南加州美食：Izakaya Yuzen Kan - Torrance, CA (closed)

「明月幾時有，把酒問青天。人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但願人長久，千里共嬋娟」。人生嘛，鳥事、扯事、瞎事、大事、小事、瑣碎事、雜事等等，人生不如意事十之八九，從家庭到事業，從友情到愛情，勾勒著心底糾結的千頭萬緒。古人早有明鑑， 心中一股鬱悶時怎辦？把酒問青天嘛！

無法參透的悲歡離合，就寄情於小菜數碟，佳釀美酒，三五好友促膝長談共賞明月，接著倒頭呼呼大睡以天地為家好不暢快！

不過對美食至上的查理來說，“小菜數碟”這種水準當然只是基本款而已，要吃就要盡情暢快地沈浸在美食的洗禮。今天介紹的這家餐廳是一個能夠品嚐美食配上佳 釀的日式居酒屋，最特別的是從走入店門就可以看到每日特選新鮮直送的食材，包括新鮮的海膽、生蠔、比目魚等等，賞心悅目！供應的餐點從日式的前菜沙拉、炸 天婦羅、明太子茶泡飯等等，種類豐富！

帶有強烈日式風格的串燒是必點的美味，濃厚的滋味跟淡雅清甜的清酒香形成一種對比，但在對比之中卻能夠彼此調和，提昇兩者的風味。

雖然只是居酒屋，但是這裡的魚生類食材有著一定的水準。無論是家常的瓢瓜壽司到各式卷類，都有著獨特的美味。值得一提的是，這裡的壽司是以箱壽司的方式呈現，在新穎的食材搭配之中，仍帶有傳統的日式風味。

讓血管爆表的海膽跟鮭魚卵是查理的最愛，新鮮的海膽和鮭魚卵混合在一起，濃郁之中還可以品嚐到細微的甜味變化，實在是相當奢華的享受。不過今天的海膽甜度尚可，讓鹽漬的鮭魚卵在味覺上搶走了過多的風頭。

日式炸雞軟嫩多汁不乾澀、烤御飯團飽滿實在不馬虎，再加上一份餐後的甜點，煩亂的思緒早已經被美食淹沒，在當下只留住美好的用餐記憶，查理在這裡帶著三分酒意七分快意地推薦這家餐廳。

雖然時空不同，喝的也是日本清酒，但既然來個把酒問青天，查理在這也來分享一下古人的詩意，也祝大家心想事成，再接再厲！

水調歌頭　　　蘇軾
明月幾時有，把酒問青天。不知天上宮闕，今夕是何年。我欲乘風歸去，又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒。起舞弄清影，何似在人間。
轉朱閣，低綺戶，照無眠。不應有恨，何事長向別時圓。人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但願人長久，千里共嬋娟。


Izakaya Yuzen Kan
2755A Pacific Coast Hwy
Torrance, CA 90505
(310) 530-7888
www.izakayakan.com/


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