南加美食: DGM - DwitGolMok - Los Angeles, CA

在亞洲，無論是台灣、日本、或是韓國，上班族在下班後的最常做的休閒活動就是與好朋友們齊聚在一個能夠讓自己完全地放鬆的地方，喝杯小酒吃著特色美食，來紓解工作後疲憊的身軀和壓力。在LA 洛杉磯 這裡，在美式酒吧之外，這類具有亞洲特色、能在下班後喝杯小酒的舒壓好去處可是不勝枚舉，像是這家道地韓國風味的小酒館，就像是隱藏在大樓裡頭、能讓人自在地好好喝酒品美食來放鬆的神秘去處。這裡的每道菜色口味都相當強烈，尤其是「辣」這個能夠讓人吃得大呼過癮的元素，幾乎是穿插在每一道料理中，也激發著大口喝酒助興的興致，是許多人在 韓國城 K-Town 吃過晚餐後一定要來喝幾杯的據點與 宵夜的好去處。

南加州美食：Lobster Grill - Chino Hills, CA (Closed)

前陣子在團購網站 Groupon 買了一個看起來讓人眼睛為之一亮的優惠，內容是能以實惠價格來品嚐包括多種海鮮食材在內的生猛海鮮盤再搭配紅酒，這對於熱愛 海鮮 Seafood 食材的查理來說，是個好機會來探訪這間位於 Chino Hills 的平價美式海鮮餐廳。對於居住在附近的朋友們來說，在 The Boiler 外又多了一個可以大喫生蠔與海鮮美味的去處也是挺不錯的，在想吃海鮮時至少省去舟車勞頓的辛勞。

南加州美食：PokiNometry - Anaheim, CA

夏威夷風味料理 Hawaiian Cuisine ，來自於夏威夷當地特殊的飲食習慣，再加上 日本料理、美式料理 的影響，呈現出自成一格的獨特風味，而 Poki bowl 這道以各種 海鮮 Seafood 食材為主的料理，是先將食材切成塊狀與醬油為主的特調醬汁充分混合，有些作法還會再擠入檸檬汁將生鮮食材稍稍醃製，最後鋪放在米飯上，作成類似日式散壽司的蓋飯料理，但卻帶有鮮猛開胃的食感與濃郁滋味，吃來感受著來自海洋的活力滿佈在嘴中，是許多人造訪夏威夷時必嚐的特色料理。這間位於 Anaheim 的餐廳，店裡頭從服務生到裝潢擺設，充滿年輕的朝氣，就是以提供這道讓人吃來充滿活力的美食出名。

南加州美食：上海老飯店 Shanghai Old Restaurant - Chino, CA (closed)

品嚐美食不但是生活中不可缺少的樂趣，也感謝許多朋友們的支持，提供許多先睹（吃）為快的機會，一來累積自己的飲食經驗，同時也來提供店家一些建議，就像是這次造訪這間開設於 Chino、主打 中式菜色 的上海菜餐廳，是擁有餐廳經驗的朋友父母，將原本的老店繼續延續的所在。餐廳的位置距離華人聚集區域有段距離，在附近上班的顧客和少部份的居民是華人外，主要的客群是以白人或墨西哥裔為主。在近期開設的中餐館，不外乎強調來自中國道地的口味，對於一般的在地客群來說口味偏重了些，因此這次的品嚐之旅，查理在出發前，心裡頭預料的是以針對在地化客群所設計的口味來探訪。

南加州景點：Titanic The Experience - Buena Park, CA (Closed)

透過欣賞電影「鐵達尼號」，是許多人第一次接觸這個發生在二十世紀初期的世紀船難，雖然距離船難的傷痛已經過一個多世紀的沈澱，但電影中的片段畫面與經典台詞，仍是在許多人腦海中記憶猶新。在電影中可歌可泣的愛情與動人的情節，在當時不知讓多少人流下了熱淚，而現實事件中的過往片段，也透過從深海中打撈起的文物，逐漸地有了清楚的輪廓。這個在位於 Buena Park 所展出的鐵達尼號展，就是在打撈起的文物中，拼湊出鐵達尼號當時所擁有的榮光與發生災難後的悲愴，雖然不若在 賭城 Las Vegas 所舉辦的那般具有規模，但也是值得一訪。

