「吃遍 賭城 Las Vegas 所有 自助餐 Buffet 的目標」依舊以每年一至兩間的緩慢速度前進著（笑）。本篇食記介紹的是位於賭城主街上歷史悠久的旅館 Flamingo 內的 Paradise Garden Buffet。以「Paradise Garden 天堂花園」這樣優美的名稱來命名，原因就是這間老牌旅館的自助餐就設於其同名的戶外花園旁邊，花園中飼養的大量旅館同名的Flamingo 紅鶴，是燈紅酒綠的賭城內一個略為親近自然的景點，而自助餐本身由於成立的年代久遠，在熱門程度上就不比當前幾間人潮踴躍的自助餐（像是Wynn、凱薩宮、Bellagio 等）。
這裡的自助餐在分類上屬於賭城中端班的價位，也只有在週五與週六賭場生意最好的時候有提供包括像是蟹腳在內的海鮮自助餐，帶著只來一次的心情，當然是選在有提供海鮮時前來。
在週末晚餐時段造訪，排隊的情況一如期待中的「溫和」，擺設餐點的區域雖然不大，但座位區相當寬敞。
餐點內容就大項的分類來說，也包括像是肉類、海鮮、各國風格的熟食、沙拉、飲品等選擇，但個別的選擇種類就比較少一些。
對比餐點區域，這裡的座位區可以說是相當的寬敞舒適，特別是在靠近落地窗的座位，在天還亮著陽光灑落時，還可以欣賞花園中的花草，是讓人相當放鬆的用餐環境。
庭園造景、小橋流水，紅鶴鳥悠閒地在草地上漫步、有些則是在水池邊歇息，自在地在遊客面前一點也不怕生。
結束了來自於美好用餐環境的描述，回到餐點的內容上，在擺盤呈現與實際內容，確實是不像其它要價高昂的前段班自助餐那般講究與精緻。
暫時忽略擺盤呈現的視覺因素，食材的種類雖然也比較單薄，但口味大體上就是中等的自助餐水準。
現切熟食肉品區的內容只有烤牛肉、火雞與辣味香腸三種。
在週末的海鮮內容有包括雪蟹蟹腳，可以選擇加熱或是常溫，但數量不多看起來的氣勢單薄，也不是放在可以讓顧客自行夾取的位置。
雖然蟹腳看起來像是受到限量供應的枷鎖捆綁著（要等工作人員夾取），但另外一旁以海鮮食材為主的冷食區就像是一個海鮮愛好者的天堂，尺寸中等的蝦子、生蠔、蛤蠣、甚至有一般自助餐少見的生食等級帶殼干貝，確實透過眼前的美景在心中冒出一股喜悅之情。
生食等級的干貝並不是品項太差的廉價品，而是肉質飽滿還帶有水分的品項，外觀水水亮亮十分誘人。
冷食區還有外觀不太誘人的壽司與沙拉，但建議還是把有限的火力（肚皮空間）留給海鮮。
首盤開胃菜的選擇就以冷盤的海鮮為主，外觀看來就挺誘人的干貝果然在實際的口味上也沒讓人失望，鹹鮮的汁水與軟嫩的食感在放入口中就讓人滿意，可惜生蠔與蛤蠣就沒有太多亮點。
由工作人員幫忙夾取的蟹腳就無法像是以往一樣豐滿地擺放在餐盤上，還好當晚用餐的人數並沒有像是其它熱門的自助餐一樣踴躍，多排隊幾次也還可以接受。
蟹腳的品質在中上的程度，雖不是肉質特別飽滿的高級品，但口感與甜度都還不差，也沒有那種過鹹的海水鹽度。
肉類熟食的表現很明顯的就不是這裡的強項，唯獨一般口感比較乾老的火雞肉，在這裡吃起來口感還不錯。
餐點的種類比較少，倒也省去了花心思來計畫用餐的選擇，看到那吃到那，差不多都是那些東西。
小時候特別喜歡的義大利肉醬麵，在這裡可以不用客氣的大口大口吃，大口吃麵也是通常在造訪高價自助餐時不會發生的情形。
飲品的選擇就是跟其它自助餐一樣，從冷飲、熱飲、氣泡飲料到需要額外付費的酒精性飲料都有，但湯品就沒有太多選擇。
蕃茄肉醬義大利麵加上奶油玉米，看起來就像是在某個速食西餐廳點用的兒童套餐，不過肉醬的滋味蠻濃郁的。
再次拿取烤牛肉，這時的肉質吃起來也不像是烤牛肋排 Prime Rib 的口感而有些韌度，搭配蔬菜就像是一盤親民路線的廉價牛排。
餐點種類的貧乏是這間自助餐的一大缺點，雖然口味都還馬馬虎虎，但吃來吃去就那幾樣沒有太多變化。
在享用甜點與水果之前，把最後一點食量用來給墨西哥風味的自製捲餅，材料雖然新鮮但比起高價自助餐那種現點現做的精緻路線就有點是吃粗飽的感受。
甜點與水果區的內容相較於貧乏的主食，算是比較有誠意的，特別是水果的品質相當新鮮，或許是呼應著其「花園」的餐廳名稱。
以美式路線的甜點為主，雖然也不是自己的心頭好，但最後離開前吃些甜點在配上一般熱咖啡，還是必要的安排。
與其說來到這裡的意義是追求美食，不如說是朝著「吃遍賭城所有自助餐」的目標緩慢前進的一小步。平凡的餐點內容雖不至於讓人吃到心灰意冷，特別是生食的干貝是個亮點，但整體還是個偏向是個吃飽不吃巧的地方，在不想吃需要排隊的自助餐前提下，還是個可以接受的選擇。
Paradise Garden Buffet
Flamingo Las Vegas Hotel & Casino
3555 Las Vegas Blvd S
Las Vegas, NV 89109
(702) 733-3111
flamingolasvegas.com
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