南加州美食：HiroNori Craft Ramen - Irvine, CA

入冬後對抗寒冷的天氣，吃上一碗熱呼呼的 拉麵 Ramen 是種享受，如果吃的拉麵又是一碗獲得 米其林指南 推薦的風味那更是再好不過了。HiroNori Craft Ramen 這個拉麵品牌是由兩位原本就都在拉麵界中逐漸展露頭角的廚師，在 2017 年共同成立了這個結合他們姓名來命名於 Irvine 爾灣 開設的拉麵店後，透過其招牌的豬骨高湯風味迅速崛起，並在南加州多處展店，而 2019 年更獲得米其林指南的推薦。

賭城美食：Paradise Garden Buffet (Flamingo Las Vegas Hotel & Casino) - Las Vegas, NV (Closed)

「吃遍 賭城 Las Vegas 所有 自助餐 Buffet 的目標」依舊以每年一至兩間的緩慢速度前進著（笑）。本篇食記介紹的是位於賭城主街上歷史悠久的旅館 Flamingo 內的 Paradise Garden Buffet。以「Paradise Garden 天堂花園」這樣優美的名稱來命名，原因就是這間老牌旅館的自助餐就設於其同名的戶外花園旁邊，花園中飼養的大量旅館同名的Flamingo 紅鶴，是燈紅酒綠的賭城內一個略為親近自然的景點，而自助餐本身由於成立的年代久遠，在熱門程度上就不比當前幾間人潮踴躍的自助餐（像是Wynn、凱薩宮、Bellagio 等）。

南加州美食：京華酒樓 King Hua Restaurant - Alhambra, CA

「美國華人週末熱門行程 喝飲茶吃點心 Dim Sum」的主題活動（笑），在旅居美國多年的長輩帶領下來到了這間開設在南加州華人早期熱門群聚移居城市 Alhambra  的京華酒樓。能夠從早期開設至今仍是生意興隆的老字號餐廳都有其獨到之處，在週末上午前來，餐廳大門內外早就已經擠滿了排隊等位的人潮，為了這裡聲名遠播的點心而來。

台灣美食：新港海鮮 Hsin Gang Seafood - New Taipei City, Taiwan

對於居住在南加州的亞裔朋友來說，新港海鮮 Newport Seafood 的大名可說是家喻戶曉，也是許多人想大快朵頤重口味 海鮮美食 Seafood 的首選。回到台灣在熟們熟路的家人帶領下，來到位於 新北市貢寮區 的「新港海鮮」，雖然與南加州的名店同名，但對比重口味的海鮮大餐，這間餐廳雖然同名但口味比較偏向「小清新」風格，各式新鮮海產的調味都恰到好處，保留食材的原始鮮味，特別是台灣附近海域新鮮的「現撈仔」，是一間開設將近半個世紀獲得在地人好評的海鮮餐廳，也越來越多居住在都市的饕客們不辭路途遙遠慕名前來。

南加州美食：原味盒 Tasty Box - Diamond Bar, CA

把簡單的東西做到極致，就是一門邁向成功的訣竅。港式燒臘對許多人來說都只是熟悉不過的民間小吃，但是在 鑽石吧 Diamond Bar 這間由兄弟聯手經營的小店，卻將港式燒臘提昇至一個多了質感的層次。從餐廳環境到品牌形象、從餐點口味到實在份量，承襲著來自餐廳大廚的父親手藝，生意興隆在巔峰用餐時間經常有餐點售罄的情況發生，特別是作為招牌料理的蜜汁叉燒，是前後跑了幾次才吃到的風味。

南加州美食：SteelCraft Bellflower - Bellflower, CA

南加州的 Long Beach 作為美國西岸大港，每年進出的貨櫃量是一般人難以想像，繁忙的海上交通卻也衍生出堆積成山的貨櫃閒置問題，有開發商靈機一動巧妙地將這些閒置的貨櫃再度利用，陸續在 Long Beach、Bellflower、 Garden Grove 打造出以貨櫃建造而成的主題美食園地 SteelCraft，集結各家美食帶動了當地的人氣與生活水準。雖然以貨櫃來打造園區並不少見，之前查理就介紹過在 賭城 Las Vegas 的 Downtown Container Park ，但能在貨櫃建築圍繞下的開放空間裡享受美食，正適合在陽光晴朗的南加州午後來此消磨時光。

南加州美食：楊銘宇黃燜雞米飯 Yang's Braised Chicken Rice - Rowland Heights, CA (Closed)

楊銘宇是誰？黃燜雞米飯是啥？兩年前美國第一間「楊銘宇黃燜雞米飯」開設在南加州的 Tustin 時，心裡冒出一股想要驅車前往的衝動，但始終沒有成行。幾年後在 Rowland Heights 原本的「日出茶太」下台一鞠躬，嶄新的招牌裝上後讓人眼睛為之一亮。憑藉著一道「黃燜雞米飯」，在中國、新加坡、澳洲、日本、泰國等地開設了數千家連鎖，以中央廚房的方式將料理風味在各地穩定地原汁呈現，身邊朋友有些覺得名過其實，有些卻說值得一試，趁著入冬後的雨天，身體正需要這種具有湯汁熱度的食物時來一探究竟。

南加州美食：Cagami Ramen 輝海 - Camarillo, CA

進入冬天之後，寒冷的低溫總扮演影響餐點選擇的決策角色，帶有熱湯的食物總是容易雀屏中選，像是冒著熱氣熱呼呼的 拉麵 Ramen。然而，遠在大洛杉磯地區西邊的 Camarillo ，卻有一間小巧的日式拉麵館，不僅是有適合在冬夜品嚐、隨著熱氣香味四溢的豬骨拉麵，更有在夏日炎炎食慾不振時，吃來會讓人胃口大開的辣味味噌擔擔沾麵，不受冷熱季節影響，每天都是高朋滿座。