南加州美食：Panera Bread - Fullerton, CA

說起來查理對於這間於全美多處都有連鎖的麵包烘培坊有著一種說不出的緣份，也或許是不知不覺中養成到這念書辦公的習慣，因為以麵包、三明治為主的餐點說不上太吸引人，但是舒適的環境和對顧客友善的店面陳設，免費的無線網路，對剛開始來到美國居住在 Fullerton 簡樸的學生公寓中，還要忍受美籍室友沒日沒夜的狂歡派對時，這裡就像是一個心靈的避風港，無論是想要來這裡埋頭苦讀，或是與同學討論課業，只要點上一杯飲料，有時再吃個甜點，就能夠感受到事半功倍的效果。

南加州美食: Shunji Japanese Cuisine - Los Angeles, CA

靠近 Los Angeles 洛杉磯 西邊的 Pico 大道上，一棟外表其貌不揚的建築，前身經歷過酒吧、墨西哥餐廳、美式BBQ 等用途，至今卻是想要品嚐 日本料理 時，在許多人心目中名列前茅的必訪之處。主廚 Shunji Nakao，從最早期修業的 Matsuhisa 、到後來離開獲得 米其林指南 一星評鑑的 Asanebo 與多間曾富有盛名的餐廳後，獨自創立的這個從外觀完全無法臆測的獨特料理空間裡，提供著包括來自年少於日本當地培訓開始，不斷歷練精進的手藝，透過各種時令的食材，呈現出絕佳的日式風味，也是查理品嚐過、定位在高端的日式餐廳中，同時在生鮮食材料理與經過烹煮的熟食兩種風格上都帶來讓人驚豔的表現，不只是一個單純品嚐 Sushi 壽司 的餐廳，更能享受大幅超越一般日式餐廳的熟食料理。

南加州美食：Honeymee - Rowland Heights, CA

常聽到許多人說：「吃 甜食 Dessert 能讓心情好、當心情不好的時候就是要來個甜點、吃甜點的胃是另外一個」等等，用來形容甜點的重要性。查理雖然身為有些年紀的成熟男性，自覺對於甜點不算狂熱、品嚐甜點的經驗值更不算豐富，但是隨手抓塊巧克力來吃時，仍會讓心頭感覺到愉悅的小確幸；或是看到蛋糕時，心中仍會冒出用手指沾一口奶油來吃的念頭，甜點的魅力的確是不分老少，更不用說許多人看到甜點時會做出的瘋狂舉動了。這間近期開設在 Rowland Heights 羅蘭崗 的甜點冰淇淋店，引進來自 韓國城 K-Twon 打出名號的甜食、以牛奶冰淇淋與蜂蜜的甜蜜結合，雖然價格不低憑藉其特殊口味仍成功地打入當地的甜點市場。

南加州美食：Dino's Chicken and Burgers - Los Angeles, CA

在 洛杉磯 的韓國城除了是 韓式料理 的集散地外，與墨西哥裔（拉丁裔）和希臘裔的居住區也相當鄰近，今天介紹的這家以火烤料理為主的餐廳，距離韓國城不遠，其熱門程度卻絲毫不遜於韓國烤肉，最出名的就是將墨西哥式的烤雞，結合希臘料理常用的各式香料、大蒜、 辣椒等材料的特調醬汁醃製。外表看起來呈現橘紅橙色的烤雞，跟一般吃到的墨西哥烤雞（像是 El Pollo Loco）有著全然不同的風味。第一次來到這家餐廳的顧客常會覺得這烤雞看起來很不起眼，但是吃起來卻有讓人意想不到的滋味。從 1968 年營業至今，累積起許多的死忠愛好者，除了本店的生意十分火熱，也陸續地展開連鎖店的加盟，喜歡吃烤雞的朋友，一定要來試試這種帶有強烈香氣的美味烤雞。

南加州美食：Boca Del Rio - La Puente, CA

有時候在吃完正餐後，沒來由的肚子過沒多久又開始感覺到飢餓，咕嚕咕嚕地發出聲響，但是要再進食一份完整的餐點，似乎又有些過量，這時候 墨西哥風味 的 Taco 來，恰恰好的份量剛好滿足那分莫名的飢餓感。查理本身就覺得 Taco 很適合當作在午餐與晚餐之間的點心，或是當作在吃過晚餐後與睡前的宵夜。這間開設 La Puente，平時開設到午夜、週末開設到凌晨三點的小店，不僅能造福在深夜想要 覓食宵夜 的顧客，讓人印象深刻的 Taco 更是其它餐廳吃不到的特殊風味。

