在南加州 Orange County 橘郡，提到能夠同時品嚐美食與看美景的地方，這間位於 Orange 山坡上的 美式餐廳 American CuIsine 就會經常被提起，坐落於山頂之上，能將四周美景一望無際，與其它幾間知名的景觀餐廳同屬於 Specialty Restaurants Corporation（SRC）管理，特色就是在提供一般顧客聚餐享受美景外，也能滿足各種舉辦活動的需求，像是企業開會聚餐、婚禮、私人聚會等社交活動，週末更有提供包括香檳暢飲在內的 早午餐 Brunch 自助餐，絕佳的用餐環境和氣氛，讓人特別享受當下的時光。
建立在山頂上的餐廳，外觀就像是一個佇立在山林中的木造豪宅，來此用餐就像是受到主人的邀請，隨著燈光的指引來這感受盛情的招待。
完整的吧台與包廂設計，不只是能滿足一般來此用餐的客人，更是一個能透過大尺寸的玻璃窗戶欣賞美景、與好友們把酒言歡、言無不盡的夜晚據點。
這裡的室外用餐空間，不僅在白天是一個居高臨下、能夠瞭望四周美景，到了夜晚更是風情萬種，圍繞著火爐喝著美酒，度過美好的時光。
地面上的點點燈火，比黑夜之中的星空更加搶眼亮麗，雖然夜晚的室外溫度偏低，但心中早已是被美景帶來的愉悅填滿，忽略了那股涼意。
雖不是以酒藏數量著名，但是要挑選到適合自己口味的佳釀倒也不是難事。
洋蔥湯湯清卻滋味十足，厚實的起司在湯中融化，更帶來香濃的氣味。生蠔的鮮度讓人滿意，帶有海洋氣息的甜味。
酪梨比例略多的鮪魚塔塔，雖然吃起來相當清爽，但風味稍嫌單薄了一些。
帶骨紐約克牛排，以中規中矩的碳烤方式料理搭配紅酒醬，其中的醬汁可以說是亮點味香醇濃，可惜點用三分熟結果牛肉本身的表現卻不盡理想，帶骨牛排的特殊風味也說不上鮮明。
龍蝦烹飪的熟度恰到好處，蝦肉帶有濃郁的甲殼香氣與彈牙的口感，可惜蝦肉本身的份量不多吃不過癮，搭配以香料烹飪的大蝦，香氣出色的餐點。
巧克力融岩蛋糕、焦糖布丁，甜點的口味不錯，但心中早有想儘快吃完餐點到能夠仰望星空的戶外，圍著火爐度過美好的夜晚。整體來說，餐點的內容與對應的價格說不上突出，口味也並非上乘，但是對於作為呼應著美好夜景的點綴倒也不壞，下次來喝個紅酒搭配輕食點心應該不錯。
除了提供顧客在美妙的夜景中用餐，這裡也有承接大型的聚餐或是活動，讓絕妙的美景成為許多人美好記憶中不可缺少的一部分。
Orange Hill
6410 E Chapman Ave
Orange, CA 92869
(714) 997-2910
theorangehillrestaurant.com
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