南加州美食：文興雞飯 Cocoin Kitchen - Hacienda Heights, CA

距離在 2011 年時介紹一間位在 羅蘭崗 Rowland Heights 的 文昌雞飯 Yes Man Chan 至今也快五年的時光過去，當時這間外在環境不是特別理想的小餐廳、卻也憑藉著招牌的海南雞飯打出名號成功地經營度過這些年頭。遽聞當初的老闆將餐廳頂讓給新的店主後，轉戰至 哈崗 Hacienda Heights 開設了這間中文名稱相差不遠，一樣也是以海南雞飯、木桶雞等原本顧客熟悉的雞肉餐點為主打菜色，再加入了一些中式的炒菜和炒飯等菜餚，且餐廳剛好位在上下班途中會經過的路上，看到網路上許多的介紹後也來加入回味一下的行列。

南加美食：Yang San Bak - Los Angeles, CA

韓國 烤肉 的魅力一直是許多人無法抗拒的美味，位於 洛杉磯 韓國城中，韓國烤肉店像是雨後春筍般地林立在大街小巷，要在這些餐廳中凸顯出自家的特色，各家餐廳都使出渾身解數，像是有名人加持的 姜虎東 Kang Hodong Baekjeong、強調單點高品質的 Genwa Korean BBQ、以豬肉烤肉聞名的 Palsaik Samgyupsal Korean BBQ，或是熱門的吃到飽烤肉 Hae Jang Chon 、牛國 Oo-Kook 等等，競爭十分激烈，但也造福了廣大的消費者。今天介紹這家韓國烤肉餐廳，特色是以特製的烤鍋來烤肉、同時可以用肉汁和高湯烹煮泡菜，讓烤肉時的肉汁流入鍋中，作成美味的泡菜湯，單點的肉品或是組合套餐食材品質也有一定的水準，同時開店到凌晨兩點的營業時間，也是許多人深夜時飽食一頓的 宵夜好去處。

台灣美食：小統一牛排館 Young President Steak House - Taipei, Taiwan

這間位在 台北市 民生社區 、國軍松山醫院（原空軍總醫院）對面的 牛排館 Steakhouse，是間開設至今數（四？）十年的老字號餐廳，知名度不亞於另外一間也是從社區內發跡的知名牛排館 聯一台塑牛排，深受當地居民喜愛。餐廳外觀的窗戶貼得漆黑，在小時候經過時就感受到一種屬於高級餐廳特有的敬畏和距離感， 加上當時家庭聚餐偏好在仁愛路上另一間餐點風格類似的紅爐牛排館，時間不知不覺過去，直到多年後從美國返台趁著與家人悠閒地午餐才有了初訪的機會，心中帶有一股難以言語的興奮。

南加州美食：Golden Deli - San Gabriel, CA

說起在南加州大洛杉磯地區的 越南餐廳 Vietnamese，這間位於 San Gabriel 地區，從 1981 年開設至今三十多個年頭的老字號餐廳，不僅是名聲響亮具有相當的代表性，獲得的頭銜與名號更是不勝枚舉，從 Los Angele 雜誌選出的冠軍 Pho、入圍洛杉磯時報專欄作家食評 Jonathan Gold’s 101 Best Restaurants中編號 #73、2013年 L.A. Weekly’s 99 Essential Restaurants 到各個地方媒體介紹等，也是許多人心目中品嚐越南料裡的第一選擇，在巔峰用餐時間的排隊程度更是讓人瞠目結舌，直到近期於 Temple City 開設了分店來化解人潮，但空間不算特別寬敞的餐廳還是高朋滿座，這股跨越了數十年傳承的風味，想必是有其獨到之處。

賭城美食：Guy Fieri's Vegas Kitchen & Bar - Las Vegas, NV

相信有在收看 Food Network 節目的朋友們，對裡頭一個染著金髮續鬍、體態豐腴搭配著浮誇配件，像是超粗的項鍊、戒子、大面積金錶等，講話有些急促但仍有趣討喜的主持人 Guy Fieri 都不陌生，從第二季選秀節目「The Next Food Network Star」脫引而出後，他鮮明的個人風格馬上就席捲了頻道的時段，從攝影棚內到攝影棚外，各類型節目都有著不錯的收視率，尤其是採訪各地特色餐廳的 Diners, Drive-Ins and Dives（Triple D）更是開拍至今超過二十幾季的火紅美食外景節目，受歡迎程度自然不在話下。或許有些人對他誇張的主持風格有些言詞，但實際上他也是一個成功的餐廳經營者和廚師，擅長的是帶有加州風味的美式或墨西哥風味、風格與熱量都跟他本人一樣豪邁誇張的餐點，這間在紐約之後開設於 賭城 Las Vegas 的同名餐廳，位於主街上以全世界最大的 摩天輪 High Roller 作為噱頭的旅館 The LINQ 裡頭。

南加美食：さぬきの里 Sanuki No Sato - Gardena, CA

雖然距離上一次到日本旅行已經是十年以上的事了，但在旅行中所品嚐種種富有道地 日式風味的美食 依舊是讓人念念不忘的享受，其中在精美的漆器盤中擺滿各式精緻碗盤、碗盤上呈現著多樣豐盛食材的日式定食套餐，更是旅行中不可缺少的記憶，無論是自助旅行或是參加旅行團都經常品嚐到。在這間位於日本人群居的 Gardena 地區相當知名的日式餐廳裏頭，就可以品嚐到這種與在日本當地吃到幾乎一模一樣、富有道地日式風味的定食和多種美食。光是看著餐盤中五顏六色的食材和精美的餐具，似乎能讓人感受到類似到訪日本旅行的愉悅心情。

南加州美食：The Bleu House - Hacienda Heights, CA (Closed)

這間在 哈崗 Hacienda Heights 的餐廳，是來自於也是知名調酒師的好友，在 Monterey Park 將他對於調酒的熟撚轉換成對於 咖啡、茶飲 與 甜點 Dessert 的熱情，成功打造出熱門飲品店 Macchiato 後，藉著多方尋訪並吸取經驗，再加入他對於料理的敏銳，又一次成功地推出這間結合亞洲、美式、Fusion 料理的個性餐廳，讓當地原本並不特別熱絡、尤其是針對年輕人市場與帶有流行氣息的用餐選擇裡頭成為一股嶄新的刺激。不論是在用餐時間前來、或是在午後想要透過甜點與茶飲消磨時光，甚至是在週末的 早午餐 Brunch 時段造訪，這間別出心裁的餐廳是會讓人感受到彷彿置身在市中心那股富有流行潮流的飲食風格脈動中。

南加美食：Bludso's BBQ - Compton, CA

夏天的腳步還未離去，烤肉 BBQ 仍是擁有超人氣的夏日美食之一，今天介紹這家餐廳就是在許多主流媒體的美食評鑑，像是 LA Weekly、 LA Eats、99 Things to eat in LA before you die 等大獲好評、「最美味BBQ」的稱號也時常被提及、主打著來自德州風味的BBQ餐廳。外觀十分簡陋、甚至也沒幾張用餐的桌椅的這間餐廳，是由來自德州，承襲著家傳獨門風味的 Kevin Bludso ，將美式 BBQ 烤肉這道在每個家庭後院中都經常出現的家常美食，變成了一道彷彿擁有明星光環的美味料理。