住在美國，如果不是用飲茶點心來迎接週末的到來的話，享用 早午餐 Brunch 也是一個不錯的選擇，有時候可以是在陽光灑落的優雅環境中享用餐點、就像是 Julienne 帶給人的感覺，或是說可以到 洛杉磯 市中心高樓的 Perch ，在高空繚繞的自在環境中點杯美酒刺來激仍帶有睡意的味蕾，或是說來查理今天這家位於 Brea，有著不輸給在 Las Vegas 等級的美味自助餐 Buffet ，過癮地大嘆美食用飽足的快意來迎接週末。這家有著自家釀造啤酒的餐廳，所推出假日 Brunch 自助餐雖然價格不低，但仍吸引著來自四面八方的眾多客人，所依靠的就是精彩多元的餐點內容，具有在鄰近地區中數一數二的豐富和水準。
這家餐廳平時是以提供牛排及海鮮這類美式路線的餐點，查理也在一般的時段來消費過，但不算讓人太有印象，不過在週末的 Brunch 時段，餐廳裡頭匯集了用餐的人潮，如果沒有提前預約的話，排隊等位的時間可是會讓人焦躁的。
受到大眾如此歡迎的原因，就在於這裡的自助餐點內容包羅萬象，不論是生冷海鮮或是經典的美式餐點，各種食物在品質及口味之上都有穩定的水準。
餐廳的空間不算小，但擺上了各式各樣的餐點和佈置之後，讓人在還沒入座的時候，就已經被眾多的美食吸引、讓人眼花撩亂。
這裡的食物，像是鮮蝦雞尾酒、火腿哈密瓜、綜合起司盤，醃製橄欖等，從擺盤呈現開始，就已經帶有不輸給 Las Vegas 的氣勢（可惜少了蟹腳）。在跟查理之前介紹過的 Vegas Seafood Buffet 相比，或許餐點種類上有所不及，但是這裡的餐點品質無疑地是勝過一般的 Buffet。
來到這裡，不可錯過的就是無限量供應的現開生蠔，鮮度沒有話說，滑嫩生猛的海洋風味。
另外值得一提的是，這裡的麵包及各式糕點甜品，品質也是相當地精美，很受到女性顧客的歡迎。
碩大飽滿的生蠔，每一顆都是飽滿滑嫩，品質甚至超越一些提供單點生蠔的餐廳。
從口味較重的經典美式早餐，像是牛排、培根、火腿、香腸、Benedict 蛋等等，到涼拌的蔬菜冷盤和沙拉，滿足顧客對於 Brunch 的各種需求。
除了各式現拿的餐點，這裡也有提供現點現做的義大利麵，包括海鮮和肉品、紅醬和白醬，可以讓顧客自由地選擇喜歡的口味。各式水果也很新鮮，而烤大蒜就是一道充滿驚喜香氣的美食，在飽嘗其它美食後吃來風味獨特。
讓人無法抗拒的生猛滋味，總是讓人在吃完各式餐點之後，又再拿上一盤生蠔過癮地享用。
無論是在室內或是戶外的用餐區，閒暇的週末時光，就在美味豐富的食物中展開。
倒是沒有特別去注意這些掛在牆上的獎狀和報導，眾多的顧客已經是為店家做出最好的口碑。想要透過飽嘗美食來迎接週末的到來的話，查理再次提醒，想到這家超熱門的自助餐來享用 Brunch，「最好先訂位」！
TAPS Fish House & Brewery
101 E Imperial Hwy
Brea, CA 92821
(714) 257-0101
tapsfishhouse.com
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