南加美食：Clearman's North Woods Inn - Covina, CA

在談到 牛排館 Steakhouse 時，幾間大家耳熟能詳，像是 Mastro's、Nick + Stef's、Morton's、LA Prime、Flemings、Cut 等等這類以現代風格的豪華路線來提供頂級牛排的餐廳，都是經常被提起和推薦的用餐選擇。但碰到居住在美國之外的朋友要來拜訪時，帶他們造訪上述這些頂級的牛排館雖然不錯，只是在用餐環境上帶來的體驗與許多亞洲的高級餐廳也相去不遠、少了些新意。如果想讓來自美國之外的朋友在用餐過程中感受道地美式豪邁風情，這間創立於 1958 年的老牌餐廳 Clearman's ，旗下像是本篇介紹的 North Woods Inn，或是位於 Pico Rivera 的Steak 'n Stein，都是在裝潢風格與餐點內容上，帶有濃濃美國傳統道地風味特色的餐廳。

南加美食：湖南小館 Hunan Restaurant - Rowland Heights, CA (Closed)

查理之前介紹幾間在南加州熱門的湘菜餐館時（像是：辣椒王湖南土菜館、湖南酒家），就有看到許多網友對這間在南加州開業至今也十多年，在 Monterey Park、San Gabriel、Rowland Heights 都有分店的湖南小館也有著相當的支持。由於地緣的關係，這間餐廳也算是查理比較常造訪的 中餐館，其帶有湖南風味的家常菜色，雖然在「香辣」這項湘菜特色主軸的著墨上比較輕描淡寫，但像是香干回鍋肉、紅燒肉、手撕包菜等仍是讓人想到就會流口水的菜餚。

南加美食：同順居 Beijing Restaurant - San Gabriel, CA (Closed)

北京料理，承襲魯菜（山東）菜系的特色，尤其是在北京經歷漢、滿、蒙等族裔的統治後，其菜色兼容並蓄、融合中國各地風味的特點，在之前介紹另外一間北京菜餐廳 京味軒 時就有特別提到。這間開設於 San Gabriel 的北京菜餐廳，則是在查理在尋找「燻肉大餅」這道小吃時所找到，就此可感受到北京菜包羅萬象、集結各地菜色特點的長處。雖然在造訪前，看到網路上的評價有好有壞，但是在實地的造訪後，毫無疑問這是一間將北京菜特色完整呈現的餐廳，許多道招牌菜也是帶有讓人想到就口水直流的美味。

南加州美食：湖南酒家 Hunan Style Restaurant - San Gabriel, CA (closed)

在南加州想要吃到正宗道地的 中式菜色，一定要到華人居住密集的區域，其中 San Gabriel 就是相當著名的中式餐廳聚集地，各種菜系在此密集交流，最幸福的莫過於消費者。這間販售湖南菜色的餐廳，正對街就是另外一間同以湖南菜色出名的熱門名店 辣椒王湖南土菜館，面對同業同菜系的競爭，也沒有門口那種大排長龍的顧客在等位，到也是老神在在地、屹立在當地許多個年頭，雖然價位也不算低、卻也是許多人想吃湖南菜時經常會提到的餐廳。

南加美食：爵士貓 Jazz Cat - City of Industry, CA

這家以 火鍋 Hot Pot 聞名的餐廳，從查理來到美國初期就聽當地的朋友提起，在美籍華裔與其他亞裔的朋友圈中都相當受到歡迎，從最早在 San Gabriel 到目前 City of Industry  也有開設，至今生意都還算不錯。光聽餐廳的名字：「爵士貓」，很難聯想這是一間以小火鍋聞名的餐廳。雖然這裡的餐點種類相當多元、也有販售像是飯、麵類的餐點，還是以火鍋最為知名。這裡提供堪稱是南加州最豐富的火鍋湯頭選擇、包括數十種口味的火鍋湯頭，還有許多小吃點心類的餐點，甚至是各種酒精性的飲料，以及用輕快的爵士音樂來陪襯以紅色和黑色為主、富有華麗特色的裝潢風格，各種元素搭配在一起受到許多年輕朋友們的喜愛。

南加美食：新港海鮮餐廳 Newport Seafood - Rowland Heights, CA

在 中式餐廳 林立的南加州中，想要大快朵頤 海鮮 Seafood 時，這間以招牌菜色「新港龍蝦」出名的中式海鮮餐廳，硬是從眾多的選擇中脫引而出。由大尺寸的新鮮龍蝦為食材，經過油炸再大火快炒後，那股香濃鹹甜的龍蝦滋味與帶有強烈香氣風味的食感，是許多人最喜歡的龍蝦烹調方式。位於 San Gabriel 及 Rowland Height  的兩處餐廳位置（Santa Ana 的地點雖然名稱雷同，但卻是有不同的網站），都是大排長龍的人氣用餐去處，對於喜愛海鮮風味的查理一家人來說，也是逢年過節、親友團聚時的絕佳選擇，近期（2015）更在首善之區的 Beverly Hills 精華地段開設第三家分店，直攻頂級餐飲消費的市場。

