進行一場會人印象深刻的用餐體驗，是完整感受 賭城 Las Vegas 這個世界娛樂與美食重鎮不可缺少的安排。在賭城大道上林立的各間知名旅館內，有世界各地的名廚來坐鎮號召，但這間開設在賭城老城區 Plaza Hotel & Casino 內的 牛排館 Steakhouse，其名聲卻是來自於餐廳老闆，前任拉斯維加斯市長 Oscar Goodman。在他連任三屆市長的那個年代，拉斯維加斯仍是一個各家山頭兵戎相見、激烈爭奪地盤與勢力的黑幫風雲舞台，他卻能讓所有人在他的餐廳握手言和坐下來談事，透過傳奇的歷史色彩渲染著這間餐廳的魅力。
Plaza Hotel & Casino 對比起現今在賭城大道上各家新穎的旅館來說，或許是讓人感覺過於老派，但那分當年叱吒風雲的氣勢還是值得一訪。旅館大門外觀的圓形建築，就是牛排館的所在位置。
拉斯維加斯市長 Oscar Goodman 的照片呼應著以他名字命名的牛排館，走進餐廳兩旁牆上的照片都歷史的見證。
走進用餐大廳，精美華麗的水晶燈首先映入眼簾，來自對面老城區步行街五光十色的絢麗燈光透過大型的透明窗戶吸引著目光，互相搭配著絕妙的用餐環境。
寬敞舒適的包廂皮質沙發，是經典的牛排館必備的，更是老饕喜歡的座位，想當年這些皮質沙發上坐得可都是當年叱吒風雲的各個幫派老大或是政治領袖。
古典華麗的氣氛，從吧台延續到桌邊大型落地窗旁的座椅，或許當年的熱鬧景象不在，但風韻猶存。
大型透明玻璃內的儲酒空間，也是餐廳內會吸引人目光的景點，也提昇整體用餐空間的質感。
老城區的步行街在這幾年加入了吊掛繩索的娛樂設施，阻擋了透過餐廳往外看的景緻，不然來自街區各間旅館與餐廳的招牌燈光，搭配投影在棚頂多變奇幻的燈光藝術，坐在餐廳內用餐就可以完整欣賞盡收眼底。
牛排館菜單內容，將跨越時光的經點菜色帶給現今的顧客，各種餐點都冠上一些知名人物的稱號，可以點小圖放大看詳細內容。
酒單。
帶有熱度的洋蔥麵包，多了一分其它地方餐前麵包所沒有的濃郁香氣，也帶有鬆軟的口感。
選用新鮮蟹肉作成的蟹肉餅，透過平底鍋煎過兩面帶來誘人的香氣，厚實的蟹肉有著綿密香甜的鹹鮮風味，是開店至今最受歡迎的開胃小菜。
熬煮多時的洋蔥湯，雖然有些偏鹹，但配著起司或用麵包沾食，也是別有一番樂趣。葡萄酒、調酒，也是增加用餐樂趣不可缺少的。
點用五分熟的烤牛肋排，端上餐桌時的肉質比預期中的更熟，整體的香氣與肉質口感中規中矩，建議點用三分熟在肉質口感上應該會更出色。
華氏六百度、攝氏超過三百度的烤爐熱度，在牛排外層帶來適當地焦香，也讓紐約克牛排的肉質外層多了香酥的口感，加入烤後香氣突出肉質扎實的大蝦，兩種不同食材的香氣互相加成，帶來讓人滿足的美食體驗。
一次點用三種不同的配菜價格相對優惠，但這裡的配餐份量相當驚人。奶油菠菜、烤玉米、抱子甘藍蔡，雖然是以蔬菜類食材為主，但加入培根、奶油、起司等，口味強烈且熱量也是相當驚人。
奶香濃郁、口感綿密，再加上底層的酥皮，香甜中透著奶香與鹹味，是吃不膩的傳統風味的起司蛋糕。
富有經驗的服務生，想必是接待過各方背景顯赫的人物，無微不至的桌邊服務，讓這次以慶生為主題的用餐更加生動與充滿歡樂。
餐後招待的杜松子酒，透過點火的過程讓草藥般的香氣更加突出，也讓原本滿是肉香與食物油膩感的味蕾獲得舒緩。
來自用餐環境、美食、服務，三者相輔相成所構成，更多了一種歷史感的迴響，不同於以往期待中的賭城風情，是一次別有風味的用餐體驗。
Oscar’s Steakhouse
Plaza Hotel & Casino
1 Main St
Las Vegas, NV 89101
(702) 386-7227
https://www.plazahotelcasino.com/dining/oscars-steakhouse/
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