南加美食：百家利燒雞 Baccali Cafe & Rotisserie - Alhambra, CA

「便宜實惠」是大眾對於港式西餐的認知，不只是餐點的份量比一般的西餐大，價格更是相對低廉許多，但也造成許多人認為港式西餐的餐點品質無法跟一般的西式餐廳相提並論。這間位於 Alhambra 的港式西餐，卻能夠在提供價格相對低廉的餐點給消費者之外，同時也在餐點品質上有所兼顧，不僅是冠上店名的燒雞是一道廣受歡迎的熱門菜色外，其它像是牛排、豬排、雞排、羊排、魚排等，也都是許多人用餐時的選擇。

南加美食：The Habit Burger Grill - Murrieta, CA

講到漢堡 Hamburger 這種以上下兩層圓形麵包來夾起內餡的食物，即使在外觀上看起來大同小異，但各家餐廳都有其獨門配方來打造吸引消費者上門的漢堡，而在南加州這個美式速食店十分普及的地區，除了廣受歡迎的 In-N-Out Burger 等幾間在地性比較強烈一點的連鎖店外，大多數的速食店都為了強調快速而犧牲了餐點的品質，甚至是採用成本較為低廉的食材，不過這間發跡於 Santa Barbara 的連鎖漢堡店，採用的是現點現做的料理方式，並且在食材的品質上絲毫不遜於目前市場上的領先者。

南加美食：SPEAR Steak & Seafood house - Los Angeles, CA (Closed)

在 Los Angeles 洛杉磯 的市中心林立著許多高聳的辦公大樓，見證著以往經濟的蓬勃發展。但隨著時空變遷，許多以往由金融行業所營運的空間，也在整體結構的需求變化下轉變成帶有獨特都市風格的餐飲行業，就像是這間由原本銀行空間所改建的餐廳。前身 Le Ka 是以法式料理的精䢫結合加州當地食材而成的時髦料理，主廚 David Féau 是來自於法國米其林一星評鑑餐廳 Le Miravile、加州米其林一星評鑑餐廳 Patina ，與在轉型之前的 The Royce 等餐廳均擔任要職，而在經營路線的改變之後，餐廳名稱強調了廣受美國人喜愛的 牛排 Steak 與 海鮮 Seafood，並保留原本廣受歡迎的精緻法式加州餐點路線。

南加美食：England Fish & Chips - Long Beach, CA

炸魚跟薯條？！相信大家都對於炸魚跟薯條的組合都不陌生，尤其 是最常聽到居住在英國的朋友抱怨在用餐時的選擇，炸魚跟薯條幾乎就是英國的代表性的小吃，抱怨歸抱怨，但其實炸魚跟薯條是好吃的。好險身處在美國， 尤其是在融合各個族群，各式料理百家爭鳴的加州，對於炸魚跟薯條反而帶有一種對於英美飲食文化的親切，今天就來介紹一家在  Long Beach，以炸魚跟薯條出名的隱藏人氣小店。

南加美食：Honda Ya 本多屋 - Los Angeles, CA

日式 居酒屋 Izakaya 所帶有的獨特氛圍，富有朝氣活力、卻又能讓顧客放鬆開懷、喧囂熱鬧的談天說地盡情地享用美食。在南加州地區，日式居酒屋在飲食界佔有重要的一環，各式居酒屋林立，例如有以高雅氣氛跟調酒出名的 Izakaya Fu-ga，也有新潮的居酒屋料理 The Open Door ，或是以食材和料理多元性著稱的 Izakaya Yuzen Kan 和 Torihei，當然也有許多以傳統日式料理或是壽司聞名的店家，一樣提供著居酒屋式的料理來招攬客人，居酒屋可以說是受到廣大顧客的喜愛，但只要說到日式居酒屋，幾乎每個人都會提到今天介紹的這家餐廳。

南加美食：Toshi Sushi - Los Angeles, CA (Closed)

就像 韓國城 K-Town 是 韓式美食 的聚集地一樣，在 洛杉磯 的 小東京 則是品嚐日式美食 不可錯過的好地方，因應著來訪的顧客組成（例如：附近上班族、觀光客等），這裡的餐廳定價多以中價位或是更實惠的路線來吸引消費者，但卻不代表食材品質會比較差，就像是 小政壽司、鮨元 等等，在品質與價格都帶給顧客物有所值的用餐體驗。而這間跟另外兩間超熱門餐廳，包括以豬骨拉麵聞名的 大黑家Daikokuya 與 手工烏龍麵專賣店 Marugame Monzo 鄰近的 壽司 店，雖然知名度一直不若上述店家，卻也是在當地屹立了多個年頭，想必有其獨到之處，在查理造訪前，早有耳聞這裡的散壽司相當值得一試。

賭城美食：Hikari - Las Vegas, NV

查理之前已經介紹過位於 Las Vegas 的人氣吃到飽壽司店 Sushi House Goyemon，今天介紹的這間也是吃到飽的壽司餐廳 Hikari 或許在知名度和人氣熱門店家有些差異，但在這裡用餐可以免去大排長龍等位排隊的困擾，以及這裡的吃到飽菜色內包括生蠔、甜蝦這類比較少出現在其它吃到飽餐廳的特殊食材，還有提供顧客以「生魚片」的方式來點用餐點，不用擔心餐桌上會出現一些米飯多、食材少的奇妙壽司卷，加上從晚餐時間營業至凌晨兩點等等特點，仍是值得介紹給喜歡大吃生食海鮮的朋友們來 Las Vegas 旅行時造訪。