韓國 烤肉 的魅力一直是許多人無法抗拒的美味，位於 洛杉磯 韓國城中，韓國烤肉店像是雨後春筍般地林立在大街小巷，要在這些餐廳中凸顯出自家的特色，各家餐廳都使出渾身解數，像是有名人加持的 姜虎東 Kang Hodong Baekjeong、強調單點高品質的 Genwa Korean BBQ、以豬肉烤肉聞名的 Palsaik Samgyupsal Korean BBQ，或是熱門的吃到飽烤肉 Hae Jang Chon 、牛國 Oo-Kook 等等，競爭十分激烈，但也造福了廣大的消費者。今天介紹這家韓國烤肉餐廳，特色是以特製的烤鍋來烤肉、同時可以用肉汁和高湯烹煮泡菜，讓烤肉時的肉汁流入鍋中，作成美味的泡菜湯，單點的肉品或是組合套餐食材品質也有一定的水準，同時開店到凌晨兩點的營業時間，也是許多人深夜時飽食一頓的 宵夜好去處。
各式肉品組合成的套餐，價格約是五十元上下且包含一瓶酒類，滿足喜歡吃牛肉或是吃豬肉的各式食客。也有單點的牛舌、內臟等食材，價格都是二十元以內。
配菜的種類還算豐富，每個人也都有一個煎蛋，但重頭戲是浸泡在烤爐上的高湯中的泡菜，讓泡菜的酸度更加溫和，也帶出清爽的泡菜甜味。殷勤的服務生，笑臉迎人地為顧客服務，將吃完的小菜再度送上，也一直詢問顧客是否滿意，讓人倍感親切。
看起來普普通通的馬鈴薯沙拉，查理不知不覺就連吃了三盤，也不小心就填飽了肚皮，簡單的家常美味有時魅力無窮。
豪華版的烤肉組合，油花豐美的牛楠片、黑豬豬肚、牛肋排、牛排，餵飽兩個人綽綽有餘。
通常油花豐富的牛楠通常是烤肉順序第一的食材，油脂隨著熱度溶解，流到烤盤下方的高湯中，讓泡菜吸取美味的精華，展現出特製烤鍋的優勢。
原片牛排是不可錯過的招牌食材，烤肉技巧純熟的服務生，會幫忙把過多的油脂部份去處，一邊注意牛排的熟度，服務親切到位。
神戶黑豬的豬肚部位有著大量豐沛的油脂，加上大蒜或辣椒提味，多汁的食感中帶有刺激的香味，搭配吸附飽滿湯汁的泡菜，兩種美味相輔相成。
套餐吃不過癮的話，各式單點的食材，價格都在二十元以內，份量也不錯，口味濃厚強烈的韓式味噌湯，讓飽嘗肉食的肚皮溫暖一下。
除了味噌湯，泡菜湯也是去油解膩的好選擇，可以自行加入高湯，也可以請服務生續加泡菜，溫和舒暢地結束享用烤肉的饗宴。或許跟時下熱門的韓國烤肉比較起來，強調泡菜的美味並不是那麼地顯眼，但不可否認的，高湯泡菜和烤肉是種讓人吃來舒暢的美味結合，仍帶來讓人滿意的用餐體驗。
Yang San Bak
3601 W 6th St
Los Angeles, CA 90020
(213) 365-9689
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