angeles, CA

天氣漸冷，吃來能夠讓身體暖活的食物總是在用餐時間的優先選擇，像是 火鍋 Hot Pot 或是 烤肉 BBQ 等，但這類的食物往往較為厚重油膩，對身體的負擔也不小，且一不小心就容易造成營養過剩。在養生的風潮與需求下，這間源自於韓國，在當地連鎖經營超過一千間的的韓式粥品連鎖餐廳，不僅是許多人到韓國時必嚐的美食，現在在美國也吃得到。這股看似簡單清淡，吃起來卻是美味健康的好滋味，在位於 洛杉磯 韓國城 K-Town ，這個韓裔居民群居的地方，也是一個廣受歡迎的用餐去處，尤其是在冬天時。

南加美食：Mr BBQ - Fullerton, CA

在南加州住上一段時間的朋友們都知道，想要吃到美味的 韓國料理 與 烤肉BBQ，韓國城 K-Town 是一塊不可不去朝聖的寶地，在餐飲市場激烈的競爭下，不僅在種類的選擇上多如繁星，在品質與價格的拉鋸上，也很容易讓顧客吃到讓人眉開眼笑的滿意程度。雖然有著眾多的誘因，但要舟車勞頓一番，對於住在靠近東邊的朋友們來說還是有些阻礙，往往就屈就於價格較低，但是品質有些落差的餐廳。這樣的心情，直到查理造訪了這間位於 Fullerton ，這個在印象中並不算是著名的亞洲美食集散地的韓國烤肉餐廳時徹底瓦解。在這裡不但能吃到不輸給許多知名韓國烤肉店的食材水準，更能夠將 Choice 等級 Ribeye 肋眼牛排 與 Filet Mignon 菲力米濃 盡情暢快地 吃到飽 AYCE 來大快朵頤，堪稱是讓人感受到發現新寶地、柳暗花明又一村的新奇滿足與喜悅。

南加美食: Mitsu E Shabu Shabu - Fullerton, CA (Closed)

在氣溫驟降時，火鍋 Hot Pot 就是一種相當受到歡迎的用餐選擇，而承襲著每個國家飲食文化特色的各式火鍋也都各有千秋，像是一般談到日式火鍋時，就會特別強調食材的品質，透過簡單的湯頭調味來品嚐出食材的原味。這間位於 Fullerton 的日式火鍋，數年前朋友在間的評價都還行，印象中就類似於那間開設在 洛杉磯 小東京 Little Tokyo 、熱門的程度就像是來到著名觀光景點需要排隊的日式火鍋專門店 Shabu Shabu House，讓顧客在可以接受的價格範圍內品嚐到具有水準的日式火鍋風味，對於住在附近的朋友來說更免去了開往市中心容易塞車的困擾。

南加美食：The Habit Burger Grill - Murrieta, CA

講到漢堡 Hamburger 這種以上下兩層圓形麵包來夾起內餡的食物，即使在外觀上看起來大同小異，但各家餐廳都有其獨門配方來打造吸引消費者上門的漢堡，而在南加州這個美式速食店十分普及的地區，除了廣受歡迎的 In-N-Out Burger 等幾間在地性比較強烈一點的連鎖店外，大多數的速食店都為了強調快速而犧牲了餐點的品質，甚至是採用成本較為低廉的食材，不過這間發跡於 Santa Barbara 的連鎖漢堡店，採用的是現點現做的料理方式，並且在食材的品質上絲毫不遜於目前市場上的領先者。

南加美食：Roscoe's Famous Deli - Chino Hills, CA

美國人對於 三明治 的熱愛，不論是街邊小店販售的早餐小點，或是五星級飯店裡頭的 Club Sandwich，這道帶有多樣性色彩和絕佳彈性的國民美食所帶來的衝擊雖然看似不明顯，但卻深刻地影響每個人的飲食生活。這家位於 Chino Hills 的餐廳，則是將三明治融合了美式豪邁的作風，加上結合酒吧、流行音樂、體育節目這些在美國最受歡迎的生活元素，在當地成為了一間每到週末夜晚就相當熱門的用餐及娛樂場所。

