南加州美食：Rutabegorz - Fullerton, CA

常聽人家說「夏日炎炎正好眠」，的確，太陽曬久了多少會讓人帶有一些慵懶的氣息，甚至連食慾也有些不振，這時清爽口味的沙拉或是三明治，尤其是以生菜和水果為主，吃起來有些冰涼的沙拉是夏天消暑的良伴美食。這間在 Fullerton 市區，開店超過四十年的老店，正是當地人推薦，在炎熱的天氣之中享受沙拉和 三明治 為主的輕食或是 Brunch早午餐 的最佳去處。

南加美食： Industriel - Los Angeles, CA

「Urban Farm Cuisine （都市農家菜）」？在不同於一般常見的分類，像是 日本料理 Japanese Cuisine、法式料理 French Cuisine、義式料理 Italian Cuisine 等等之外，這個以往較少見到，如今卻像是新興的文化一般廣為散佈在各大城是之中的料理，所代表的意義究竟為何？根據今天介紹這間在 Los Angeles 洛杉磯 市中心相當知名的餐廳，Urban Farm Cuisine 強調著簡單、純淨、美味的菜餚，是源自於法國普羅旺斯的傳統，結合了現代的風味與烹飪技法，但是更加強調對於自然食材的使用、同時避免使用任何可購買的現成材料，從前菜、主餐、甜點，只要是能在自家廚房之中完成，就是由廚師親力親為來烹飪料理，在這廚房裡頭充滿了無限可能， 呼應著美國著名的天文學家、天體物理、同時也是相當受歡迎的科幻作家 Carl Sagan 所說 “If you wish to make an apple pie from scratch, you must first invent the universe.” 

南加州美食：Orange Hill - Orange, CA

在南加州 Orange County 橘郡，提到能夠同時品嚐美食與看美景的地方，這間位於 Orange 山坡上的 美式餐廳 American CuIsine 就會經常被提起，坐落於山頂之上，能將四周美景一望無際，與其它幾間知名的景觀餐廳同屬於 Specialty Restaurants Corporation（SRC）管理，特色就是在提供一般顧客聚餐享受美景外，也能滿足各種舉辦活動的需求，像是企業開會聚餐、婚禮、私人聚會等社交活動，週末更有提供包括香檳暢飲在內的 早午餐 Brunch 自助餐，絕佳的用餐環境和氣氛，讓人特別享受當下的時光。

南加州美食：Panera Bread - Fullerton, CA

說起來查理對於這間於全美多處都有連鎖的麵包烘培坊有著一種說不出的緣份，也或許是不知不覺中養成到這念書辦公的習慣，因為以麵包、三明治為主的餐點說不上太吸引人，但是舒適的環境和對顧客友善的店面陳設，免費的無線網路，對剛開始來到美國居住在 Fullerton 簡樸的學生公寓中，還要忍受美籍室友沒日沒夜的狂歡派對時，這裡就像是一個心靈的避風港，無論是想要來這裡埋頭苦讀，或是與同學討論課業，只要點上一杯飲料，有時再吃個甜點，就能夠感受到事半功倍的效果。

南加州美食：Egg Cracker - Fullerton, CA (Closed)

「雞蛋」這種最平易近人的蛋白質來源，不僅價格低廉獲取容易，營養價值更是豐富，透過煎、煮、炒、炸等各種作法都能呈現出其特殊的食感與香味，是許多人最喜歡的食物。雞蛋在 美式餐點 American Cuisine 中佔有重要的一席之地，美國人對於雞蛋的攝取相當驚人，一個普通的美式蛋餅可能就要用到三、四顆雞蛋來料理，無論是在中餐、午餐、晚餐、或是宵夜時都經常可以看到雞蛋出現在盤子中，透過其香氣濃郁的滑嫩食感來撫慰飢餓的肚皮。這間在 Fullerton 新開設不久的餐廳，就是一間能夠品嚐到美式的家常雞蛋料理的 早午餐 Brunch 好去處。

南加美食: Wood & Vine - Los Angeles, CA (Closed)

四季如春可以說是南加州的寫照，早起的週末上午，悠閒地起床出門，再悠閒地找個餐廳來享受 早午餐 Brunch ，是呼應著好天氣的生活型態。這間位在 洛杉磯 Los Angeles 好萊塢大道上的餐廳，平時是一個開設到凌晨，以提供用來搭配酒水的美式下酒美食，為忙碌奔波的都市人提供一個下班後與回家之前的休憩去處，而在星期日上午，這裡結合大樓中庭帶有綠意與巧思佈置的室內空間，也是一個讓人於此用餐完畢補足體力之後，大步展開好萊塢行程的出發點。

