希臘菜，屬於典型的 地中海菜色 之一，強調自然健康的烹飪調理，有著全世界最健康菜色的美譽。在古色古香的 Fullerton 市中心，有一家廣受好評，以進口食材來呈現出希臘菜，再加上一點在地的巧思而出名的餐廳。大量使用來自陸地與海洋的新鮮蔬果、肉類、海鮮等食材、以橄欖油調製烹飪等充分展現健康烹飪的餐點，在現代人對於健康飲食特別注重的風潮中，吸引著許多消費者來此用餐。
前菜小點、主餐，都有著許多的選擇。點餐後拿著號碼牌回到餐桌，侍者就會將餐點端上，像是在速食店般的便利，卻能夠享受到在餐廳用餐的服務。
如同自家餐桌一般的舒適，很適合在這度過午後的時光，也是許多人喜歡在假日前來享用 Brunch 的餐廳。
乾淨明亮的擺設，無論是午餐或是晚餐，都能讓人輕鬆地在這裡享受美好的用餐時光，點杯冰拿鐵，或是咖啡香氣強烈入口帶酸的希臘咖啡，準備好感受地中海式的餐飲風格。
雖然叫做扁平麵包，但端上桌時看起來就像是一大片比薩，豐富的配料讓人食指大動。Loukaniko Flatbread (sausage) 口味，包含香腸、酸豆、羊奶起司、醃製蕃茄等豐富的配料，吃起來是帶有酸味的清爽香氣，不會跟比薩一樣油膩。
Pita 是地中海周圍地區廣受歡迎的一種食物，就像是以大餅皮包裹餡料作成的三明治，包裹著大量的蔬菜，以及其他配料，其中羊肉口味是最受歡迎的一種。Calamari Saganaki，以蕃茄醬汁調理的海鮮，吃著帶有咬勁的魷魚，再以附餐的麵包沾著醬汁一起入口，酸鹹口感相當開胃。
大顆的新鮮蕃茄，切開後去除內部的籽，填入米飯、香料、堅果等配料，算入烤箱烤熟，讓蕃茄的美妙滋味和營養隨著熱度一起帶入米飯中，蔬菜的香氣經過火烤後完整釋放，十分獨特的一道料理。
除了各式健康的餐點吸引人外，進口的紅酒、白酒以及啤酒，則是讓人們在享受餐點之餘，另外一個在此流連忘返的理由。古樸的街道，綠蔭成群，假日對街的露天跳蚤市場，也是人們餐後的好去處，假日午後的美好，嶄露無遺。
Kentro Greek Kitchen
100 S Harbor Blvd
Ste A
Fullerton, CA 92832
(714) 278-0944
http://www.kentrogreekkitchen.com
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