南加州美食：Gus’s World Famous Hot & Spicy Fried Chicken - Santa Ana, CA

跟許多人一樣，自己的 2023 年在兼顧家庭與事業的忙碌生活中度過，造訪過不斷累積的餐廳名單與照片檔案是需要花點時間來整理的。2024 年當下最有靈感來介紹的，就是這間發跡自田納西州的一座小鎮、帶有南方風味的美式 炸雞 Fried Chieken，也是自己在 2023 年吃過印象最深刻的炸雞。

如同餐廳名稱：「Gus’s World Famous Hot & Spicy Fried Chicken」，這裡的辣味炸雞當然是招牌，以辣醬與香料醃製後裹上薄粉油炸的特殊風味，比一般以鹽巴胡椒調味的美式炸雞更有特色，但也不是時下流行在炸雞外層裹上厚重辣醬調味的 Nashville 風格或韓式炸雞作法，吃得是雞肉本身香氣肉汁在酸辣醬汁醃製後如膠似漆你濃我濃的特色風味，在南加州 Los Angeles、Burbank 與 Santa Ana 開設分店後造福熱愛炸雞美味的食客們。

南加州美食：Misoolkwan OC - Buena Park, CA

回想十多年前自己幾乎每個週末都會往 洛杉磯 Los Angeles 市中心跑，感受五光十色的絢麗夜晚或品嚐各國特色風味美饌，特別是對 韓國城 K-Town 內的各種美食如數家珍。近幾年因各種因素少有機會驅車前往市中心，對於韓式美食的探索也以自家附近的城市為主，還好有 Buena Park 這個在東邊地區新興的韓國城，匯聚了種類豐富的 韓式美食 Korean Cuisine，其中又以 The Source OC 大型商場的內的餐廳最為熱門，就像是本篇介紹的韓式主題居酒屋 Misoolkwan OC。

南加州美食：Cafe Sierra at Hilton Universal City Hotel - Universal City, CA

又到了歲末年終，充滿節慶氣氛的美食是應景的用餐選擇，像是欣賞五顏六色的豐富餐點如同百花齊放般陳列的 自助餐 Buffet 就是特別受到青睞。

這間位於 Universal City 環球影城旁 Hilton 希爾頓酒店內的 Cafe Sierra，早在多年前就是競爭南加州頂級 吃到飽 AYCE 自助餐頭銜的熱門人選，在疫情結束後不同於其它自助餐廳因成本考量關閉，反而大張旗鼓地重新推出更高水準的自助餐，以龍蝦、生蠔、蟹腳等高單價的 海鮮 Seafood 食材為號召，單人超過美金百元的消費水準，在週六與週日午餐與晚餐時段提供，重新站穩南加州頂級自助餐的地位。

南加州美食：隱燙 YinTang Spicy Hot Pot - City of Industry, CA

進入冬季就是會讓人想吃些 湯湯水水 、隨著每口咀嚼能為身體帶來暖意的食物，而個人獨享的麻辣燙或是 小火鍋 Hot Pot 就是既方便又能滿足上述要求的美食，在冬天的夜晚總是特別受到歡迎。這間在南加州 Monterey Park、Arcadia、City of Industry 開業的餐廳，應是南加州專營麻辣燙類型餐點的先驅者，顧客在開放式的餐臺夾取自己喜歡的食材後由店家煮熟，盛裝至大碗中來享用。

這裡強調以「台灣黑輪燙食」為特色，主打夠味但不油膩、可以邊吃邊喝的湯頭，跟其它中式的麻辣燙相比整體口味較清淡，對來自台灣的自己來說，這個強調台灣風味的餐點在來美國前並沒有特別印象，可能是推廣到中國後結合當地特色改良的口味，並在推廣到美國後持續受到歡迎。

台灣美食：李大姐便當（民生社區）- Taipei, Taiwan

回到久違的台灣，除了探索新的美味餐廳外，在老家 台北市 Taipei 民生社區附近的小吃美食，都是列在清單上一一回味的，像是 杜家隨意小吃、財神台南擔仔麵、戴家特製涼麵 等等這些從小吃到大的好滋味。然而，這間在新中街巷弄以往經常步行經過但從未光顧的「李大姐便當」，是直到近期回台灣時才首次品嚐的。

「李大姐便當」賣的不是驚為天人的風味，餐點也沒有近年來許多網紅餐廳在影像照片呈現上的華麗樣貌，但其家常路線口味、清淡不油膩的配菜，搭配如炸馬頭魚、滷排骨等大眾口味的主餐選擇所組合成的便當，卻是從創業至今超過三十多年，照顧了許多社區內居民一家大小肚皮的溫暖菜餚。

南加州美食：Tsujita LA Artisan Noodle - San Gabriel, CA

將來自於東京的日餐名門 Tsujita 旗下的三大拉麵店：Tsujita LA Artisan Noodle、Tsujita LA Artisan Noodle Annex 還有 Killer Noodle Tsujita 都收齊至胃囊後，心中期待著回訪這些正宗日式風味拉麵，特別是前兩者是位在洛杉磯西邊的「小大阪」Sawtelle 地區，平時很少有機會到訪，一等就是好幾年的時間過去。近期聽聞位在 聖蓋博 San Gabriel 的 Killer Noodle 改頭換面回到 Tsujita 本家的濃味豬骨高湯的懷抱時，確實是讓人特別興奮的好消息，迫不及待重溫這個有著洛杉磯第一名豬骨拉麵頭銜的美味。

南加州美食：Balboa Bar-B-Que - Newport Beach, CA

到海邊吃 海鮮 Seafood 總是不會錯的行程安排，但是這間位在 Newport Beach 新港海灘 的美式 烤肉 BBQ 店卻是在眾多海鮮餐廳的林立下，以德州風味的烤肉吸引著來往的旅客，如果想換換口味、特別是吃一些富有美式節慶感的食物來展開海邊的遊玩活動，這裡是一個不錯的選擇。

賭城旅館：Planet Hollywood Las Vegas Resort & Casino - Las Vegas, NV

跟吃遍 賭城自助餐 一樣，把 賭城 Las Vegas 主街上各間特色旅館都住過一輪也是自己造訪賭城時的樂趣。除了挑選非節假與展覽日的房價較便宜外，靠著申辦各家賭場的會員卡來「展現」消費能力，特別是 Caesars Entertainment 凱薩娛樂 與 MGM 美高梅國際兩大集團的會員卡，獲得免費的賭場房間招待，也是經常造訪賭城的朋友們都會掌握的「節約」小技巧。

本篇介紹的 Planet Hollywood 賭場，之前就介紹過其中的 自助餐 Spice Market Buffet （疫情後已關閉）、名廚 Gordon Ramsay Burger、新派日本料理 KOI 、快速平價吃上一餐的三明治 Earl of Sandwich等，現在補上旅館的住宿體驗，算是把這間在多年前經常造訪的賭城知名旅館做個比較完整的分享。