南加美食：辣椒王湖南土菜館 Hunan Chilli King - San Gabriel, CA

湖南菜又稱為湘菜，在 中國菜色 的八大菜系中，以辣椒為主要的香辛調料，可以說是無辣不歡，口味重且鹹，但卻又不同於川菜的「麻辣」，而是以「香辣」為主要的特色口味。菜餚一端上桌，就可以聞到那股在空氣中瀰漫的誘人香氣，入口後辣度與鹹度蜂擁而至，帶給味蕾強烈的衝擊，此般過癮的享受，在華人眾多的南加州大洛杉磯地區中是相當熱門的中式餐點風格，四處可見許多的湘菜館。而這家開設於 San Gabriel 的老字號湘菜館，強調的是將農家鄉土風味兼容筵席大菜的風格，廣納各種山珍海味食材，以「辣椒王」為名，主打強猛香辣的地道風味菜色，也是查理吃過眾多湘菜館中，將香辣的特色風味做出最深刻詮釋的餐廳。

南加美食：彌敦閣 Embassy Chinese Restaurant - San Gabriel, CA

在南加州想吃到道地正宗的 中式菜色，只要來到華人從早期至今聚集的幾個城市，像是 Monterey Park、San Gabriel 等等，都可以找到許多開店歷史悠久的老牌中式餐廳，而這些能夠挺過經濟起伏與周遭環境變遷的餐廳，除了餐點多有相當穩定的口味與烹飪水準外，許多店家還有自己拿手的特色招牌菜，靠著這些讓老顧客們熟悉的味道，將生意和口碑不停地延續。今天介紹的這家餐廳就屬於前述之一，或許餐點的呈現在現今的標準和講究之下不再亮眼如昔，但是由招牌菜色帶來的好滋味卻依舊讓人懷念。

南加美食：盧記麻辣鴛鴦火鍋 Lu Gi Restaurant - San Gabriel, CA (Closed)

「十二月的風雨夜，帶有家鄉的氣味，蕭蕭瑟瑟的冷風，麻辣火鍋暖心窩」。

雖然這是之前在年底時寫下的介紹，但在早晚溫差極大的加州，夜晚的無情冷風吹拂，依舊是低溫刺骨，而帶有強烈暖意與家鄉美味的道地台式麻辣火鍋，就是用來暖身熱心，讓人吃得津津有味的首選美食。

南加美食：上海一号 Shanghai No 1 Seafood Village - San Gabriel, CA

距離最早造訪的時間也已經過了一年多，但這家由中國引進，以上海菜色菜色為主的餐廳，在開幕當初的轟動依然讓查理記憶猶新。餐廳位於 San Gabriel 這個集結了來自大江南北各種 中式菜色 的一級戰區，但生意仍然不錯，晚餐主打的是道地的上海菜，中午則以港式的點心來招攬客人，這樣多元的餐點內容到不礙其上海餐廳的定位，來自於考究的餐廳裝潢和精心設計的特色菜單，都賦予了這間餐廳濃厚道地的上海風味。本篇食記結合了從開幕至今的幾次用餐內容，對這家在南加州也算是有相當知名度的中式餐廳來做一個綜合性的介紹。

南加美食：沸點 Boiling Point - Rowland Heights, CA

「這是一家讓查理又愛又怕的餐廳」。談到來自台灣的小 火鍋 文化，「沸點」已經是南加州最有代表性的品牌。從好幾年前跟著朋友們到位於 Hacienda Heights 首間沸點用餐開始，至今不變的就是那股承襲 台灣風味 的小火鍋、還有每到用餐巔峰時間大排長龍的情況。雖然排隊的狀況隨著分店據點逐漸開設略有好轉，但等候排隊對怕餓的查理來說仍是一種煎熬，只是這鍋充滿家鄉風味的美食，依然是許多朋友們聚餐時的首選，在邁入冬季之時，暖呼呼的小火鍋更加地受到歡迎。沸點不只是在南加州，甚至在華盛頓州和加拿大都已經展開據點，宣揚台灣風味的小火鍋文化。透過好朋友的介紹下，查理有幸能夠認識在這個知名餐飲品牌背後支持耕耘的核心人物們，暢談品牌經營理念以及企業文化建構的故事。當然，帶有台灣風味的小火鍋，才是這篇食記的主角。

南加美食：Banh Mi Che Cali - Rosemead, CA

在 Rosemead、Monterey Park 等這些華人聚集城市，其實也是品嚐許多亞洲風味食物的好去處，其中 越式餐點 是其中相當受到歡迎的一種美食，從越南米線、碎米飯、到七味牛肉、海鮮料理、火鍋等等，各式越南風味的特色餐廳群聚，不遜於有小西貢之稱的 Westminster 。不只是越南風味菜色遠近馳名，越南風味小吃也是廣受歡迎，雖然不太確定這一系列同名的餐廳是否屬於同個老闆，但這個相當熱門的越南小吃點心品牌，主打物美價廉且選擇豐富多元的餐點，在每個地方都是相當受到歡迎。

