在 El Monte 這個地方，不但可以找到許多風味道地的 越南餐廳 ， 也可以找到像是 綿義餐室 Mien Nghia 這般以潮汕地區風味餐點為主的潮州美食餐廳，像是有名的 金記潮州粉麵 等，就是以各種潮州粉、麵等各種潮州美食出名。今天介紹這間新錦記，雖然開店的時間沒有前述餐廳來的悠久，但是較為明亮乾淨的擁餐環境，以及具有潮州風味的道地美食，一樣也是在當地相當受到歡迎的用餐去處。
較為新穎乾淨的用餐環境，是相較其它專賣潮州美食的餐廳的突出優點，有時候在中午的巔峰用餐時間，連停車位都不是太好找。
圖文並茂的餐廳，從價位到餐點內容都可以一目了然，每種餐點看起來都不錯。
飲料的品質與口味較其它同類型的餐廳更為精緻，像是店家推薦的梅子綠茶，不輸給在專賣茶店喝到的口味。潮州沙茶醬是吃潮州美食不可缺少的佐料。
腰花是這裡不可不吃的美味菜餚，每一片都可以吃得到清脆的口感，在醬汁與薑絲等調味下，不僅不會有讓人擔心的怪味，還能吃到絲絲的清香。
好吃的潮州魚卷，吃起來就像是台灣常見以魚漿作成的甜不辣，口感香香軟軟，開胃的點心前菜。
看起來很像是蘿蔔糕加蛋的潮州煎糕，上頭加上大量的青蔥還有一些像是蘿蔔乾等香味十足的配料，附的沾醬是紅醋，吃起來的口味很有特色。
招牌菜色之一的牛肉口味乾麵或是粉，淋上濃厚的潮州沙茶醬汁，肉香充足滋味相當濃郁。
口感滑順寬粉、細粉、或是富有嚼勁的各式麵條，顧客可以隨著自己的喜好來選擇。無論是點用包括腰花、海鮮、魚丸、肉片等食材的招牌綜合粉，或是小顆但相當具有滋味的魚餃，從湯麵到乾麵，各種吃法都不錯。
招牌之一的海鮮麵，一樣也是可以選擇麵條或是粉，裡頭的配料也相當豐富。雖然湯頭少不了味精的加持，但喝起來還算清淡，各種食材的風味也算鮮明。
從麵條種類、各式肉類海鮮食材、湯麵乾麵等選項，十分豐富的餐點選擇是讓人期待下回再訪的誘因。
除了知名的潮州麵粉，查理也點過粥品，以及其它的飯麵類餐點，口味也都算中規中矩，但等候的時間會比點用潮州麵粉略久。點一碗用料豐富的潮州麵粉，再加上美味的炒腰花，就是一頓讓人心滿意足的午餐。
新錦記 KIM KEE Noodle House
9646 E Garvey Ave
South El Monte, CA 91733
(626) 448-4448
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