美食加上美景是歷久不衰、總是能讓心情掛上笑容的不敗公式。本篇介紹在 Hilton 希爾頓 旅館集團旗下位於 Huntington Beach 的海濱渡假酒店 The Waterfront Beach Resort 內的 The Boardwalk Restaurant 餐廳，是間稱職的旅館餐廳，雖沒有名廚坐鎮主打各種華麗特色菜餚，但美式風格的輕食與週末假日的 早午餐 Brunch 自助餐 Buffet，仍是讓造訪的食客飽足地在海風的徜徉中展開一天美好的心情。
The Waterfront Beach Resort 是當前南加州各大海濱旅遊景點被各種社會問題影響（如流浪人口）時，還保有適合渡假與觀光的海濱旅館之一。旅館佔地遼闊有無屏蔽可直面海景的優勢，整體環境設計也充滿陽光加州的渡假享受。
這裡的海景房平時一晚要價是$500美金左右，而在週末假日則是$700一晚左右，特別是有舉辦展覽或是宴會時房價會更高，高昂的價格反應著更加舒適的環境與更加完善的設施，從進入旅館大門起好心情就油然而生。
從大門進入後順著指示穿過重重長廊，來到在旅館內走「相對平價」路線的 The Boardwalk Restaurant 餐廳。
造訪時間是在亞洲傳出疫情初期，美國本土餐廳內用未受到影響時。目前週末早午餐也已經重新開設，詳細的菜單內容可以點 這裡 或是直接跟旅館詢問。
可以選擇在室內或是室外用餐，推薦在好天氣時可以選擇戶外的位置，感受天空的遼闊與陽光的輕撫。
可惜造訪當日的海風有點大，太陽也被厚重的雲層遮擋，但在室內有些喧囂熱鬧的用餐環境也不錯，稍後會提到更多特色。
週末假日提供的早午餐自助餐，餐臺的佔地面積不大，食物選擇種類也不算多，帶可以說是各種品項都有，像是冷盤、熟食、甜點等項目，每項都有數種食物可以選擇。
疫情最嚴重時餐廳也取消了開放式擺盤的自助餐，但近期又恢復了自助餐的開放式擺盤，但品項內容也做了調整，整體內容減少了許多。
一如往常，大快朵頤自助餐是由生冷食物開始，碩大身軀的冷盤鮮蝦口感出色，還帶有蝦肉的鮮甜。更早些時在網上看到還有提供帝王蟹蟹腳，可惜實際造訪時並無蟹腳蹤影。
切面厚實的烘蛋也是顏質很高的早餐餐點內容，這裡也有提供現做的蛋捲，兩種都是美味的雞蛋餐點。
這裡的熟食品項都有水準表現，可惜種類變化比較少但也帶來充分的用餐樂趣。
在自助餐中出現 Prime Rib 也是一個觀察的要點，這裡吃到的口感與肉香都還不錯。許多時候在等級比較低的餐廳會被單價較低的肉品來替換。
選擇自己喜歡的生菜內容，組成一盤健康路線的沙拉當作一早的活力來源，也是不錯的選擇。
各類乾果、起司、鬆餅甜食，是許多人想用早午餐自助餐時作為劃上完美句點的選擇，但對自己來說只是進食暫停稍做休息。
生冷食物的品項雖然沒有其它大規模的自助餐餐廳那般豐富，但這裡有提供品質與鮮度都不錯的魚生切塊，可以選擇自己喜歡的食材來組成成夏威夷風的 Poki 美味。肚皮有空間的話，加點使用多種新鮮食材現做的蛋餅，或是再吃上一片牛排都是增添用餐樂趣的選擇。
香檳、水果、糕餅甜食，美好的心情總是少不了甜食與美酒的點綴，用餐至此可以確定的是肚皮已經飽足，臉上的微笑也更加明顯。
食物本身不差，但真正讓用餐體驗提昇至令人印象深刻的關鍵，來自整體環境與增添用餐樂趣的桌邊魔術表演與現場音樂演奏，熱鬧卻不喧嘩，都使人放鬆心情。
餐後在旅館遼闊的中庭或是泳池畔散步助消化，繼續累積讓心情美好、來自外在的各種感官刺激。
佔地廣大的室內展場，是許多單位最喜歡的活動場地，認真工作後認真遊玩，達到良好的平衡。
特別是疫情後的生活免不了產生各種壓抑，找個車程不算太遠的地方，透過與日常生活全然不同的環境與美食來恢復心情，這裡是個不錯的選擇。
The Boardwalk Restaurant (The Waterfront Beach Resort)
21100 Pacific Coast Highway,
Huntington Beach, CA 92648
(714) 845-8444
(714) 845-8000
https://www.waterfrontresort.com/
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