賭城美食：Picasso (Bellagio Hotel) - Las Vegas, NV

身邊許多朋友都詢問過自己撰寫食記的動力為何，也有許多原本經營部落格的朋友因為忙碌的生活而放棄。隨著年紀增長而帶來的壓力與責任，確實是會讓寫部落格這個勞民（整理照片、撰寫文字）傷財（吃遍四處、掏空荷包）的習慣受到影響。然而，在心情平靜時撰寫用餐體驗與分享的過程中，透過美食紀錄當下美好的點滴，重溫與家人或朋友聚餐的愉悅，感受來自照片與文字所帶來的溫度，就是激勵自己最好的回報，就像是撰寫這篇在 賭城 Las Vegas Bellagio Hotel 旅館內，由現代派藝術大師 Picasso 後代經營，在餐廳內隨處可見 Picasso 畫作與藝術品，由西班牙籍的名廚 Julian Serrano 掌廚的 米其林二星 餐廳的食記時，就是重溫與家人聚餐的溫馨時光。

賭城美食：Oscar’s Steakhouse - Las Vegas, NV

進行一場會人印象深刻的用餐體驗，是完整感受 賭城 Las Vegas 這個世界娛樂與美食重鎮不可缺少的安排。在賭城大道上林立的各間知名旅館內，有世界各地的名廚來坐鎮號召，但這間開設在賭城老城區 Plaza Hotel & Casino 內的 牛排館 Steakhouse，其名聲卻是來自於餐廳老闆，前任拉斯維加斯市長 Oscar Goodman。在他連任三屆市長的那個年代，拉斯維加斯仍是一個各家山頭兵戎相見、激烈爭奪地盤與勢力的黑幫風雲舞台，他卻能讓所有人在他的餐廳握手言和坐下來談事，透過傳奇的歷史色彩渲染著這間餐廳的魅力。

賭城美食：Sugar Factory - Las Vegas, NV

來到 賭城 Las Vegas 追求的就是透過各種娛樂活動與美食饗宴所帶來的歡樂感受，而 甜食 Dessert 對許多人來說更是不可缺少的快樂來源。這間在賭城多處都有開設、專賣糖果甜食的餐廳，就是能滿足喜愛甜食的朋友們獲得開心感受的去處，不僅是五花八門、色彩豐富的各式糖果甜食讓人看得眼花撩亂，這裡的飲品與餐點也都是以誇張華麗的外觀所著稱。

賭城美食：札幌迴轉壽司 Sapporo Revolving Sushi - Las Vegas, NV

前往 賭城 Las Vegas 進行一場週末的小度假時，搜尋用餐的去處都是行前必做的功課，剛好看到這間在當時才剛新開沒多久的迴轉 壽司 Sushi 餐廳。雖說賭城的平價壽司市場早就已經是 吃到飽 AYCE 的天下，但這間應該是賭城第一家迴轉壽司的餐廳還是讓人感到新奇，還有一盤壽司美金 $2.5 的價格也不貴，就找了一天中午的時段來這裡一探究竟。

賭城美食：Arawan Thai Bistro and Dessert - Las Vegas, NV

每當來到世界級的娛樂之都 賭城 Las Vegas 渡假時，挑選用餐的目的地都是一項需要花點時間與心力來研究計畫的「功課」，畢竟吃到美味的食物所帶來的喜悅可是能夠讓旅行加分的。除了賭城大街上各家旅館內名廚的餐廳都在待訪的名單上，許多位於賭城老城區或是其它外圍的特色餐廳也都是有著吸引目光的特色，就像是這間距離 泰式料理 Thai Cuisine 名店 Lotus of Siam 不遠，與前者一樣也是餐廳外觀看不出任何端倪，但其透過創意發想的新派泰式料理，卻是有著讓人眼睛為之一亮的魅力。

賭城美食：MGM Grand Buffet (MGM Grand Hotel) - Las Vegas, NV

對於 賭城 Las Vegas 的 自助餐 Buffet 的美食地圖攻略與描繪持續進行中，能將全部賭城旅館內的知名自助餐「全破」對於熱愛美食的自己來說也是一個會帶來莫名開心的「成就」。本篇介紹這間位於全球知名的酒店與娛樂集團， 米高梅 MGM 內同名旅館 MGM Grand 的自助餐，圍繞在旅館內多間包括獲得米其林星級評鑑或是名廚旗下的餐廳下，其自助餐的名號並沒有跟其它間餐廳一樣獲得關注的目光，就跟著查理一起來探訪這間佔地廣闊、餐點種類相當豐富的自助餐。

