南加州美食：Villa Morelianas - Los Angeles, CA

對於喜歡 墨西哥風味 Mexican Food 餐點的朋友們來說，南加州可以說是一個各式墨西哥風味美食群聚於此的寶地。大量的墨西哥移民帶來他們家鄉最道地的風味美食，而其中這間座落在翻修完畢的 洛杉磯 Los Angeles 中央市場 Grand Central Market 內，跟其人氣火熱的鄰居 Eggslut 一樣都是肩負作為看板門面重責大任的，就是將透過大鍋慢火燉煮、利用肉類本身的油脂與調料入味的 Carnitas、這道發源自墨西哥 Michoacan 地區的料理，完整呈現在南加州的墨西哥餐廳。透過一次烹煮足量、來自各個部位的豬肉，使得大鍋內的油脂充沛豐滿，煮出來的豬肉完全不會有肉質乾柴老澀的問題，各個部位的豬肉食材也可以說是口感千變萬化、彷彿百花齊放般地誘人可口。

南加州美食：Birrieria Tlaquepaque - South El Mont, CA

入冬後的氣溫對於居住在南加州，習慣了大半時間都是陽光普照的人們來說還是可以感受到冬天冷冽寒冷的威力，尤其是有時連下幾天陣雨、身體對於吃來暖身的食物有著更強烈的需求。羊肉對亞洲人來說是冬令滋補養生的食材，在南加州要找到亞洲風味的羊肉料理吃來暖身其實並不難，但提到 墨西哥 Mexican 風味的羊肉燉湯，對一般居住在美國的華裔朋友們來說就不是那般熟悉了。以羊肉為主要食材、西班牙文稱作 Birria 的燉湯，是道源自於墨西哥中部 Jalisco 哈利斯科州、一般只有在特殊節慶食才會吃到的湯品料理，在天氣冷時吃起來也是能使身體格外舒暢，也是這間開在 South El Mont 的墨西哥餐廳的主打菜色。

南加州美食：The Cafe at Shields Date Gardens - Indio, CA

參與團體旅行有時候可以發現一些平時自己規劃行程時並不會注意到的有趣景點，就像是這間開設在與 棕櫚泉 Palm Springs 鄰近的城市 Indio 內，在加州本地歷史悠久，提到棗子與相關商品時也是相當知名農場品牌所開設的田園餐廳，是一個能夠吃吃逛逛，無論是來享受 早午餐 Brunch 或是當作旅途之中的休息站買些伴手禮都相當不錯的去處。

南加州美食：Mimo’s Cafe - Whittier, CA

Whittier 惠提爾 是個在南加州發展相當早的城市之一，擁有多棟著名歷史建築圍繞的舊市中心，也因此特別有一股悠閒的美式風情蔓延在空氣中。在好天氣時悠哉悠哉地走在安靜的街道上，雖然有些店面因為人口外移而不如往日榮景地那般熱鬧，還是有些富有個性和風格的特殊小店是值得一逛的，這間專賣美式和墨西哥風味的家常餐點、也是在當地開設許久的一間小店，就是逛累了吃個點心休息一下的好去處，便宜實惠＄ 的價格也是一大特點。

南加州美食：Shamrock Seafoods - Wilmington, CA

這是一間讓查理「又愛又怕」的餐廳，但是怕的原因不是需要費時等位或是高昂的餐點價格，而是餐廳的位置所在是南加州犯罪率居高不下的 Wilmington 區域，白天街上隨處可見流浪漢遊走，各種犯罪行為是家常便飯、甚至連當地的執法機關處理的態度都有些消極，但對美食的追求還是讓人突破了心中的懼怕，造訪了這間以 墨西哥風味 的 海鮮 Seafood 料理打出名號的餐廳。與另外一間位於 San Pedro 的海鮮餐廳同屬於一間海鮮公司旗下，食材的品質自然不在話下，但是與海鮮加工廠緊鄰而設，周圍高聳附有倒鉤的鐵欄，從外觀看來還真的不像是一個可以供顧客用餐的場所。

