南加州美食：老碼頭火鍋 Lao Ma Tou Hot Pot - Rowland Heights, CA

本篇介紹這間開設在 羅蘭崗 Rowland Heights 的 中式 四川 Szechuan  麻辣 Spicy 火鍋 Hot Pot 餐廳，應該是自己分享過的餐廳中最「囂張」的一間。怎麼說呢？在疫情期間各家餐廳生意慘淡的情況下仍不接單 外賣 Takeout，就可以看出這間餐廳有多搖擺了（煙）。

疫情前老婆在這跟朋友聚餐後就極力推薦自己一定要來品嚐，但之後疫情肆虐當時沒打疫苗自己也不敢堂食，就打電話叫外帶想說包個鍋底跟幾種食材回家享用，無奈電話另一端卻冷冰冰地告知：「先生，我們不做外帶喔」。當下真的瞪大眼睛難以置信，會有餐廳在疫情期間不做外賣還可以維持生意。

回到正題，人家不做外賣真的是有「囂張」的本錢。這間來自中國四川成都的火鍋品牌，主打香味突出、辣味強烈的紅湯鍋底，開鍋後香味四溢讓人口水直流、入口後辣味生猛讓人眼淚直噴，自認吃辣能力還行但在這點用小辣已經能吃出在別家店點用中辣鍋底時的快感，獨到本領的招牌紅湯鍋底配上品質不錯的各種新鮮食材，撐過了疫情最嚴重時至今仍是當地熱門的中式麻辣火鍋用餐去處。

賭城景點：Shark Reef Aquarium (Mandalay Bay) - Las Vegas, NV

賭城 Las Vegas 作為世界聞名的娛樂首都，來這裡尋求不同過往的感官刺激與娛樂體驗，面面俱到讓大人小孩都有一場深刻的旅程就是賭城無法取代的魅力。對攜家帶眷的家庭來說，位於 Mandalay Bay 旅館內的 水族館 Shark Reef Aquarium 就是一個適合帶小孩來參訪的景點。不論外頭氣候是晴是雨，到這都能在室內空調的舒適環境下，體驗像是來到深山叢林與古文明交錯的神秘氣氛中，觀賞各種生物與探索大自然奧秘，這也是跟位於 The Mirage 賭場內以戶外體驗為主的海豚秀與動物園  Siegfried & Roy's Secret Garden and Dolphin Habitat 最大的不同，但兩者都是特別適合孩童造訪的賭城景點。

南加州美食：The Boardwalk Restaurant (The Waterfront Beach Resort) - Huntington Beach, CA

美食加上美景是歷久不衰、總是能讓心情掛上笑容的不敗公式。本篇介紹在 Hilton 希爾頓 旅館集團旗下位於 Huntington Beach 的海濱渡假酒店 The Waterfront Beach Resort 內的 The Boardwalk Restaurant 餐廳，是間稱職的旅館餐廳，雖沒有名廚坐鎮主打各種華麗特色菜餚，但美式風格的輕食與週末假日的 早午餐 Brunch 自助餐 Buffet，仍是讓造訪的食客飽足地在海風的徜徉中展開一天美好的心情。

南加州美食：Monkey Business Cafe - Fullerton, CA

經營餐廳除了討生活外有時背後也會有一些暖心的故事，就像是這間開設在 Fullerton 的 Monkey Business Cafe。"Monkey Business"就如同字面上由猴子來經營生意，原本泛指胡鬧不正經的意思，但在這裡卻代表著幫助接納許多誤入歧途與社會弱勢青年朋友，來這裡學習餐飲專業並完成穩定就業的目標。從 2005 開設後在各方愛心捐助支持下進行一連串的改造升級，從最初零售商店加入販售熟食，至目前已有完整餐廳設備，蛻變為一間受到當地民眾喜愛的 午餐 Lunch 與 早午餐 Brunch 去處，唯一不變的就是其所維繫的善心意念，打造一個集結各方愛心、幫助迷失的年輕人獲得一技之長的職業培訓所。

南加州美食：上林小廚 Yummy Cafe - Walnut, CA

近期介紹 價格實惠＄ 的餐廳時都會獲得不小迴響，我想是因為高漲的物價對多數人的生活造成影響。這間位於 核桃市 Walnut 由台裔夫婦經營的小餐廳，在網路社群上因其實惠的價格獲得許多食客推薦。原本以堂食為主販售台灣風味菜色，在疫情後改以販售 外帶 Takeout 便當。打開熟悉的紙盒便當，家常風格的菜色口味與實在的份量，加上實惠的價格吃來是格外親切。

台灣美食：金山客家小館（創始店） - Taipei, Taiwan

對於 台灣 Taiwan 家鄉的思念，總是會在翻找電腦裡滿坑滿谷的用餐照片來撰寫食記時在心底湧現。這間在 台北 Taipei 的金山客家小館，至今是成立近三十年的老字號，其與長輩及親戚家都是步行可到的距離，成立之初就經常是家族聚餐的選擇，實惠的價格與大人小孩都喜愛的口味，多年來累積了許多美好的用餐記憶。最近一次的造訪已是多年前回台灣時，但數十年來在此用餐累積的記憶與好評，仍在看到照片時清晰浮現。目前餐廳已換上新式裝潢並在別處開設分店，原本家庭風格的菜色也換上精美的擺盤呈現，但相信菜色口味仍多數保留一致，近期有造訪的朋友如果看到這篇也請分享您的用餐心得。

南加州美食：Ponchos Tacos - Fullerton, CA

如洪水猛獸的通貨膨脹，對外食族群的開銷影響甚大， 但 墨西哥 Mexican 料理 漲幅並不明顯，同樣花上美金 $30 吃中餐可能就是兩樣份量中等的炒菜還不包括米飯，但相同價格選擇墨西哥餐點可能已經可以點上擺滿一桌的豐富菜色。當然，各種料理的食材原料、製作方式、成本皆不同，但 經濟實惠 ＄ 的墨西哥料理總是讓人吃來格外飽足。這間位於 Fullerton 專賣街邊風格墨西哥捲餅 Taco 的小店，價格不貴口味也不差，且每份 Taco 都會淋上酪梨醬不加價，在物價飛漲中特別能感受其美味魅力。

南加州美食：怡保茶餐室 Ipoh Kopitiam - Alhambra, CA

這篇有關這間今年開設在 Alhambra 專賣 馬來西亞 Malaysian 風味餐點的餐廳介紹，原本計畫是品嚐過這裡的肉骨茶和叻沙Laksa後再來分享，但在酷熱的南加州實在讓人對湯湯水水的食物提不起勁。

近期這間餐廳在以南加食客為主的網路社群上掀起廣大討論波瀾，也讓自己回來檢視當時的用餐體驗，看看到底是怎樣的餐點內容可以掀起如此風潮。身為一名食客與旁觀者，深切感受到這股「討論」熱度。

古有名訓：「民以食為天」、「吃飯皇帝大」、「食色性也」等，在在說明飲食的重要性，關於吃這檔人生大事，每個人也都會有自己的看法。人多的地方就有江湖，各持己見唇槍舌戰總是免不了，總希望雙方別真動了肝火壞了初衷，飄洋過海來到美國還能有個平台與志同道合的朋友討論美食話題是人生樂事。