賭城美食：Koi Restaurant - Las Vegas, NV

最早關注到這間以結合美式創意在日本料理骨幹上的 Asian Fusion 風格的 KOI 餐廳，是查理還經常在南加州好萊塢、比佛利附近街道上出沒的時候，尤其是在 La Cienega 大道上兩旁林立的餐廳多是大有來頭，這間餐廳也名列在其中。多年後在計畫 賭城 Las Vegas 行程時，剛好看見這間餐廳在 Planet Hollywood 星球好萊塢賭場 中也有開設，同時也在團購網站上推出優惠的套餐內容，雖說查理本身還是比較偏好傳統風味強烈些的日本料理，但懷著一種總算有機會來跟老朋友敘舊的心情前來也是挺有趣的。

賭城美食：Cravings Buffet (The Mirage) - Las Vegas, NV (Closed)

不知道有沒有哪位朋友跟查理一樣，在造訪世界知名的娛樂重鎮 賭城 Las Vegas 的時候，除了五光十射的絢麗感受與華麗多元的美食體驗外，還有一個目標就是將賭城每間知名旅館內的 吃到飽 AYCE 自助餐 Buffet 都吃過一次。要實際達成這個看似不起眼的目標，不僅是需要時間與金錢，也需要面對對於身材日漸往橫向成長的愧疚感，但是透過各家自助餐別具風格的用餐環境與五花八門的餐點內容所累積的滿足與愉悅，還有哪些事是可以在享受食物的風味中同時增廣見聞更讓人開心的。本篇介紹位於以擁有海豚等動物生態體驗與熱帶自然環境風格的旅館賭城 The Mirage 裡面的自助餐，在賭城自助餐中屬於中段班的用餐體驗，最大的特色就是包括軟性與酒水飲料在內都是自助式的，吃飯時喜歡喝飲料來搭配的朋友們可以參考一下。

賭城美食：Americana - Las Vegas, NV

來到 賭城 Las Vegas 這個頂級娛樂美食之都，造訪在賭城大道上各家知名旅館內由世界級名廚主理的餐廳一直是許多人在計畫行程時的不可錯過的用餐安排，然而在來自世界各地的旅客蜂擁、處處人山人海的狀況下，有時候還是想要在比較低調悠閒、不會過於喧鬧吵雜的環境好好地透過食物的美味來紀錄當下美好的時光，而本篇介紹的這間餐廳就是一個能夠在美景中安靜享受美食的好去處。位於新興規劃的高級社區 Summerlin，依著人造湖 Lake in Desert Shores 湖畔而建的 美式餐廳 American Cuisine，由曾經在Charlie Palmer等知名餐廳內擔任的主廚所開設，將他精緻富有美感的新美式料理在這個彷彿世外桃源般、在賭城少有的優美湖畔環境中呈現給顧客。

賭城美食：Earl of Sandwich - Las Vegas, NV

以麵包來包裹包括肉類與蔬菜、甚至是海鮮等多種食材，提到這樣的餐點類型相信大家都知道這就叫做「三明治 Sandwich」，但是 Sandwich 為什麼叫做 Sandwich，這就要談到兩百多年前由 The 4th Earl of Sandwich 發明三明治開始，從十八世紀的英國、愛爾蘭至今在美國各地都可以看到這個以創始者姓名為名的連鎖三明治店、一個由發明三明治的家族後代所經營的三明治連鎖店，更是查理在造訪 賭城 Las Vegas 時經常點用來當作美味宵夜的選擇。

