南加州美食：Jack’s BBQ Shack - Lake Elsinore, CA

查理之前就介紹過許多憑藉著所在位置而坐擁絕佳美景，能夠打造出讓人留下深刻印象用餐體驗的「景觀餐廳」，像是可以面對海天一線美景而讓人感動的 Mar'sel 、能從山頂撩望開闊夜景的 Orange Hill 、或是從洛杉磯市中心三十五層高樓鳥瞰都市美景的 LA Prime Steakhouse、還是位於沙漠中心讓人感到「柳暗花明又一村」的 Copley's on Palm Canyon 等等。但前述這些算是 Fine dining 的餐廳人均消費都不便宜，比較適合當作慶祝特殊節日的用餐去處，卻不適合作為日常用餐的選項。然而這間位於 Lake Elsinore 湖畔的小餐廳，不但是能欣賞湖邊遼闊美景，更能夠以親民的價格來享用道地的 美式餐點 和 烤肉BBQ，有機會經過15號高速公路開往 San Diego 的話，可以來這裡稍作休息填飽一下肚子。

南加美食：Kim Loan Restaurant - Fullerton, CA

談到吃來開胃的美食，越南風味 的餐點就是經常會在腦海中出現的選項，像是 Pho 雖然是泡在牛骨高湯中，但其風味清香怡人，在夏天中吃起來也不會感覺到有太大的負擔，而其它各式乾米粉或是烤肉的飯點，多以清香的魚露等醬料來調味，也是吃來開胃。這間在 Fullerton 開設的越南餐廳，雖然處於一個多是韓裔商店群居的商場，卻是以提供道地風味的越南餐點出名，而且物美價廉的路線更是讓顧客感到大碗滿意的誠意。

南加州美食：The Buffet (Valley View Casino & Hotel) - Valley Center, CA

提到享譽盛名的 自助餐 Buffet，許多人都是先聯想到 賭城 Las Vegas 幾間知名飯店內的選擇。其實，在南加州本地，透過打造出一間在食材種類與品質內容上讓人眼睛為之一亮的自助餐，也是許多賭場用來吸引顧客的招牌，就像之前介紹過位於 Pala 賭場的 Choices Buffet 就是相當成功的例子。要說起成功的例子，也就不能不提到這間位於 Valley View 賭場旅館裡，讓這間所在位置更往深山偏僻、佔地也不算廣大的賭場帶來更多顧客的知名自助餐，其最大的賣點就是可以無限制地大快朵頤 吃到飽 AYCE 的龍蝦。

南加州美食：Okrumong - Los Angeles, CA

在南加州洛杉磯著名的 韓國城，不只是可以找到各種 韓式美食 來當作填飽肚皮的主餐，在餐後想要找個好去處來消磨時光，各種豐富的飲料店或是 甜品 Dessert 店選擇也是讓人晚點回家的好理由。這間與熱門吃到飽韓國烤肉店「豬頭」 Hae Jang Chon 等許多知名餐廳位在同一個商場內，專門販售帶有韓式傳統風格的甜品店，最受歡迎的就是以韓國進口的金色碗盤所盛裝，有著圓滾滾外觀、看起來很可愛好吃的剉冰，也讓原本就人聲鼎沸的商場，在巔峰的用餐時間更加熱鬧。

南加美食：沸騰魚鄉 K.N. Boiling Restaurant - San Gabriel, CA (Closed)

跟老弟剛來到美國求學的初期，就算是當時對於美國的瞭解並不是特別注重透過飲食與探訪餐廳來展開眼界，也已經耳聞並造訪過這間在 San Gabriel 開設的老字號 火鍋 Hot Pot 餐廳，尤其在當時並不是如同現今隨處可見的 吃到飽 AYCE 餐廳的時候，能用實惠的價格來品嚐火鍋美食，是間相當熱門能讓人大快朵頤的飽餐去處。但就當時水準普通的食材品質與比較髒亂的用餐環境，挺難燃起再訪的念頭，就算其價格十分誘人。經過多年過後，或許是更換老闆，目前人均消費提高了些但也不算貴，餐廳的經營方向也有了轉變，懷著期待回味卻有些怯退的心情再度造訪。

南加美食：清香園 Seikoen - Torrance, CA

這間位於 Torrance 的 日式 燒肉 BBQ，在眾多日本人群聚的當地，有著不錯的風評，尤其是在一本日文雜誌 Bridge 所進行的讀者投票中，能夠在知名強店（像是 Anjin、鶴橋）環繞下，榮獲 OC 美味烤肉第二名，讓人更迫不及待、急切地想找時間來一探究竟這家早就列在查理想要造訪的餐廳名單中的日式烤肉。餐廳位於一個小廣場之中，停車位還蠻好找的，裡頭的空間不大、座位也不多，建議先打電話定位。餐廳上方的招牌寫著是「Korean BBQ House」，櫥窗裡的招牌卻是寫著「Tokyo Style BBQ」，雖然招牌有點突兀，但烤肉的確是由韓國所發揚，在傳入日本之後多了更精美細緻的元素，帶有青出於藍的風貌，來這裡就是品嚐著這般富有日式風味的烤肉。

台灣美食：小上海 - Taipei, Taiwan

小時候下午放學回到家時，母親總是會先準備一些點心，讓當時仍在成長階段、肚子餓得特別快的自己在等候母親準備晚餐前能夠有些填肚子的食物，而這間開設在 台北市 Taipei 民生社區 內的老字號麵食店，其所販售的包子就是一股讓人吃完留下深刻印象的美味點心。在多年過後這間當初印象中只是民生東路上的小餐廳，已經發展如同 頂泰豐 將小籠包等麵食做出享譽國外旅客的名店。最早期作為餐廳活招牌的麵食大師蔡師傅至今已退休，換上了林師傅來主理將這股透過數十年麵點製作經驗所帶來的口味繼續傳承下去。在多年後返台時才有機會再訪，而價格也不是最初品嚐時還帶有平民美食路線的親切感，但口中所品嚐到的食物卻是完整地填補了記憶中那股熟悉的味道。

南加州美食：金記潮州粉麵 Kim Ky Noodle House - Rosemead, CA

潮州與汕頭這兩個在廣東省中十分著名的城市，兼具了依山傍水的地理優勢，因此有著豐富的各式海陸食材，而在當地流傳甚廣的平民風格美食，則是以米做成的粉條為主再加入當地盛產的海陸食材的各式麵食最為出名。飄洋過海來到美國後，這股滋味在南加州受到許多顧客們喜愛，許多餐廳也因應而生，像是老牌的 綿義餐室 Mien Nghia Noodle Express 和後起之秀的 新錦記 KIM KEE Noodle House 等，再來就是這間位開設於 San Gabriel 和 Rosemead，近期更是開設第三間分店、也是屬於老字號的潮州粉麵餐廳。雖然在用餐環境和餐點口味上查理個人還是偏好前述兩間餐廳，但來自老字號的餐點風味還是值得一試的。