賭城美食：Bacchanal Buffet (Caesars Palace) - Las Vegas, NV

談到位於 賭城 Las Vegas 的 自助餐 Buffet，十個朋友內大概會有七個或更多的朋友推薦這間位於 凱薩宮賭場 Caesars Palace 內、在 2012 年以一億美金的預算來重新翻修打造的Bacchanal 自助餐。這裡不僅是穩居當前賭城第一自助餐的頭銜，豐美的用餐體驗更是許多自助餐無法望其項背的，從豐富的 海鮮Seafood 到肉類食材、世界各國風味的餐點內容更是讓人眼花撩亂，相信是許多喜愛美食的朋友們嚮往的美食天堂。從用餐環境到餐點內容，本篇內含超過五十張照片的龐大內容，相信是近期網路上能找到對Bacchanal Buffet最完整的介紹。

台灣美食：泰鮮雲 雲南泰式料理 - Taipei, Taiwan

在台灣一年四季都有機會下雨，溼熱或是濕冷的天氣往往都會讓人食慾不振，尋訪一些家常風味之外的異國料理，確實會讓人對於用餐更多了一分期待，尤其是帶有特色酸香調味為主的 泰式料理，相信可以把低迷的食慾提昇不少。這間開設在 台北市 Taipei 忠孝東路五段、離永春捷運站不遠的小巷子內的雲南泰式餐廳，就是一間相在當地頗具人氣的用餐去處。在餐廳招牌上還特別強調著「平價」兩個字，許多餐點的風格還帶有些許台式熱炒料理的影子，且價格也多是落在台幣一百至兩百元內，有許多朋友乾脆就把這裡當作一間富有異國特色的熱炒攤，各種重口味的餐點與冰涼的啤酒也十分對味。

南加州美食：Badlands BBQ - Norco, CA

享用 烤肉 BBQ 這個在美國當地全民響應熱愛的美食最盛行的時間是在夏季，但是邁入冬季後想要吃到好吃的美式烤肉也沒有任何難度，各家在南加州分佈的美式烤肉餐廳依舊人氣高昂，就算是遠在 Norco（靠近 Corona）這個比較陌生的區域，透過 Yelp 搜尋還是發現了這間在當地相當知名的烤肉餐廳。

南加州美食：金都 Capital Noodle Bar - Brea, CA

潮汕風格的餐點是一種在南加州發展歷史悠久、同時也相當受到歡迎的飲食選擇。許多熱門的潮汕餐廳都有著悠久的歷史，但用餐環境也難免比較陳舊擁擠，而這個在 Orange County 發跡的餐飲品牌，源自在洛杉磯中國城的老牌潮汕餐廳，不僅旗下的海鮮餐廳在 Irvine 地區相當知名，融入新穎的餐廳設計、重新打造專門販售潮汕麵食的分店也陸續開設，近期這間開設在 Brea、與有機超市 Whole Foods 與熱門美式海鮮 Slapfish 比鄰位於同個商場中的就是最新的分店。

南加州美食：Guido’s - Los Angeles, CA

每當來到開業歷史比自己的歲數還年長的餐廳，心中總會多了一分束然起敬的心情。行行出狀元、各行各業也都有其辛酸甘苦談和成功的故事，而對於熱愛品嚐美食的自己來說，時有所聞最多的就是餐廳經營的故事，深深明白想要讓一間餐廳長長久久的延續可說是相當不容易的挑戰。這間開設於 洛杉磯 Los Angeles 西區的 義大利餐廳  Italian Cuisine， 可是一間從 1979 年開始就以拿手的義大利北方菜色、包括多種手工製作的義大利麵等拿手菜餚，並且保留了許多從開店至今沿用的富有古味的擺設和別具特色的裝潢，招呼顧客三十多個年頭的老牌餐廳。

台灣美食：開飯川食堂 Kaifun Together - Taipei, Taiwan

川菜那股麻辣鮮香、重油重鹹的風味，不只是征服了美國的中餐館市場，成為八大菜色中最有話題性熱度的料理，就連回到 台灣 Taiwan 時的聚餐選擇的也經常出現，就像是這間位於 台北市 Taipei 信義區統一阪急百貨內、由台灣老字號飲食集團「福利」所開設，強調保留川菜傳統精神與結合新派手法而成的餐廳。撇開福利集團的豐富歷史與旗下擁有多間熱門餐飲品牌（像是早期成立的福利川菜、福宴館、到人氣自助餐饗食天堂等）的成功經營，川菜的風味在來到台灣深耕多年後，結合在地食材以及當地口味喜好的特性，其實早與在美國所品嚐到來自中國廚師烹飪的道地川菜截然不同。

賭城美食：天蓬鹵味麵食 Noodle Pot - Las Vegas, NV

來到 賭城 Las Vegas，許多旅客的用餐選擇都是以設立在各大賭場中、特別邀請名廚來坐鎮的頂級餐廳為目標，或是造訪能夠暢快大吃一頓蟹腳和牛排的 自助餐 Buffet 饗宴，但對於比較常有機會造訪賭城或是本身就居住在當地的朋友們來說，在享用大餐外其實也喜歡一些 平價實惠＄、能滿足日常生活飲食需求的餐廳，就像是這間位在中國城春山路上最熱鬧的商場中的 台灣小吃，雖然是開設在廣場邊間的位置，但可是當地知名兼具美味與實惠的熱門用餐去處。

南加州美食：Oki Doki - Tustin, CA (Media Tasting)

每當提到在南加州知名的 日式美食 Japanese Cuisine 集散區域時，Tustin 或許不是最經常被提到的城市，但讓人驚喜的是在當地日本餐廳密度卻也相當可觀，且囊括的料理風格更是十分廣泛，其中這間查理在多年前造訪過來品嚐特色畚箕造型 火鍋 Hot Pot 料理的餐廳 Oki Doki，在近期與 日本雜誌 J-goods 合作推出免費招待食客們來嚐試午餐時段主打的手作蕎麥麵的活動，包括免費的美食、還有多年前造訪留的正面印象、最重要的是活動是在週末午餐時段舉辦有很充裕的時間，當然不能錯過這個久違重逢來回味的好機會。

南加州美食：鴻記煌三汁燜鍋 HJH Sauce Simmer Pot - Walnut, CA (Closed)

啥是燜鍋？！一種在查理的美食字典中以往並不熟悉，看字面上的意思應該是透過燜煮的方式來呈現的料理，直到這間主打燜鍋的餐廳於 Walnut （與 Ninja Sushi 位在同一個商場 ）開設後終於有機會來一探究竟。雖是去年年底（2015年）才在美國開幕的餐廳，其實在中國當地可是大有來頭，源自北京擁有超過兩百間的連鎖店，再加上開幕初期多間華人圈媒體的強力報導，老早放在想要嚐試的餐廳名單上，且在平時營業至午夜、週末更是營業到凌晨兩點，更是解救深夜肚子餓的 宵夜好去處 Late Night Food（終於在附近有一間比較不同的宵夜選擇）。