南加州美食：K Pot - City of Industry, CA (Closed)

自從 工業市 City of Industry 平價路線的 Hometown Buffet 不敵鄰近同是美式自助餐的 Golden Corral 而關門大吉後，本篇介紹這間主打可同時享受 吃到飽 AYCE 的 火鍋 Hot Pot 與 韓國烤肉 Korean BBQ 的 K Pot 餐廳，早早就承接著餐廳原址並將其招牌懸掛起來，但經歷了長時間的裝潢整修，直到2017年年尾才開幕與大家見面。趁著在開業初期的優惠價格（目前仍有九折優惠，可至官網查詢），原價午餐是：烤肉或火鍋單點：$15.99、火鍋加烤肉：$18.99，而晚餐則是：烤肉或火鍋單點：$22.99、火鍋加烤肉：$25.99，查理就來先睹（嚐）為快。在節假日的晚餐時間造訪，讓人意外的是服務還不錯，在滿場用餐人潮情況下，透過讓顧客自行使用桌上平板電腦點餐及迅捷的上餐速度，整體用餐體驗雖不到滿意無暇，但也是吃得肚皮飽足。

南加州美食：Arigatto Sushi - La Habra, CA

壽司 Sushi 作為一種對於食材品質與鮮度特別講究的餐點類型，在南加州與 賭城 Las Vegas 等地卻是因應著市場需求，可以看到為數眾多以 吃到飽 AYCE 模式來經營的壽司店，雖然單就食材的品質是無法與頂級的日式壽司相比，但透過創意的調味手法與更加實惠的消費價格，還是有其值得一試的魅力。查理的運氣都還不錯，針對壽司吃到飽的用餐體驗中踩到的地雷並不多（踩完也懶得花時間來介紹），介紹過的 Sushi Mon 、Sushi House Goyemon、Sushi One Spot 、AYCE Sushi、Meiga Sushi、Sushi Asahi 等等都有著不錯的迴響，而本篇介紹這間位在 La Habra 的餐廳也是屬於值得介紹、帶來正面用餐體驗的，尤其是可以透過點用生魚片的方式來享用多種食材，更是其作為吃到飽餐廳的一大特點。

南加州美食：燒肉鳳仙花 Yakiniku Housenka - Gardena, CA

這間開設在 Gardena 的 日式燒肉 Yakiniku 餐廳，造訪的原因是出於內心無比強大的好奇心，也感謝友人的同行讓這個堆積在心中深處已久的謎團有了撥雲見日的一天。這是個在當地出了名的熱鬧商場，佔地不算大卻有著南加州最火熱的幾間餐廳，包括以炸雞翅（手羽先唐揚）聞名的居酒屋 風來坊 FuRaiBo、超人氣的台式小火鍋 沸點 Boiling Point、擅長手工烏龍麵與日式家常料理的 琴平 Kotohira 等，每間都是人聲鼎沸的用餐去處，也讓原本數量不算少的停車位無法因應前仆後繼的車潮，堪稱是當地最難找停車位的商場。有趣的是在這些餐廳的圍繞下，有間外觀不起眼、網路上也無法找到太多資訊的餐廳默默地存在著度過這些年頭，其低調的外觀只看得出是間日式燒肉餐廳，餐廳名稱也看似大有來頭，幾年下來造訪這個商場都是去光顧其它店面，日積月累的好奇心終於在多年後達到臨界點，鼓起勇氣前來一探究竟。

南加州美食：蕉葉 Banana Bay Restaurant - Rowland Heights, CA

蕉葉 Banana Bay Restaurant 是一間對於居住在 羅蘭崗 Rowland Heights 的朋友們都不陌生的老字號 泰式 Thai Cuisine 餐廳，成立至今不僅是許多人從學生時期到出社會工作後都經常選擇的用餐選項，每到週末時間的現場表演活動與 Happy Hours 特惠價格，搭配著空間充足寬敞的用餐空間，更是適合舉辦多人用餐或是慶祝活動的好去處。趁著熱鬧的十二月節慶到來之際，先來品嚐菜單上幾種份量較大的餐點作為舉辦活動的參考。

