日式 居酒屋 Izakaya 所帶有的獨特氛圍，富有朝氣活力、卻又能讓顧客放鬆開懷、喧囂熱鬧的談天說地盡情地享用美食。在南加州地區，日式居酒屋在飲食界佔有重要的一環，各式居酒屋林立，例如有以高雅氣氛跟調酒出名的 Izakaya Fu-ga，也有新潮的居酒屋料理 The Open Door ，或是以食材和料理多元性著稱的 Izakaya Yuzen Kan 和 Torihei，當然也有許多以傳統日式料理或是壽司聞名的店家，一樣提供著居酒屋式的料理來招攬客人，居酒屋可以說是受到廣大顧客的喜愛，但只要說到日式居酒屋，幾乎每個人都會提到今天介紹的這家餐廳。
隨著分店一家一家開啟，知名度也越來越高，但食物最好吃，氣氛最好的，還是位於洛杉磯小東京的地點。
從串燒到生魚片，從天婦羅到日式炒麵，這裡的菜單幾乎涵蓋了所有你想的到的居酒屋料理。居酒屋不可少的就是美酒，日本進口的各式酒類，包括清酒或啤酒等，也有多元豐富的選擇。
便宜好喝的水芭蕉吟釀，是查理今天用來點綴與好友相聚的美好時光。新鮮的海膽生魚片是其他居酒屋少有的料理，不過就如同查理之前所說，在小東京的這個地點所提供的食材品質與鮮度才是較有保障，海膽吃起來保留著應有的甜度和滋味。生章魚混著芥末調味，擠上一點檸檬汁提味，也是搶手的下酒小菜。
一小盤口感彈牙口味清新的生章魚，一杯由冰鎮過的啤酒杯所盛裝的生啤酒，日式居酒屋的魅力就在這簡單的組合中展露無遺。
在本多屋，串燒的種類五花八門，光是看著菜單點菜時就會讓人眼花撩亂。不過別擔心，串燒可是這裡的招牌料理，每一種食材都有一定的水準。最推薦的是新鮮大顆的干貝烤串，外香內甜，口感豐富。
雞肉丸子、雞心、牛舌等等食材，每一種都帶有特殊的口感滋味，也都是餐桌上不可缺少的美味。可惜今天的牛舌考得有點過熟，但香氣還是十分濃郁。
雞肉類的烤串也是人氣菜色，比起牛肉吃起來更加軟嫩，而光吃烤串覺得不會飽的話，來上一盤日式炒麵，保證大分滿意。
烤雞翅有分兩種，一種是原味，一種是辣味，鮮嫩的雞翅火喉相當到味，保留油脂的香氣也不會烤的過焦而帶有苦味。其他像是各類的壽司卷，口味普通，但也是填飽肚子跟搭配酒精的好夥伴。
想要填飽肚子的話，也可以點用各式日式套餐定食或拉麵類的餐點，但口味上就不如串燒等下酒小菜那般讓人激賞。
在滿肚美食美酒之後，在店裡頭走走晃晃消化消化，感受著細心裝飾的擺設所展現出的強烈日式風格。
隨著使用筷子的聲音此起彼落地品嚐著美食與美酒，好友間的敘舊和閒聊在日式居酒屋的快意之中，紀錄著愉悅的夜晚時光。位於小東京的本多屋，喜歡日式居酒屋氣氛的你一定不能錯過！
Honda Ya Izakaya
http://izakayahondaya.com/
Ste 314
Los Angeles, CA 90013
(213) 625-1184
556 El Camino Real
Tustin, CA 92780
(714) 832-0081
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(626) 964-6777
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