南加州美食：Stonefire Grill - Brea, CA

進入夏季後大街小巷經常傳出陣陣的 烤肉 BBQ 香氣，與三五好友在自家後院升起炭火，整片的豬肋排、帶骨的牛排、烤雞、漢堡排等，在多種炭火美食與談天說地的歡笑聲點綴下，就是熱天午後最悠閒的時光。無奈今年受到疫情影響少了群聚的熱鬧，後院烤肉的儀式也轉變為至餐廳外帶現成的烤肉回家享用。還好自己距離 美式美食 American Cuisine 群聚的 Brea 不算遠，當地除了有開設許久的 Lucille's Smokehouse Bar-B-Que 烤肉餐廳外，這間主打美式烤肉、比薩和義大利麵的餐廳 Stonefire Grill 雖是後起之秀，但各地分店評價都不錯，趕在美國國慶日假期各處都是烤肉香時，來這外帶些烤肉回家大快朵頤來響應節慶。

台灣美食：金春發牛肉店 - Taipei, Taiwan

自己是從小在 台北市 Taipei 長大，直到大學畢業當兵後才來到美國，但多年後回到家鄉這片土地上，總是會在那股熟悉親切的感受中找到一些自己從未體驗或品嚐的「新鮮風味」，就算這風味是來自於一間成立於1897年、最早靠著一台推車起家目前已經傳承四代的百年老店。最早從台灣新聞上得知這間金春發牛肉店，是因為其獲得台灣首富郭董青睞，趁著回國渡假的難得機會造訪其位於大直的分店，首次品嚐這強調由產地直送的台灣溫體牛肉的「新鮮風味」。

南加州美食：Dekkadance (InterContinental Los Angeles Downtown) - Los Angeles, CA

「美食加上美景」是久經考驗，總能讓人感受到愉悅用餐體驗的組合公式。在這樣的美味公式中，如果又能夠讓人不用擔心荷包，可以盡情開懷大吃的 吃到飽 AYCE，這到底會是一種怎樣的豪奢享受？位於 洛杉磯 Los Angeles 市中心的嶄新頂級旅館 InterContinental Los Angeles Downtown 69 樓的 Dekkadance，在疫情之前所提供的週末 自助餐 Buffet ，透過位居 69 樓高層的絕佳優勢，讓人沈浸在居高臨下、震撼遼闊的都市叢林燈火美景環繞中，還能享受吃得飽又吃得巧的美食饗宴，即使目前只有在早午餐時段提供簡易的自助餐，仍衷心期盼在疫情結束後能再度體驗這讓人刻骨銘心的用餐體驗。

南加州美食：鼎泰面莊 Din Tai Noodle - Fullerton, CA

看到以「鼎泰 Din Tai」兩個字為店名的麵食小舖開設在 Fullerton 時，相信對來自 台灣 Taiwan 的朋友們都格外覺得親切，這裡雖然只是由一家人經營的小店，與無人不知的 鼎泰豐 Din Tai Fung 規模是天差地遠，但實在的食材用料與手工製作的各式蒸籠麵點與麵食，搭配與團購網站合作的優惠價格，各個環節都傳達著小店的用心。帶著好奇心的初訪吃到讓人滿意的麵點風味後，陸續造訪幾次品嚐更多的料理風味。

南加州美食：Dumpling House - Fullerton, CA

進入七、八月夏季南加州的氣溫總是居高不下，到各地尋訪吃來消暑解熱的食物，是在疫情爆發前到夏季必定安排的活動。目前以外帶為主，仍秉持著那分探險的精神，繼續整理 「南加州夏日消暑必吃美食」。這間位於 Fullerton 的 韓式餐廳 就在當地最具規模的韓式SPA旁，以前還經常來這泡泡澡透過冷熱池交替與蒸氣等各式設施來抒壓身心，當在網上搜尋看到門口貼著特惠價格的 韓式冷麵 Cold Noodles 廣告布條的照片時，下定決心當日的午餐就在這裡解決。

南加州美食：马路边边 Ma Lu Bian Bian - Rowland Heights, CA

餐飲業是疫情下首當其衝，受到最大衝擊的行業之一，其中仍有許多勇敢對抗逆境的勇士們，憑藉著讓人難以抗拒的美食風味與獨特用餐體驗站穩腳步，像是這間來自中國具有超高知名度的 火鍋 Hot Pot 串串麻辣燙品牌 马路边边 Ma Lu Bian Bian，在 2019 年於亞裔美食群聚的 羅蘭崗 Rowland Heights 開業後，憑藉著在美國完整複製中國當地的 香辣美食 Spicy Food 口味與用餐氣氛，旋即轟動一時門口總是大排長龍。在疫情後轉型以外帶為主，但近期開放堂食後又是門庭若市，繼續「逆風高飛」。

南加州美食：Lady M Cake Boutique - Arcadia, CA

對不善 甜食 Dessert 的自己來說，蛋糕與甜食有種「光是用看得就感覺到牙酸」的魔力，特別是當那強烈甜味在嘴裡四竄時，膩口的感受總讓人招架不住。直到好幾年前於紐約紅片半邊天的 Lady M 開設至加州時，自己才會在聽到蛋糕兩字時，心中也浮現出「好的，我也來一塊」的念頭。由從小受日本文化影響的美日混血主廚在2008年創立，Lady M 招牌的千層蛋糕主材料是 Crêpes 法式可麗餅與甜度適中的淡奶油，一層一層交疊而成帶來細膩軟棉的高雅口感，是種吃起來不會感到膩口的精緻風味。

賭城美食：Viet Noodle Bar - Las Vegas, NV

到 賭城 Las Vegas 透過美食與娛樂來「補充正能量」是生活中不可缺少的，以往驅車到訪後的第一站經常是到距離賭城大道有一小段距離的春山路（也是賭城中國城的所在），先買杯茶或吃碗帶有熱度的麵食來恢復開車數小時後的疲憊身心，再以飽滿愉悅的心情來展開在這座不夜城的精彩活動。這間春山路上的 越南風味 Vietnamese 的餐廳，是查理驅車到達賭城後，除了 拉麵 Ramen 之外，另外一個會來吃以補充精神，或是飲酒隔天恢復身心的美食，特別是那碗兼具厚重濃郁與酸香清新兩種口味的蕃茄蟹肉湯粉Bún Riêu。