南加採買 Shopping：Yama Seafood - San Gabriel, CA

說到生魚片、壽司，這些在一般認知中屬於比較高價位的 日本料理在對於食材新鮮程度有著高水準要求的前提下，想要品嚐這般美味通常會需要高昂的消費，但許多老饕總是知道在哪裡可以買到價格實惠卻美味好吃的的新鮮生魚片。這是一家專門販售外帶生魚片和各式日式食品雜貨的店家，雖然販售的魚鮮食材總類不算特別豐富，但是其新鮮程度和物美價廉的口碑在 San Gabriel 當地可是許多老饕最喜歡購買帶外帶生魚片回家享用的好去處。

台灣 你好 2012洛杉磯台灣文化節：Milk & Honey Cafe - San Gabriel, CA (Closed)

「Milk & Honey」，聽起來就十分美味的組合，是一個廣受年輕人喜愛的餐廳店名。這家迅速崛起的熱門餐廳，特色餐點包括口味獨特的特調飲品，以及造型可愛、口味甜蜜，廣受好評的蜜糖吐司。結合香烤的吐司、多種新鮮水果、冰淇淋、奶油、再淋上巧克力醬等配料，可是時下最流行的「貴婦級」甜點。除了蜜糖吐司外，各式餐點，包括茶點、羊肉爐、雙響炮飯（鹹酥雞、台式香腸），還有這次要參加 2012洛杉磯文化節的牛肉麵，也都有相當的人氣。

南加美食：一級棒複合式日本料理 Wonderful Restaurant - San Gabriel, CA (closed)

這是一家在 San Gabriel 地區開店數十年的老店，老闆娘娟姐來自台灣，是七零年代國語流行歌壇的風雲人物，這家餐廳也因此成為許多港台明星到美國後必訪之處。由於娟姐本身的背景以及因應餐廳設立之初的客源和當時的生活習慣，這家餐廳的餐點以少見的複合式方式來經營，以日本料理為主，再加上台菜熱炒、火鍋、麻辣鍋等等。獨特的菜色組合和娟姐豪邁直爽的性格，讓這間店在華人餐飲界有著一定的知名度，也成為許多華人政商人士用餐宴客的聚會場所。

南加州美食：Hot Stuff Cafe - San Gabriel (Closed)

兼顧著荷包厚度與享受食物美味帶來的喜悅，對許多人來說都是在用餐時追求的目標，尤其是需要複雜烹飪手法和細緻擺盤等元素所構成的法式料理，其高昂的花費常會讓人卻步。在機緣下認識在世界知名的藍帶烹飪學校擔任講師的餐廳老闆兼主廚，品嚐過他所設計的推薦菜單後，體認到法式美食其實不一定要花費大筆金錢才能品嚐。在認識他之前，查理也曾造訪過這家餐廳，但點用的都是在菜單上所陳列的一般菜色，吃起來印象並不深刻，直到有機會品嚐到他以時令食材所設計出的主廚推薦菜色後，至此對這家外表看起來不起眼，但裡頭菜色內容豐富出色的小餐廳有了全新的體認。

南加美食：Muse Tea House - San Gabriel, CA（Closed）

回想查理在台灣時，生活在繁榮熱鬧的台北市區，面對著人來人往、忙碌緊湊的都市步調，難免都會讓人浮動不安，想要找一個屬於自己的角落來沈澱心情的時候。這時候，位於東區後排那些提供著特色小點，有著獨特雅緻空間的小咖啡館就是我最喜歡的去處。坐在裡頭，點上一杯帶給味覺清新體驗的飲品，觀察著街道上人群的動作，或是翻閱著書報雜誌，或只是簡單地讓腦袋放空，一點一滴地將沈積的壓力轉換為蓄勢待發的活力。

南加州美食：牛國 Oo-Kook Korean BBQ - Los Aneles, CA

一群小人住的地方就叫做「小人國」，那一群牛住的地方就是今天查理要介紹的「牛國」啦！（冷）不過這個牛國裡頭不是給牛住的，而是讓人們大快朵頤品嚐美味韓國烤肉的餐廳。在 洛杉磯 K-Town 小小一個廣場裡頭，只有家兩層樓高的餐廳和用餐時間車滿為患的停車場，到底是怎樣的 美味烤肉 能夠有此魅力，現在就尋著空氣中濃厚的香味來探訪一下。

南加美食：小肥羊蒙古火鍋 Little Sheep Mongolian Hot Pot - Hacienda Heights, CA (Closed)

查理覺得，星期二相較於一個星期內的其他日子，是顯得沒有個性也平淡了些。沒有藍色星期一的憂鬱，沒有小週末星期三的放鬆，沒有星期四期待週末開始的激昂，沒有星期五夜晚的瘋狂，也沒有星期六派對的高潮，也沒有星期日居家的悠閒。對於星期二的偏見，直到遇上了小肥羊火鍋星期二瘋狂吃到飽之後有了改變。