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南加州美食:Cortina's Orange - Orange, CA


三明治 Sandwiches 是廣受美國人青睞的 午餐 Lunch 選擇,簡單的食材組合可以同時獲得來自碳水、纖維與蛋白質等豐富營養元素,帶來足量飽腹感的同時又不會讓人吃來昏昏欲睡,特別適合當作工作日的午餐。

Cortina's 是一間位於南加州橙縣 Orange 的三明治/義大利簡餐專賣店,1963 開設至今超過 60 年一直是由家族經營,以各種現點現做的三明治聞名,一直廣受當地上班族喜愛。除了三明治外,在其 Anaheim 更寬闊的店址是專賣義大利風格的手工 披薩 Pizza 與販售義大利進口的各種食材,是個兼具享用美食與採買的好地方。

南加州美食:Gus’s Deli BBQ and Grill - Paramount, CA


談到美式的烤肉 BBQ 時,首先聯想到的是以美國南方風味為主、強調透溫和的柴火所帶來的低溫熱度與煙燻過程,以長時間的燻烤慢慢地醞釀出軟嫩的肉質與香味,但在加州卻有許多的烤肉店更加入了炭火直燒的過程來料理,並在烤製的過程中刷上大量烤肉醬來增添風味,就像是這間開設在 Paramount 地區、成立至今已經三十多年、兼營肉舖 市場 Market 並販售 三明治 熟食 Delis 烤肉 BBQ 的老店。雖然查理造訪時原本是想點用現點現烤的牛排,但是看見展示在眼前熱食區內各種看來相當誘人的烤肉時,就把造訪當日所有的食量都留給了烤肉。

南加州美食:Canter’s Deli - Los Angeles, CA


位在南加州 洛杉磯 Los Angeles 的 Fairfax 是一個在南加州歷史中從初期就是繁榮發展、堪稱是洛杉磯發展縮影的一個地區,包括 The Grove 農夫市場、引領流行時尚的 Melrose 大街、甚至是許多富有歷史的特色建築等都群聚於此,也孕育著許多知名且富有歷史的美食,像是之前介紹過從1939年開設的 Pinks Hot dog等等,但說到當地老字號的餐廳,這間從1931年發展至今,目前以開設二十四小時、全天候提供經典猶太美食和傳統美式餐點的餐廳,絕對是在南加州不可錯過帶有經典風味的 在地美食 Local Favorite

南加州美食:Roma Market - Pasadena, CA


每天十七個小時都做一樣的事情,一般人可能不會想要輕易嘗試這樣的工作,但對於今年七十六歲的 Rosario Mazzeo 老先生來說,他最開心的事就是在切肉機前面,將各種高品質的肉品切片製成美味的 三明治 Sandwiches 提供給顧客,然後以微笑面對來自顧客的讚揚,外人看似辛苦的工作內容,卻已經是他生活中不可分割、一種受人敬重的專業。從第一次世界大戰末期開始到1950年代轉往西岸發展最後落腳於 Pasadena,這個專賣雜貨與肉品的小超市其跨越歷史潮流至今仍是獲得廣大迴響的美味三明治,早已受到洛杉磯當地主流媒體的推崇,近期也在加州中部的 Escondido 開設一個更有規模嶄新的分店,但位於 Pasadena 的老店仍是老饕們前來親身感受老先生與三明治魅力的所在。

賭城美食:Backstage Deli (Luxor Las Vegas) - Las Vegas, NV


賭城 Las Vegas 這個不夜城裡,各式娛樂活動幾乎是毫不停歇的進行著,從世界各地遠道而來的訪客,許多人都是以榨乾自己的精力、挑戰自己不睡眠的極限來狂歡享樂,只是「人是鐵、飯是鋼,一頓不喫餓得慌」,從食物獲得的熱量與營養,可是在這股歡樂氣氛中,默默支持著身體。這個呼應著賭城不夜城、以開設全天候二十四小時來經營的小店,不只是一個 宵夜好去處 Late Night Food,更是一個能讓人在早晨時間吃個現做的熱 三明治 Sandwiches 再配上一杯濃醇的熱咖啡來解開睡眼惺忪的早餐店。

南加美食:Old World Delicatessen - Covina, CA


在天氣轉涼的時刻,窩在家裡頭看電視來搭配用餐的習慣,幾乎是居住在美國的朋友們都不可少的。而外帶回家的餐點內容,除了一般耳熟能詳的快餐速食外,有時也會多動動腦筋來為肚皮帶來不同的驚喜。這間開設在Covina 的老字號的美式家常餐廳兼雜貨店,就是在某天查理特別想吃炸雞(又不想屈就於連鎖店)來搭配觀賞運動轉播節目時所搜尋到的,不僅是主打提供各式可供外帶的美味餐點,甚至還包括酒精性飲料的販售,讓顧客也可以在店裡頭享用各種家常美味。

南加州美食:Continental Deli - La Habra, CA


要能夠在忙碌的生活中能擠出能計畫出遊旅行的時間,隨著年紀步入打拼事業的中年就越來越難得,如果能在用餐時透過舌尖上品嚐到的異國風味美食,多多少少都能夠為疲憊的身心帶來一股活力。這間位於 La Habra 的小餐廳,就是查理近期相當喜歡的用餐去處,不僅是可以品嚐到來自道地手藝所呈現的 德國菜色 German Cuisine,具有德裔背景的老闆更是收集了許多在德國當地知名的啤酒來提供給顧客,連店裡頭的裝潢也帶有幾分歐風的氣息,來到這裡用餐感受到彷彿置身在德國當地,是透過品嚐美食來進行一場短暫卻愉悅的異國旅行。