南加州美食：Cafe Mak - Los Angeles, CA

之前在介紹在位於 韓國城 K-Town 中，一個適合年輕人在當地飽嘗 韓式美食 後，能夠聊聊天、喝喝飲料吃吃甜點的 Iota Brew Cafe 時就提到，在這裡的夜晚總是特別有生氣，除了有許多提供主餐美食的餐廳吸引著飢腸轆轆的人們外，各式各樣適合在餐後延續著熱絡氣氛的去處也是不勝枚舉，有些是以精緻可口的甜點出名、有些是咖啡的香氣特別怡人、有些則是提供紅酒和熱鬧的環境來延續開心的氣氛。這間在當地也是小有名氣的餐廳，不只是開設置凌晨兩點的營業時間成為一個熱門的餐後聚會或是 宵夜去處，外觀古色古香、像是一棟佇立於田園花草中的紅磚瓦宅第，頗有室外桃花源的氣氛，相對於其它喧囂熱鬧的地方，的確有其引人入勝的獨到之處。

南加州景點：Portuguese Bend Nature Reserve - Palos Verdes Peninsula, CA

著名的城市 Palos Verdes，是一個在南加州三面環海的半島，不只有著蜿蜒起伏的山峰地貌，還有壯麗多變的海岸。最早的發展可以追溯到1540年代，來自於葡萄牙的探險家在此登陸，並與當地的印第安著名交流，發展成為一個海上交易的停靠站。爾後在經歷了一次與二次大戰，發展成為對抗海上進攻的軍事要地，重要的地理位置與經濟發展地位使當地居民在1973年支持建市，並迅速發展成為南加州最頂級富裕的社區之一，像是Terranea Resort 這類高級的渡假酒店，以及可坐擁絕佳海景的頂級餐廳 Mar’sel 等都是專攻頂級客群。豐富的戶外遊憩景點更是這裡最吸引人的天然資源，這條可以從山頂而下至海岸線的步道，就是能將豐富美景盡收眼底。

南加州美食：Hayato Sushi & Grill - Claremont, CA

「笑咪咪阿笑咪咪，笑到看不見眼睛，壽司一個接一個，吃得滿足好 開心」。查理很喜歡那種在品嚐美食時，不用多慮也不用擔心，只要負責把食物送進口裡來細細品味的單純。能夠面對面感受著料理人對於工作的熱情，感受那種自信的態度和自在的愉悅，是讓人喜歡坐在壽司台前來品嚐 壽司 sushi 的原因。這家位於 Claremont 的餐廳，有一個很可愛的壽司師傅，他會一邊捏製壽司，一邊哼著輕快的旋律，用新鮮的食材和細緻的手藝來將他熱愛工作的歡樂心情，傳達給每個食客。

南加州美食：本粥 Bon Juk - Los Angeles, CA

天氣漸冷，吃來能夠讓身體暖活的食物總是在用餐時間的優先選擇，像是 火鍋 Hot Pot 或是 烤肉 BBQ 等，但這類的食物往往較為厚重油膩，對身體的負擔也不小，且一不小心就容易造成營養過剩。在養生的風潮與需求下，這間源自於韓國，在當地連鎖經營超過一千間的的韓式粥品連鎖餐廳，不僅是許多人到韓國時必嚐的美食，現在在美國也吃得到。這股看似簡單清淡，吃起來卻是美味健康的好滋味，在位於 洛杉磯 韓國城 K-Town ，這個韓裔居民群居的地方，也是一個廣受歡迎的用餐去處，尤其是在冬天時。

南加州美食: Zankou Chicken - Los Angeles, CA

美國是個融合了各個不同族裔背景和文化風情而創造出兼容並蓄的淵博文化，在食物的特色上也展現了不同特色的風味，許多 洛杉磯 LA 的在地美食，許多都是源自於不同國家的口味傳承，就像是這家在 1984 年開設至今已有多間分店，由來自黎巴嫩（Lebanon）的移民將家鄉地中海風味的烤雞帶來洛杉磯的 Zankou Chicken 。強調使用天然食材，並且完整保留源自於地中海的在地風味，從 Hollywood 好萊塢 地區開始，這股風味傳遞到 Glendale、Pasadena 等城市，雖然不像是Langers、Philippe the Original、Pinks Hot Dog 等這類洛杉磯在地美食那麼知名和具有代表性，但其名聲也是獲得許多食評網站和主流媒體的爭相報導。

南加美食：Mr BBQ - Fullerton, CA

在南加州住上一段時間的朋友們都知道，想要吃到美味的 韓國料理 與 烤肉BBQ，韓國城 K-Town 是一塊不可不去朝聖的寶地，在餐飲市場激烈的競爭下，不僅在種類的選擇上多如繁星，在品質與價格的拉鋸上，也很容易讓顧客吃到讓人眉開眼笑的滿意程度。雖然有著眾多的誘因，但要舟車勞頓一番，對於住在靠近東邊的朋友們來說還是有些阻礙，往往就屈就於價格較低，但是品質有些落差的餐廳。這樣的心情，直到查理造訪了這間位於 Fullerton ，這個在印象中並不算是著名的亞洲美食集散地的韓國烤肉餐廳時徹底瓦解。在這裡不但能吃到不輸給許多知名韓國烤肉店的食材水準，更能夠將 Choice 等級 Ribeye 肋眼牛排 與 Filet Mignon 菲力米濃 盡情暢快地 吃到飽 AYCE 來大快朵頤，堪稱是讓人感受到發現新寶地、柳暗花明又一村的新奇滿足與喜悅。

南加美食：The Blvd - Beverly Hills, CA

位於Beverly Hill 精華地段，正對著 Rodeo Dr. 精品街，全球知名的頂級旅館集團 Four Seasons 四季酒店 旗下的這間旅館，是在洛杉磯當地最著名的旅館之一，不僅鄰近南加州多個觀光景點，旅館本身美侖美奐的華麗環境，從接待大廳外車道上各式名貴稀少的車輛開始，進們後優美柔和的燈光灑落照亮整個富麗堂皇的大廳，每一個客房都有能夠欣賞窗外美景的小花園，包括可以直接看到洛杉磯註明地標 Hollywood 標誌的山峰，露天的庭園餐廳和游泳池等設施，吸引著來自世界各地的顧客。頂級的旅館，位逾期中的餐廳當然也不是泛泛之選，像是獲得 米其林指南 一星評鑑殊榮的頂級牛排館 Cut，還有這間以 美式及新美式料理 為主的 The Blvd。

南加美食：RivaBella - West Hollywood, CA (Closed)

之前在介紹 West Hollywood 西好萊塢 的餐廳時就提到，因應著當地較為富裕的生活型態和名人經常造訪，一間餐廳想要只憑藉著餐點內容來吸引顧客外，同時也需要提供精心打造、雕琢出富有特色的用 餐環境才能脫穎而出。這間開設於Sunset Strip 日落大道上的餐廳，原本提供的出色用餐環境就已經是讓許多人津津樂道，不只是名人經常出沒，再加入了擁有 米其林指南 星級評鑑的年輕名廚 Luigi Fineo 坐鎮後，憑藉著其對於 義大利料理 出色的手藝，更將餐廳提昇至另外一個層次。這位年僅三十三歲的義大利主廚，自小就對烹飪有相當的興趣，從廚藝學校畢業後在義大利當地的米其林星級餐廳學藝。移居美國後，在 Celestino Drago、Thomas Keller 等名廚麾下與其它餐廳擔任要職精進廚藝，並在擔任 La Botte 主廚時，於2008、2009兩年連續獲得米其林一星評鑑的殊榮。