南加州美食：Nguyen’s Kitchen - Orange, CA

跟同是熱愛美食的好朋友 Fatty Eat World 看完電影試映會已經是晚上十點多，看電影前沒有吃晚餐的兩人早就已經是飢腸轆轆，拿出手機在尋找附近的用餐去處，不約而同的都有在 Yelp 上註記這間開設在 Orange，以 越南風味 Vietnamese 料理為主、結合美式料理與其它亞洲風味的新潮 Fusion 餐廳。應是由幾個年輕人共同創業的這間餐廳，早在當晚決定造訪前就已經在 Instagram 經常看到這間店上傳的誘人食物照片，首次造訪讓人格外期待。

南加州美食：Regal Buffet & Grill - El Monte, CA (Closed)

海鮮 Saefood 類的食材新鮮與否，無疑地是用來衡量一間 自助餐 Buffet 水準的重要指標。除了開設在賭場或是旅館裡頭的自助餐有來自其它營收的奧援，許多專門的自助餐餐廳都有一個現象，那就是在開設的初期至一年，這段時間內的食材種類與品質都有穩定水準，藉此用來吸引顧客的青睞，但隨著開設的時間越常食材內容也跟著每況愈下是經常發生的。今天介紹的這間在 2017 年年底於 El Monte 剛開設的自助餐，以晚餐消費一人約美金$20的價格來說，提供的食材讓人眼睛為之一亮，尤其是海鮮類的餐點包括雪蟹蟹腳、生蠔、生魚片等等物超所值的用餐體驗，但同時也讓人更期待店家能夠持之以恆繼續下去，不要落入跟坊間其它自助餐一樣的循環。查理趕在造訪後一個月內送上食評內容，趁著品質還在水準之上時想嚐鮮的朋友們要抓緊時間。

南加州美食：麵屋慶史 Menya Keishi - Costa Mesa, CA (closed)

來自日本主打經過多時熬煮、高湯上冒著氣泡的濃郁豬骨高湯拉麵的 一幸舍 Hakata Ikkousha，早已是查理口袋名單上的豬骨拉麵選擇之一，也是在南加州受到廣大食客們喜愛的用餐選擇，而生意興隆的店家並不因此停止創新的腳步，在今年推出了副品牌、主打雞骨高湯的麵屋慶史 Menya Keishi ，並選在日式餐飲競爭激烈的 Costa Mesa 地區開設第一間店。採用讓顧客自助式服務的經營來降低人事成本，將主打的雞湯拉麵（鹽味、醬油）售價壓制在美金七元以內（沾麵、味噌等其它口味是美金八至九元）來推廣也獲得不少迴響，讓喜歡嚐鮮美食的查理也要找機會來這報到。

南加州美食：Gus’s Deli BBQ and Grill - Paramount, CA

談到美式的烤肉 BBQ 時，首先聯想到的是以美國南方風味為主、強調透溫和的柴火所帶來的低溫熱度與煙燻過程，以長時間的燻烤慢慢地醞釀出軟嫩的肉質與香味，但在加州卻有許多的烤肉店更加入了炭火直燒的過程來料理，並在烤製的過程中刷上大量烤肉醬來增添風味，就像是這間開設在 Paramount 地區、成立至今已經三十多年、兼營肉舖 市場 Market 並販售 三明治 熟食 Delis 與 烤肉 BBQ 的老店。雖然查理造訪時原本是想點用現點現烤的牛排，但是看見展示在眼前熱食區內各種看來相當誘人的烤肉時，就把造訪當日所有的食量都留給了烤肉。

南加州美食：Ramen Shack Takumiya - Gardena, CA (Closed)

自從開始使用 Instagram 之後（#CharlieGoEat），睡覺前躺在床上看著來自世界各地喜愛美食的朋友們所分享的誘人美食照片，一邊猛吞著口水一邊期待在入睡後與這些美食在夢中相見，這樣的循環似乎已經成為每天必經的功課，其中來自日本朋友分享東京拉麵名店 次郎拉麵 Ramen Jiro 的照片，那種在大碗上鋪放各種豐富配料、滿載美味食材的強烈衝擊感，早已深深烙印在心中久久不能忘懷。帶著這樣的心情開始尋找在南加州這也帶有那般衝擊感的拉麵，找到這間在 Gardena 與 Redondo Beach 開設、也有以同名「次郎拉麵」命名的拉麵，於是找時間驅車前往一解心中的渴望。