賭城美食：John Mull’s Meats & Road Kill Grill - Las Vegas, NV

美式烤肉 BBQ 是在來到夏日之際最受歡迎、最具有代表性的美式食物，透過炭火煙燻帶來的強烈氣息，以及來自濃厚醬汁增添的香甜風味，都是會讓人顧不得吃得滿手肉汁、不顧及形象徒手拿著骨頭猛啃大快朵頤一番的。這間開設在 賭城 Las Vegas 郊區，一間由經營超過三代的肉舖團隊所開設的美式烤肉餐廳，就是一間具有問鼎美式烤肉冠軍實力的選擇，憑藉著新鮮高品質的肉類食材為基礎，從醃製的香料粉、烤肉醬料、甚至是辣味香腸等都是親手製作調配，從美食頻道 Food Network 節目上看到介紹後就老早收入了待訪名單，近期更是透過好友的 美食部落格 上得知他們推出新產品的帶骨牛肋排，期待美食的熱情早已經如熊熊烈火一般，實際品嚐果然名不虛傳讓人讚不絕口，就算所在位置並不是一般造訪賭城時的繁榮區域，但絕對是會讓人吃完重新認識美式烤肉魅力的絕妙風味。

賭城美食：Lotus of Siam - Las Vegas, NV

來到 賭城拉斯維加斯 Las Vegas，在主街大道 Las Vegas Blvd 上尋覓美食，是身為一位美食愛好者不可缺少的行程，在大家都耳熟能詳的美食之外，離開主街後在賭城老城區或是四周的街道上也是臥虎藏龍的美食集散地，就像是這位不僅在當地早就懷有明星風采、具有全美知名度，更受到國際推崇的泰式料理名廚 Saipin Chutima 開設的 Lotus of Siam，憑藉著她承襲家族超過百年的料理手藝，從1999年餐廳開設至今獲獎無數，是來到賭城想要品嚐風味強烈、香氣濃郁的道地 泰式料理 Thai Cuisine 時的首選。

賭城美食：The Buffet at Aria - Las Vegas, NV

在 賭城 Las Vegas 這個全世界知名的娛樂之都，旅館的建設更是馬不停蹄不斷推陳出新，就像是在2009年完工正式對外開放的 Aria，隸屬於MGM米高梅集團與來自杜拜 Dubai World 的Infinity World Development 攜手推出的 City Center 計畫一部分，與頂級購物中心、套房旅館、SPA旅館、藝術展場、會議中心等建設構成提供居住在內的顧客一個完整的生活機能圈。外觀採用玻璃帷幕、內部採用新式鋼骨建材的Aria，看起來就像是一棟新穎摩登的辦公大樓。樓高六十一層樓擁有超過四千個客房，並獲得最佳科技旅館、最佳環保綠能旅館等頭銜，裡頭並設立了多位米其林星級名廚的餐廳，可以說是在二十一世紀初期在賭城最具知名度的新建旅館，不免俗地也跟賭城大道上其它間知名旅館一樣設有 自助餐 Buffet，本篇就是來介紹2017年造訪時的心得。

賭城美食：The Perch (Downtown Terrace) - Las Vegas, NV

Downtown Container Park 是個設立在 賭城 Las Vegas 老城區，結合藝術、時尚、購物、美食、娛樂的一個戶外園區。之前查理已經大致介紹過裡頭的設施與環境，本篇則是以其中一間很適合在週末時前來享用 早午餐 Brunch 的餐廳，雖然鄰近區域早已經開設了許多間名聲遠播的知名餐廳，但與其追求名聲去跟著排隊人擠人，倒不如來到這個充滿悠閒氣氛的用餐環境中，從二樓的窗外瞭望整個園區的風貌景緻，或是居高臨下看著街邊人來人往，都是別有一番風味。

賭城旅館：The LINQ Hotel & Casino - Las Vegas, NV

談起在 賭城 Las Vegas 住過旅館中，這間最早從1959年開始營業，經歷了多次翻修並在2014年以當前的面貌示人、並有著全世界最大的 摩天輪 High Roller 為號召的 The LINQ Hotel & Casino，查理帶著由初次入住時的負面感想到後來造訪時還蠻愈快的心情來跟大家分享。這間旅館裡的手機收訊很多死角（在2016年入住時），如果沒有連結內建的無線網路的話很容易與外界失聯，加上停車場的位置要到大廳的動線規劃有些混亂，初次造訪時的印象並不好，然而位於賭城大道中段、四通八達的絕佳地理位置卻是一大優勢，也是在這段精華區中房價相對平實且設備新穎的旅館，有了初訪時的經驗，後來再訪的整體感受並不差。