南加美食：San Marino Seafood - San Marino, CA

大家都知道吃 海鮮 要到產地，最好是到盡量靠近海邊的地方，才能吃到最新鮮的時令海鮮。不過對居住在都市裡頭的人們，在忙碌工作之餘，要找時間開車到海邊，距離跟時間都是讓人打退堂鼓的因素。這家位於高級住宅居區之中的小餐廳，價格雖不算便宜，但是新鮮味美的各式海鮮，包括魚、蝦、貝類、螃蟹等一應俱全，提供了 San Marino 附近居民一個不用開到海邊就能感受到大海恩惠，也是一個享用 早午餐 Brunch 的好去處。

南加美食：Castaway - Burbank, CA

查理還住在台灣時，週末如果是到郊外的活動，最喜歡去的地方之一就是距離市區不遠的陽明山。陽明山得天獨厚的地理環境，可以俯瞰台北市區的美景。圍著山上的兩間學校而設，許多攤販和餐廳是人們來到山上時休憩吃飯的去處，口中品嚐著山中的特產像是現摘的山菜或是野味等特色小吃，那種依著美景讓人心曠神怡的戶外用餐氣氛，讓查理到了美國仍十分想念。今天介紹的這家 美式餐廳，也有著依山而建的優勢與美景，更是當地著名的舉辦喜慶活動的場地，就是一間標準的景觀餐廳好去處，在週末時間更有提供早午餐 Buffet 來滿足顧客的不同需求。

南加美食：Coast Beach Cafe & Bar - Santa Monica, CA

「每到夏天我要去海邊…」，隨著季節的轉換，天氣也漸漸地炎熱起來，海邊就是在夏天時不可不去的地方。平時到海邊除了玩沙、玩水、烤肉、或是沙灘排球等活動外，在幾個著名的觀光景點海灘也會以設立像是腳踏車、人行步道等設施。沿著沙灘而建的步道旁邊林立著許多店家，有的是販售觀光紀念品，有的是風格獨特的小餐廳。今天查理介紹的這家餐廳，位於 Santa Monica 知名、帶有強烈休閒風格的海灘旅館 Shutters On The Beach 裡頭，不只提供美食，更可以悠閒地感受海灘美景，每到週末更是熱門的 Brunch 早午餐 用餐去處。

南加州美食：Early Bird - Fullerton, CA

「早起的鳥兒有蟲吃」，這句話是常常被用來鼓勵人們早起來勤奮工作就能夠獲得成功甜美的果實，但在今天查理介紹的這間就叫做「Early Bird」的餐廳裡頭，有著比「蟲」更美味的食物等著早起的人們。營業時間從早上七點到下午兩點，這是一家專門提供 早餐、午餐、早午餐 Brunch 為主的餐廳，也是離查理居住的 Rowland Heights 地區較近，能夠吃到一些經典的美式早餐的地方。

南加美食：Hash House A Go Go - San Diego, CA

在南加州的週末上午，最受歡迎的活動除了享用港式的 飲茶點心 之外，造訪各家別具特色、餐點內容五花八門的 早午餐 Brunch ，也是一件會讓人迫不及待地撇開貪睡蟲而在週末早起的活動。這間開設在 San Diego，且在 Las Vegas 等地也都有據點的 美式餐廳，最大的特色就是這裡的每份餐點都是以超大份量來呈現，盛裝食物的盤子體積也很驚人。當然，食物本身的滋味才是關鍵，以農場盛產的新鮮蔬果、雞蛋、肉類作為食材，在份量跟口味上都為顧客帶來豐富飽足的享受。

南加美食：Julienne - San Marino, CA

週末吃早午餐（brunch）這個活動，對於查理這樣崇尚且研究休閒娛樂的「專業人士」來說，真的是不可多得的人生妙事。首先來看一下維基百科（wikipedia）對於 brunch 的解釋：“Brunch is a meal eaten in the middle of the morning, in between the normal time of breakfast and the normal time of lunch, as a substitute for both of these meals.”

南加美食：Kentro Greek Kitchen - Fullerton, CA

希臘菜，屬於典型的 地中海菜色 之一，強調自然健康的烹飪調理，有著全世界最健康菜色的美譽。在古色古香的 Fullerton 市中心，有一家廣受好評，以進口食材來呈現出希臘菜，再加上一點在地的巧思而出名的餐廳。大量使用來自陸地與海洋的新鮮蔬果、肉類、海鮮等食材、以橄欖油調製烹飪等充分展現健康烹飪的餐點，在現代人對於健康飲食特別注重的風潮中，吸引著許多消費者來此用餐。