南加州美食：Pepe’s Finest Mexican Food - Fullerton, CA

相信每位朋友都聽過「一日之計在於晨」，這句來自古書激勵人早起勤奮的字句，但在實際生活中，尤其是到了週末假日，多數人都是能睡多晚就睡對晚，賴床沒有到一定程度是不會離開溫暖的床舖的。如果有一份能讓人會想盡早爬起床來享受的美味 早餐 Breakfast ， 聽起來好像有些不切實際，但是這間在 Orange County 地區相當知名的 墨西哥餐廳 Mexican Cuisine，就是以一份能讓人捨棄溫暖的棉被，迫不及待前來報到的早餐墨西哥卷餅Burrito而出名。

南加州美食：El Pollo Fino - Placentia, CA

之前查理介紹許多 墨西哥餐廳 時，不論是提供美味Rotisserie烤雞的 King Pollo、或是每到用餐時間必定大排長龍、以軟皮Taco聞名的 Taco Del Rio、到提供美味湯品的 La Ranchera Taqueria， 經濟實惠「＄」又美味好吃的各種餐點都獲得不小的迴響。的確，身處在南加州，甚至是美國南部與墨西哥緊鄰的各州都是可以品嚐到許多道地風味的墨西哥美食，如這間在 Placentia 主打雞肉料理的餐廳，不只是只有一般常見的烤雞，也能夠滿足每到天冷食特別想喝一碗帶有熱度的高湯時的需求，這裡的雞肉蔬菜湯也是張開雙臂迎接食客們前來品嚐。

賭城（南加州）美食：Tacos El Gordo - Las Vegas, NV

相信許多朋友開往 賭城 Las Vegas 的路途上，在15號公路旁都看過這家 墨西哥餐廳 的巨幅廣告招牌，相對著其它多是知名旅館和名廚餐廳的廣告，這間餐廳當然也是大有來頭。在1998年成立於南加州 San Diego，憑藉著承襲自墨西哥 Tijuana 當地的道地手藝，將Taco這個墨西哥平民美食發揚光大，並在2010年於 Las Vegas 開設了外州的第一間分店後更是風潮不減，營業至凌晨兩點，從早到晚都可以看到排隊的人潮，尤其是這裡主打的特殊料理、墨西哥風味辣烤豬肉Adobada（以辣椒、香料、醋等配料醃製後香烤），更是其它地方較少見到的特殊風味。

南加州美食：King Pollo - Anaheim, CA

Pollo 在西班牙文指的就是雞肉的意思，採用電能或是瓦斯來加熱旋轉烤爐所呈現的 Rotisserie Chicken 烤雞，是一道可以在餐廳或是大賣場中的熱食部中經常看到的雞肉料理，如同採用火烤方式來推出的墨西哥風味烤雞（例如：連鎖經營的 El Pollo Loco）都受到廣大消費者的喜愛。烤爐的料理方式雖然少了直接來自火烤所帶來的碳香或是焦香，但墨西哥風味的特殊醃製處理，卻一樣為雞肉帶來更突出的風味，就像是這間位在 Anaheim 外觀上不太起眼，卻憑藉著其美味的Rotisserie Chicken受到當地顧客喜愛的小餐廳。原本只是帶著剛好經過來覓食的心情卻一試成主顧，有機過經過這的朋友們來買隻烤雞回家相信就能體會那種價格實惠「＄」卻又很好吃的美食帶來的愉悅心情。

南加美食：Off the Hook Fish Grill - Whittier, CA

「午餐時間到，到底要吃啥好？」這是每天都會遇到的問題，尤其是午餐通常並不像是晚餐有較充裕的時間可以好好地享用一頓豐盛的大餐，因此偏向快餐式的餐點就相當適合，像是這間位於 Whittier 的小餐廳，以快餐的方式來提供現烤料理的 海鮮 Seafood 餐點，有點類似查理之前介紹過的 Long Beach Fish Grill 這類的餐廳，此外還提供了像是 Cajun Seafood、墨西哥式 的海鮮料理等，著實為較為平凡無奇的午餐選擇中增添了一些不同的選擇和風味。