南加州美食：Shabu Shabu Bar - Santa Ana, CA

雖然南加州的天氣號稱四季如春，但入夜之後的低溫，有時候還是讓人有些招架不住，也因此讓 Hot Pot 火鍋 餐廳的熱門程度一直維持高檔，幾間知名的火鍋店可以說是一年四季都可以在餐廳門外看到排隊的人潮。這間位於 Orange County 橘郡內的Santa Ana 開設的日式火鍋餐廳，受歡迎的程度可不亞於位於 小東京 內的超熱門 Shabu Shabu House，且在查理自己心目中的評比，更是有著超越前者的誘惑力，不僅是在食材內容的豐富程度上輕鬆獲勝、食材的品質上也是讓人刮目相看，雖然距離查理居住的地方有段距離，但只要氣溫驟降時，這裡美味的火鍋滋味，仍是讓人想驅車前往、大快朵頤一番！

南加州美食：Brodard Restaurant - Garden Grove, CA

在南加州的 Garden Grove，這個與 Westminster 和鄰近地區一起被稱作為「小西貢」的城市裡，是探訪 越南美食 Vietnamese Cuisine 時一定要朝聖的地方，由越南移民而來的居民，將當地最道地最有特色的飲食文化，完整地帶來美國，無論是北越、中越、南越的風味美食，在這裡都可以吃到。這間以北越料理為主的餐廳，其熱門與知名程度，可以說是在南加州無人不知，每到週末更是大排長龍，跟其它越南餐廳不一樣的是，這裡的餐點內容並沒有時下最普遍的牛肉湯米線，而是以豬肉和其它食材為主的料理，最為知名的是前菜頭盤，也就是各式春卷料理。

南加美食: Umemura Restaurant - Gardena, CA

在 Gardena 這個有許多日本人聚集的地方，販售各式 日本料裡 的餐廳相當地密集，幾乎每個商場和街口都可以看到不同風味和特色的日本餐廳。這家在當地開業好幾年，以自家製的麵條為賣點的餐廳，老、中、青不同年齡層的日本人都是顧客群，自家製麵條的美味魅力讓人早有耳聞，就算是相似的拉麵餐廳在該區域一家接著一家開，這家餐廳至今生意仍是相當地不錯。

賭城美食：Ramen Misoya Tomi - Las Vegas, NV

舉世聞名的不夜城 Las Vegas 賭城， 在知名的美食評鑑 米其林指南 裡頭，早就是囊括了不勝枚舉的星級評鑑餐廳，高級奢華的美食享受與相對高昂的花費級距，卻也讓許多人望之却步。其實在星級評鑑多是以高檔餐廳為主之外，米其林指南也有以「餐具」符號作成的評比，用來推薦美味小吃或是平民美食，雖然比較少獲得關注，但其中的餐廳也都是值得一訪的，就像是這間以味噌 拉麵 Ramen 為主打的餐廳，其拉麵風味承襲自獲得美食指南推薦的拉麵（紐約店於2013年獲得推薦），就算身處在周圍也有許多知名的拉麵店的激烈戰區，其生意仍是相當不錯，週五、週六更是開設到凌晨三點的 宵夜好去處 Late Night Food。

南加州美食：Takami Sushi & Robata Restaurant - Los Angeles, CA

位於 洛杉磯 市中心的 日本料理 餐廳或是 壽司 店，除了一些圍繞在小東京周圍的店家還保有傳統的日式風格，其他許多店家都是結合了西式料理的作法和食材偏好，加入了許多不同的元素在傳統口味之上，口味變化偏向了美國當地人的喜好，因此也在主流的美國人市場中佔有重要的地位，像是之前查理介紹過的 R23 或是 Geisha House 等。這家位於洛杉磯市中心的餐廳，也是屬於這類的餐廳，但讓許多顧客記憶深刻的不只是餐點，而是這位於二十一層高樓，具有的居高臨下美景和獨特富有情調的用餐環境。

南加州美食：Egg Cracker - Fullerton, CA (Closed)

「雞蛋」這種最平易近人的蛋白質來源，不僅價格低廉獲取容易，營養價值更是豐富，透過煎、煮、炒、炸等各種作法都能呈現出其特殊的食感與香味，是許多人最喜歡的食物。雞蛋在 美式餐點 American Cuisine 中佔有重要的一席之地，美國人對於雞蛋的攝取相當驚人，一個普通的美式蛋餅可能就要用到三、四顆雞蛋來料理，無論是在中餐、午餐、晚餐、或是宵夜時都經常可以看到雞蛋出現在盤子中，透過其香氣濃郁的滑嫩食感來撫慰飢餓的肚皮。這間在 Fullerton 新開設不久的餐廳，就是一間能夠品嚐到美式的家常雞蛋料理的 早午餐 Brunch 好去處。