南加美食：Fisherman's Restaurant - San Clemente, CA

邁向一月的洛杉磯地區，氣溫不見回升，日夜溫差還是一樣讓人難以捉摸，流行性感冒更是無情地肆虐，讓人格外想念南加州的溫暖陽光。雖然洛杉磯地區的太陽有時不太露臉，早晨還要面對雨後的低溫，但再往南一點的地區，像是 San Clemente 這裡的太陽可是熱情許多，在加上這個臨海的小城市不像是其他熱門的渡假景點那般擁擠，找機會來這輕鬆地感受陽光的活力，悠閒地吃著 海鮮 度日，是讓自己好好地恢復精神的行程。

南加美食：TAPS Fish House & Brewery - Brea, CA (Closed)

住在美國，如果不是用飲茶點心來迎接週末的到來的話，享用 早午餐 Brunch 也是一個不錯的選擇，有時候可以是在陽光灑落的優雅環境中享用餐點、就像是 Julienne 帶給人的感覺，或是說可以到 洛杉磯 市中心高樓的 Perch ，在高空繚繞的自在環境中點杯美酒刺來激仍帶有睡意的味蕾，或是說來查理今天這家位於 Brea，有著不輸給在 Las Vegas 等級的美味自助餐 Buffet ，過癮地大嘆美食用飽足的快意來迎接週末。這家有著自家釀造啤酒的餐廳，所推出假日 Brunch 自助餐雖然價格不低，但仍吸引著來自四面八方的眾多客人，所依靠的就是精彩多元的餐點內容，具有在鄰近地區中數一數二的豐富和水準。

南加美食：Spencer's Restaurant - Palm Springs, CA

查理之前已經介紹過在 Palm Springs 地區有著最高級餐廳稱號，用餐環境跟菜色都相當具有特色的法式餐廳 Le Vallauris，而今天介紹的這家餐廳來頭也不小，位於當地著名的網球俱樂部旁，一樣有著以茂密的樹葉為頂的優雅用餐環境，早午餐 Brunch、午餐和晚餐都是以新美式料理為主，皆受到許多人喜愛，在當地也是頗富盛名。雖然是位於沙漠地區，但餐廳周圍有游泳池、網球場、圍繞著以木頭色系為主要設計的用餐環境，跟 Le Vallauris 比較起來雖然少了些華麗感，但多了一種輕鬆自在。

南加美食：Perch - Los Angeles, CA

查理之前在介紹位於南加著名豪宅區 San Marino 裡頭別緻的餐廳 Julienne 就提到，週末假日的上午，迎著溫暖柔和的陽光來享受一頓「早午餐」（Brunch）是人生不可多得的一件樂事。而今天介紹這家位於 洛杉磯 市中心大樓頂樓的餐廳裡頭，伴隨著現場音樂演奏和歌唱表演，環繞著市中心各式各樣別具特色的大樓景緻，鳥瞰洛杉磯繁忙街景，一邊喝著調酒，一邊享用美味的 Brunch，更是讓人記憶猶新的深刻用餐體驗。餐廳名稱的中文翻譯是「棲息」，也呼應著餐廳的鳥型標誌，就像是提供都市中的人們像是鳥兒能在高空中飛翔般的自由自在。

南加州美食：KTCHN DTLA - Los Angeles, CA

在 Los Angeles 洛杉磯 市中心，可以看到摩天大樓群聚而上，呼應著大都市的活力與繁榮，卻也可以看到龍蛇混雜的街景。支持著這樣一個多元卻複雜的都市體系，不可少的就是能夠讓人們飽食，補足精神與恢復元氣的去處。今天介紹這家在洛杉磯市中心大樓中開業，相當受到歡迎的 Brunch 早午餐 去處，平時主廚是開設烹飪教室，餐廳只在週六上午到中午跟週日上午到下午三點營業，短短的營業時間卻受到廣大的迴響。

南加州美食：Blu Jam Café - Los Aneles, CA

這家位在 Melrose 的餐廳，在媒體強力宣傳報導之下，有著號稱是 Los Angeles 最好吃早餐的稱號，也是居住在鄰近地區的居民們帶有活力地來迎接一天開始的關鍵，查理當然也要來探訪一下這家每到 早午餐 Brunch 時段人滿為患的熱門餐廳。

南加州美食：Maison Akira - Pasadena, CA (Closed)

來自日本並於法國學藝八年的主廚，在 Pasadena 開設了這間以自己姓名為名稱的餐廳，將日式的食材與作法融入法國料理的精隨，創造出許多老饕無法忘懷的美味一品。這裡的味增烤爐魚更是獲得日本天皇大力讚賞的招牌菜，烹調費工以及高檔的食材讓價位難免較不平易近人，但這裡還提供了用料豐富的精美餐盒，以及小編現在介紹的星期日中午包括香檳等飲料的精緻自助餐，讓人在有限的預算內一樣可以享受到美食。