南加州美食：1987 Beedle House - Walnut, CA (Closed)

對於喜歡 牛肉麵 Beef Noodle 的朋友們來說，居住在南加州大洛杉磯地區可以說是相當幸福的一件事，各家作法獨到富有特色的牛肉麵，絕對是能吃到不輸給發源地亞洲的風味，而近期在 Walnut 核桃市 又開設了一間主打來自中國的「天津風味黃湯牛肉麵」餐廳，店名取做「1987 Beedle House」，數字是來自於老闆的出生年份，Beedle則是融合 Beef 與 Noodle 的縮寫，並搭配肉夾饃作為主打的兩項餐點，而查理雖然吃過不少牛肉麵，卻還是第一次聽到來自天津的作法，在好奇心的驅動下前往一探究竟。

南加州美食：心田 Heartland’s Market - Walnut, CA

雖然本篇文章是分類在「南加州美食」，但是這間主打來自台灣的有機食品店，近來已經不再供應原本提供的外帶餐盒或是涼麵等熟食，改成以零售店為主的經營方式，對於居住在 核桃市 Walnut 附近吃 素食 Vegetarian 的朋友們來說，來這裡晃晃逛逛通常都可以買到不少其它非亞洲品牌的有機超市找不到的商品。對於來自台灣的朋友們，進來這裡時更是會多了一分彷彿回到台灣當地商店的熟悉感。

賭城旅館：The LINQ Hotel & Casino - Las Vegas, NV

談起在 賭城 Las Vegas 住過旅館中，這間最早從1959年開始營業，經歷了多次翻修並在2014年以當前的面貌示人、並有著全世界最大的 摩天輪 High Roller 為號召的 The LINQ Hotel & Casino，查理帶著由初次入住時的負面感想到後來造訪時還蠻愈快的心情來跟大家分享。這間旅館裡的手機收訊很多死角（在2016年入住時），如果沒有連結內建的無線網路的話很容易與外界失聯，加上停車場的位置要到大廳的動線規劃有些混亂，初次造訪時的印象並不好，然而位於賭城大道中段、四通八達的絕佳地理位置卻是一大優勢，也是在這段精華區中房價相對平實且設備新穎的旅館，有了初訪時的經驗，後來再訪的整體感受並不差。

南加州美食：Sanamluang Cafe - Los Angeles, CA

在 洛杉磯 Los Angeles 市中心往北的 好萊塢大道 Hollywood Blvd 與 日落大道 Sunset Blvd 可以說是南加州夜生活最多采多姿的區域，週末喧囂熱鬧的氣氛從晚間十點到凌晨兩點（法律規定在凌晨兩點之後就禁止賣酒）達到最高潮，在酒酣耳熱之際尋訪 宵夜好去處 Late Night Food ，在回家前吃些食物填飽肚皮回家好入眠就是夜晚一整套的行程安排，而且在附近的不遠處就有許多美食。以101高速公路作為好萊塢大道的中點，往東邊的橫跨好幾個街區的就是通稱的洛杉磯的泰國城 Thai Town，在當地可以找到許多營業至深夜的 泰式料理 Thai Cuisine 餐廳，就像是這間以泰國首度曼谷知名景點「皇家田廣場」（用來舉辦各種慶典儀式）命名的這間老字號餐廳，到了夜晚燈火通明擠滿了各方食客，更獲得當地媒體甚至是 米其林指南 的推薦介紹，富有特色的代表性餐廳。

南加州美食：Stone Grill - Los Angeles, CA

有關注查理部落格的朋友們應該會經常看到，每當在介紹肉食主義者的最愛、南加州超人氣用餐選項 韓式烤肉 Korean BBQ 時，查理都會先對於上了年紀後不斷往「橫向」發展的身材懺悔，因此也逼著自己將吃烤肉或是其它會在一頓用餐中攝取超高熱量與膽固醇的美食時，將享用該類型餐點的用餐頻率「盡量」地限制在一個月一次，而在一個月一次的大快朵頤美食朝聖中，當然要來好好地滿足肚皮對於肉類食材的渴望。這間開設在 LA 洛杉磯 韓國城 K-Town 中較為新穎、主打高品質 吃到飽 AYCE 的韓國烤肉餐廳就是在這樣的前提下，精心挑選後雀屏中選的名單，其包括石板烤肉與 火鍋 Hot Pot 在內的用餐方式與品質出色的肉品食材，更榮登了自己心中值得推薦的韓國烤肉前三名。