南加州美食：Early Bird - Fullerton, CA

「早起的鳥兒有蟲吃」，這句話是常常被用來鼓勵人們早起來勤奮工作就能夠獲得成功甜美的果實，但在今天查理介紹的這間就叫做「Early Bird」的餐廳裡頭，有著比「蟲」更美味的食物等著早起的人們。營業時間從早上七點到下午兩點，這是一家專門提供 早餐、午餐、早午餐 Brunch 為主的餐廳，也是離查理居住的 Rowland Heights 地區較近，能夠吃到一些經典的美式早餐的地方。

南加美食：Molca Salsa - Fullerton, CA

週末派對狂歡之後，人們通常不會馬上回家，而是開始尋找一些能夠填進肚皮裡頭來調和酒精的食物來當作 宵夜 Late Night Food，讓被酒精與胃酸折疼的胃囊，能夠有些舒坦的緩和，或是靠食物口味來壓過酒味。這一家二十四小 24H 時營業的 墨西哥餐廳 雖然離這些所謂夜店或是酒吧聚集的市中心精華區有些的距離，但其大份量和道地口味的墨西哥式餐點，卻是許多人在派對結束後不可少的美味，不顧車程遙遠而前來，連查理有時也只能試著說服對於身材的虧欠，在入夜之後到這覓食，藉著墨西哥食物的濃烈口味溫暖一下空虛的肚皮。

南加州美食：The Cellar - Fullerton, CA

一家坐落於 Fullerton 市中心老舊建築地下室裡頭的餐廳，不但沒有那種居高臨下的美麗夜景，也不是那種能看到滿天星斗的絕佳用餐氣氛，但是出自於設計迪士尼樂園中的熱門園區【加勒比海盜船】的知名設計師之手，賦予這個空間獨特的生命，把這個地下室打造成一間提供經典法式菜餚，能夠帶來令人難忘的用餐體驗的熱門餐廳，其特別之處，就跟著查理一起來感受。

南加美食：Pieology Pizzeria - City of Industry, CA

早在查理最初造訪位於 Fullerton 的美味拉麵店 What's Up Men 時，就對隔壁一間有著開放空間和經常大排長龍的比薩店帶有相當的好奇心，因為在這個鄰近大學的廣場裡頭，如果東西不好吃、價格不實惠，以年輕的學生為主最大的消費族群是不會買帳的，後來得知這是一間能夠讓顧客自行挑選比薩口味，提供多種新鮮蔬果肉類等食材，號稱能在五分鐘內讓顧客吃到新鮮現烤比薩的餐廳，在離家不遠的 City of Industry 開設分店後，就成為一家查理經常去購買比薩來當點心或是正餐的好去處。

南加州美食：Kopan Ramen - Fullerton, CA

對於住在 Rowland Heights 的查理來說，想吃碗好吃的 拉麵 但又不想舟車勞頓開車開太遠時，腦袋中會立即浮現出幾個選項，像是離家近的 Yukino Ya 、風風亭、甚至是再遠一點 What's Up Men，都是經常造訪的餐廳， 但是尋訪好吃拉麵的腳步並不會就此原地踏步。某天在一個許多餐廳即將關店的尷尬時間點，肚子裡的貪吃蟲又開始作祟，發現了這家開設在 Fullerton 的拉麵店，平時開店到晚上十一點，週末營業時間到午夜，正好能夠滿足深夜飽餐一頓與探索新餐廳的需求。

南加美食：Kentro Greek Kitchen - Fullerton, CA

希臘菜，屬於典型的 地中海菜色 之一，強調自然健康的烹飪調理，有著全世界最健康菜色的美譽。在古色古香的 Fullerton 市中心，有一家廣受好評，以進口食材來呈現出希臘菜，再加上一點在地的巧思而出名的餐廳。大量使用來自陸地與海洋的新鮮蔬果、肉類、海鮮等食材、以橄欖油調製烹飪等充分展現健康烹飪的餐點，在現代人對於健康飲食特別注重的風潮中，吸引著許多消費者來此用餐。