賭城美食：db Brasserie - Las Vegas, NV (Closed)

Brasserie 指的是在 法式料理 French Cuisine 中，一種不屬於需要太過拘束的非正式、適合放鬆心情來開懷用餐的場合，也就是在歐洲街邊經常可見那種類似小酒館、小餐館路線的經營概念，相對頂級法式餐點較為親民的價格與豐富的酒精性飲品選擇，受到相當多的顧客喜愛。本篇介紹的這間 米其林指南 星級名廚 Daniel Boulud 旗下的小酒館路線餐廳，是他在 賭城 Las Vegas 餐飲事業的二度出發，但很可惜地在 2017 年年初也由於經營理念與所在賭場不同要暫別賭城的舞台。就查理本身的用餐體驗而言，雖有感受到某些來自餐點表現不佳的缺憾，但整體來說還是蠻喜歡這裡的環境與風格，透過本篇食記跟大家來分享回味，只能說經營餐廳真的不容易，就算是名廚也不例外。

賭城美食：Gangnam Asian BBQ Dining - Las Vegas, NV

每次來到 賭城 Las Vegas ，不可缺少的安排就是透過品嚐美食來犒賞一下平時辛勤工作的自己，用餐的花費都佔有總支出相當大的部份，只是有時計畫趕不上變化，原本是安排在賭城大道上的旅館餐廳中吃一頓華麗的大餐，卻在造訪景點行程後不想要太過拘謹、只想放鬆心情來大快朵頤美食時，一些開設在距離賭場旅館有些車程的餐廳，是可以真正不拘小節、開懷大吃的用餐去處，就像是這間在當地小有名氣，服務團隊以韓裔為主但保有細膩的日式 烤肉 BBQ 精隨的餐廳。

賭城美食：Mesa Grill - Las Vegas, NV

對於喜愛美食的朋友們來說，專門介紹美食的 Food Network 電視頻道一定都不陌生，而經常出現在各大美食節目中單挑大梁擔任主持人或是擔任評審、那個帶有深棕色捲髮和一雙深邃寶藍色眼珠、私生活跟他在節目中的表現一樣精彩的帥氣名廚 Bobby Flay ，更是讓許多觀眾陶醉迷戀的。身為美食頻道節目最多的主要明星、他旗下的相關事業包括健身、食品、食譜、教學，在全美各州還有開設十多間的餐廳，要驗證他本人是否是如同在節目中一樣帥氣逼人且廚藝精湛，對居住在南加州的朋友們來說，最直接最快的方式就是來到他位於 賭城 Las Vegas 凱薩宮賭場 Caesars Palace 內經營的這間美式南方風格的餐廳。

賭城景點：Seven Magic Mountains - Sloan, NV

相信在近期有透過十五號公路、由加州驅車前往 賭城 Las Vegas 的朋友們，在快要到達目的地前（距離賭城南部約十英里）的 Sloan 這個遼闊的沙漠山谷地區，都會在公路旁的沙漠旁發現一個引人注目的彩色巨石堆，因此停下奔波的腳步，前往駐足觀賞這個由國際知名的瑞士藝術家 Ugo Rondinone ，從創意發想到完工耗時五年創作，以三十三顆色彩繽紛亮眼的巨石所堆疊而成的大型戶外藝術 Seven Magic Mountains，自2016年五月十一日開始為期兩年的免費展出。

賭城美食：Market Street Cafe - Las Vegas, NV

在堪稱是不夜城的 賭城 Las Vegas，二十四小時都可以找到活動來安排，每間知名的旅館內也多有附設一些二十四小時開業的餐廳來照顧旅客們，提供他們一個在深夜中飢腸轆轆時可以用餐的 宵夜好去處 Late Night Food。這間位於賭城老城區內的 加州旅館 The California Hotel，雖然跟主街上新穎旅館相比已經顯得有些老舊，但是在其內附設的 Market Street Cafe 餐廳，卻有一道讓食客們口耳相傳、只有在深夜十一點至隔日早上九點限時提供的美味餐點，就是採用大量牛尾與蔬菜熬煮精燉而成夏威夷風味的牛尾湯。