南加州美食：Taco Del Rio - La Puente, CA

墨西哥風味餐點，是一種吃起來特別開胃的食物，尤其是軟皮Taco，不僅份量吃起來恰到好處，裡頭包裹的食材卻豐富萬千，不論是肉類、海鮮或是蔬菜等各種食材，都是包裹在其中的好滋味。這間位於 La Puente 的餐廳，其軟皮 Taco 不但來自食材的口味就很道地，加入大量起司與捲心菜，為 Taco 帶來爽脆多汁具有水分又香濃的口感更是一絕，與之前查理介紹過的 Boca Del Rio 一樣都是做出自己特色、在當地廣受歡迎的國民美食。

南加美食：El Taco Nazo - La Puente, CA

墨西哥食物 在南加州，應該是分佈範圍最廣，也是最受歡迎的一種美食，不論是坐在餐廳裡頭享用冰涼暢快的 Seafood cocktail 海鮮雞尾酒、或是在流動餐車購買 Burrito 墨西哥卷餅當宵夜，多元的呈現滿足了各種顧客的需求，但其中最著名、最具代表性的墨西哥食物非 Taco 莫屬，是由尺寸較小的麵餅或是玉米餅，經過油炸後帶來酥脆口感（美式）、或是烘培過帶來香軟可口的口感（傳統），在開放式的餅皮上頭加入各種配料，從牛肉、豬肉、雞肉、甚至是魚肉、蝦子等，接著灑上大量洋蔥、香菜、蕃茄塊，之後在淋上特調的辣椒醬汁，看似簡單，但每一家餐廳各有各的絕活，來詮釋這道美國的國民美食。這家有著數家分店的墨西哥快餐店在當地與網路的資訊中可是小有來頭，其中位於 El Monte 的更是創始店，趁著在附近經過時來拜個碼頭。

南加州美食：La Ranchera Taqueria - La Habra, CA

在南加州居住久了，除了原本習慣的中式餐點風味外，源自更南方的 墨西哥風味美食 也是經常出現在餐桌上的選項，時間久了也習慣那股感覺有些粗曠卻也是變化多元，為味蕾帶來熱絡刺激的風味，甚至帶有一種不輸給在品嚐來自家鄉台灣的路邊小吃時所感受到的自在。在這間位於 La Habra 的墨西哥料理小餐廳，不只是透過品嚐食物能感受到自在舒服，熱心親切的服務就算是整間餐廳只有自己一個華人面孔在用餐也不會感到絲毫的陌生，在天氣漸冷時享受溫暖的墨西哥湯品料理、在午後有些飢餓的時候吃個便宜又美味的Taco來當作點心、或是在工作結束之後想要慰勞一下飢腸轆轆的肚皮，這裡都是一個讓人感到自在的美味用餐好去處。

南加州美食：Teddy’s Tacos - Hacienda Heights

墨西哥風味美食 在南加州，甚至說是全美國，受歡迎及普遍稠度可以說都是數一數二的，那種看似簡單卻鮮明的特色風味席捲了男女老少，各個餐廳也都在看似簡單的食材種類或調味方式上力求變化以展現出其獨特的過人之處，就像是這間位於 Hacienda Heights 的小餐廳，最大的特色不僅是藉由新鮮香滑的酪梨醬來提昇各種餐點的風味，還有推出一道其它地方吃不到，採用整條 Jalapeño 墨西哥辣椒來當作軟皮墨西哥卷餅 Taco 內主要食材的招牌料理。

南加美食：Super Burrito - Whittier, CA

談到在南加州分佈最廣的 墨西哥美食，除了最普遍熱門的各式 Taco 和 Burrito之外，蔬菜肉湯 Cocido、牛肚湯 Menudo 這兩道經典的風味湯品，可是當地在節慶假日或是家庭重聚會上才能吃到，在餐桌上的角色不光只是湯品，更是一道可以當作主食的菜餚。這間位於 Whittier 的墨西哥餐廳，雖然是以 Burrito 命名，但這裡好吃的可不只是有 Burrito，其全天供應、料好實在的Cocido 與 Menudo，更是來這裡用餐時不可錯過的美味。