南加州美食：J & S - Montebello, CA

查理之前有介紹過許多在南加州大 洛杉磯 Los Angeles 地區開設許久的老字號餐廳，這些餐廳之所以能夠開設數十年甚至是半個世紀以上多有個特點，那就是他們所販售的餐點口味並不十分新穎花俏，而是將幾項具有代表性的大眾美食風味維持著至今，像是以醃牛肉三明治打出名號從1955年創立至今的 The Hat、1947 年開設至今堪稱是名人最愛的老字號漢堡店 The Apple Pan，或同是 1947 年創立的 Langer's，到有著近百年悠久歷史的 Philippe Original 等等，而本篇介紹的這間開設在 Montebello 的 墨西哥風味 小吃店，創立的時間雖然比起上述餐廳較為「年輕」，其實也是經歷了半個世紀、五十年的考驗而延續至今，更難能可貴的這可是一間跟 Canter's Deli 一樣都是一週七日、二十四小時全天候經營來提供美食的老字號餐廳。

台灣美食：煮海（上引水產 Addiction Aquatic Development）- Taipei, Taiwan

無論是來台北市 Taipei  觀光或是原本就居住於此的朋友們，對於「上引水產」四個字一定不陌生，這四個字背後代表著一個將老舊的市場改建並引進新的經營思維，打造成一個能滿足全世界喜愛 海鮮 Seafood 的朋友們、結合購物與美食文化而成具有觀光吸引力的熱門景點。之前就已經介紹過在裡頭需要大排長龍才能夠吃到的 立吞壽司，但其實查理更喜歡造訪另外一間融入台灣的海產熱炒店、那種可以先在餐廳前的水箱與冰箱內自行挑選生猛食材的經營模式的「煮海」餐廳，不僅能感受到自由挑選食材的樂趣，更可以坐下來悠閒自在地透過舌尖品味著來自海洋自然風味的洗禮。

南加州美食：Thuyen Vien - Anaheim, CA

查理之前就介紹過許多間以 素食 Vegetarian 來詮釋 越南美食 Vietnamese 的有趣餐廳，而這幾間餐廳都有一個相同之處，那就是雖是以素食食材來製作但吃起來卻有著不輸給肉類食材的強烈風味。本篇介紹的這間餐廳也不例外，其幾道招牌的素食炒菜、麵食、小吃等有趣的餐點內容，更受主流媒體的推崇而獲得 OC 地區最佳素食餐廳的頭銜。雖然餐廳的位置是位於 Anaheim 地區一個經常會有流浪漢在附近出沒的商場，但還是阻擋不了食客們對於美食的追求，幾次造訪都看到餐廳滿座、客人需要等位的狀況， 其餐點魅力可想而知。

南加州美食：中國紅巴蜀火鍋 China Pot King - San Gabriel, CA (Closed)

在南加州大洛杉磯地區的 中式餐點 Chinese Cuisine，隨著來自中國各地的移民帶來當地各種特殊的風味料理，每過一陣子就可以看到許多讓人感到新奇新鮮的餐飲類型，無論是原汁原味地引進當地風味或是推陳出新的創意料理，都讓南加州的中餐市場更加地蓬勃發展，造福食客們的口腹之慾。這間位於 聖蓋伯 San Gabriel 開設的 火鍋 Hot Pot 餐廳，依靠著一個有著特殊造形設計，可以同時品嚐火鍋、燒烤、乾鍋、與蒸鍋四種截然不同料理方式的「四層寶塔鍋」在這個中餐市場的一級戰區中打響名號，與之前查理介紹過另外一間也是憑藉著特殊造型鍋具，可以同時品嚐碳烤烤串與火鍋的 私人幫 Private Party 可以說是彼此有著分庭抗禮的氣勢，兩間都是以 吃到飽 AYCE 方式經營、值得一探究竟的有趣餐廳。