南加州美食：Chipotle Mexican Grill - City of Industry

在來到美國後，連鎖分佈廣泛的速食快餐，經常是想要解省時間來快速吃上一餐的選擇，但多是以 漢堡 Hamburger 或是炸雞之類的餐點，難免被人詬病吃得不健康的隱憂，很少有連鎖的速食快餐店像是本篇這間在南加州熱門的 墨西哥 連鎖快餐店一樣，是以強調有機、健康的概念來打造自己的品牌。這個跟其它老牌速食餐廳相比年輕許多的品牌，創始人在大學畢業後打造出符合自己理想的墨西哥快餐店，強調採用本地生產、新鮮自然的健康食材，甚至吸引了經營路線迥然不同的龐大飲食集團麥當勞前來投資想分一杯羹，當然也就引起了大規模經濟對抗原本強調品質與食材來源的爭議，最終還是由原本的經營團隊堅持住，將這個強調健康的墨西哥快餐品牌推廣自包括美國本地、加拿大、甚至遠到法國、英國、德國等地。

南加美食：El Taco Man - El Monte, CA

許多人都有這樣的經驗，來到不熟悉的地方，想要找個地方歇腳吃吃飯休息，要選擇一間好餐廳還真不是件簡單的事，好在現在科技日新月異，用手機上網找到周遭餐廳的資訊相當便利，其中全美最知名資料最齊全的評鑑網站 Yelp 更是與查理生活息息相關不可缺少的好幫手，不只是可以依照分類來找尋鄰近的各式餐廳，更可以從上頭評鑑的分數高低和評鑑作為參考。某次來到 El Monte 附近辦事，過了午餐時間但接下來的會議時間又緊接而來，不想屈就於連鎖的速食快餐店，就透過 Yelp 找到這間在當地具有高評價的 墨西哥 Mexican 小吃快餐。

南加州美食：Pollo A La Brasa - Gardena, CA

帶有 拉丁美洲 Latin American 風味的烤雞，無論是連鎖經營隨處可見的 El Pollo Loco，或是曾被查理用「看起來像是災難一般混亂，吃起來卻像是天堂風味」的熱門排隊美食 Dinos's Chicken and Burgers，這種富含中南美洲風情的國民美食，在南加州不僅受到廣大歡迎，也是讓查理這種從小習慣較為「溫文儒雅」的中餐風味的外來客，實實在在地感受到像是熱浪襲來般的強烈風味。在洛杉磯地區有許多著名的烤雞專賣店，但這間位於 Gardena 的餐廳，則是其中一間讓查理吃過後帶有深刻印象的餐廳，而且是從開車經過餐廳時開始，就能透過空氣中強烈的碳烤香氣來瞭解其與眾不同之處，也是一間查理以「＄」標記，提供物美價廉美食的餐廳。

南加州美食：El Camino Mexican Grill - Whittier, CA

Whittier 是在加州富有人文歷史氣息的城市之一，深受十八世紀西班牙殖民與墨西哥文化的影響，許多古色古香的建築物都被完整保留著，最後一任管理加州的墨西哥總督 Pio Pico 故居也在此，至今已是出名的州立公園。從許多地方都可以看到這裡與墨西哥文化緊密連結的特色，當然也包括對於食物的影響。這間小餐廳，或許知名度不若其它熱門餐廳，但是道地的 墨西哥風味美食 以及來自一家人經營的親切服務，仍是在當地相當受到歡迎的用餐去處。

南加美食：La Cevicheria - Los Angeles, CA

風味清新的料理，尤其是帶有 墨西哥風味 的 海鮮 Seafood，是在這炎炎夏日中相當受到歡迎的美食，而與墨西哥風味海鮮料理系出同源、同樣帶有加勒比海熱帶風情的中南美洲海鮮料理，就是使這間位於 洛杉磯 Los Angeles 的小餐廳受到廣大歡迎的原因。來自瓜地馬拉的主廚，將在加勒比海盛行的熱帶海鮮料理帶來南加州，來到這裡不可錯過的當然就是透過檸檬汁醃漬來使海鮮熟成的 Ceviche，尤其是在其它地方吃不到的血蛤。