南加州美食：金鼎軒 Happy Duck House - Rowland Heights, CA

不同於其它中式菜系中對於鴨肉料理較為豪邁的烹調手法，北京烤鴨 Peking Duck 那種特別強調皮薄香脆、讓原汁原味的鴨肉風味得以透過細緻精美的風格展現在食客面前，可以說是鴨肉料理中的貴公子。而以 羅蘭崗 Rowland Heights 為中心的華人群聚東區，雖然也可以找到不少的港式、粵式的烤鴨料理，但主打北京烤鴨的餐廳卻是近期才開設，且與市場上老字號的北京烤鴨品牌提供相似的套餐內容但價格卻更加實惠也使人格外期待。感謝長輩的邀請有了這個嚐鮮品味美食的機會。

南加州美食：Veggie Life Restaurant - South El Monte, CA

越南風味 Vietnamese 和 素食 Vegetarian ，兩種在英文中都是以字母「V」作為開頭的餐點類型，搭配在一起就是意外地對味。這間位於 South El Monte 的小餐廳，餐點的內容就類似查理之前介紹過的 善心 Thien Tam，透過越南料理的烹煮方式來烹煮素食食材，提供給素食者另外一個用餐的選擇。

南加州美食：Alexander’s Steakhouse - Pasadena, CA

從北加州發跡的 Alexander’s Steakhouse 一直是查理口袋名單中期待許久的名店，不僅是曾獲得 米其林指南 Le Guide Michelin 一星評鑑的殊榮，結合亞洲（日式為主）與美式經典 牛排館 Steakhouse 還有在地食材而成的特色風味，例如花樣百出的前菜選擇、產地直送的頂級和牛、無微不至的貼心服務等特色，都將顧客對於頂級牛排的追求推上一個堪稱極盡奢華的境界，就算是南加州早就有許多像是 Mastro's、Fleming's 的熱門品牌，也有同是獲得米其林一星評鑑的 Cut、甚至是同樣位於 Pasadena 當地最有名氣的旅館內的 The Royce 等等為數不少的頂級牛排館品牌，在去年於南加州的 Pasadena 開設分店後沒多久即迅速地獲得顧客們廣大的迴響，查理也在造訪前於網路上收集了各種資訊，包括美食家好友的 分享 等諸多正面的好評都讓人更加期待，深感幸運不用到北加州就能如願以償的來品嚐這股風味。

南加州美食：Honey’s Kettle Fried Chicken - Culver City, CA

炸雞 Fried Chicken 作為一種廣受歡迎的美式餐點，一口咬下香酥透著香料與鹹味的麵衣後，裡層蘊含著來自雞肉的香氣與肉汁，是股讓人越吃越順口吃著吃著不自覺地就也把手指頭送入口中來吸吮著殘留在指尖的風味。連鎖速食店的炸雞已經能夠滿足絕大部分顧客的需求，但要將炸雞這股看似簡單的料理做出自己的特色仍是要有著相當的苦心。這間於 2000 年開設在 Culver City 的炸雞店就是一間做出自己特色成功範例，以特殊配方的麵衣加上蜂蜜的香甜來搭配炸雞的鹹香，不只受到洛杉磯當地各大媒體介紹，實際上也吸引了眾多的顧客前來，雖然離家的距離相當遠但有機會還是要來朝聖一下。

南加州美食：The Cafe at Shields Date Gardens - Indio, CA

參與團體旅行有時候可以發現一些平時自己規劃行程時並不會注意到的有趣景點，就像是這間開設在與 棕櫚泉 Palm Springs 鄰近的城市 Indio 內，在加州本地歷史悠久，提到棗子與相關商品時也是相當知名農場品牌所開設的田園餐廳，是一個能夠吃吃逛逛，無論是來享受 早午餐 Brunch 或是當作旅途之中的休息站買些伴手禮都相當不錯的去處。

賭城美食：Garden Court Buffet (Main Street Station) - Las Vegas, NV

大快朵頤 自助餐 Buffet 絕對是在來到 賭城 Las Vegas 不可缺少的享受，透過各種高價食材像是帝王蟹腳、雪蟹蟹腳、龍蝦、烤牛肋排等帶來的豐美食感絕對是讓人再三回味的，但自助餐的價格往往也隨著其火熱的人氣水漲船高，每到節慶假日又成了店家額外漲價的藉口，而食物的內容與品質卻不增反減實在是讓消費者感到無奈。不想再支付高昂的餐費，卻又無法割捨自助餐那種可以無限制吃到飽的過癮感受，在賭城老城區幾間富有歷史的旅館內，有著讓人意想不到的驚喜發現，像是這間位於 Main Street Station 賭場內的 Garden Court Buffet，就是一間在用餐環境和餐點內容都讓人印象深刻的自助餐，其平易近人的消費價位更是倍感親切。

南加州美食：PizzaRev - Rowland Heights, CA (Closed)

眾所皆知 羅蘭崗 Rowland Heights 是一個以亞洲風味美食群聚聞名的美食集散地，但近期也有許多美國當地知名的西式餐點品牌在當地接二連三地開設，就像是這間連鎖比薩品牌，讓客人可以自行選擇配料並以一人份的份量來提供為主要特色。在造訪隔壁也是近期新開設的三明治專賣店 Firehouse Subs 時看到，當時這間餐廳的生意相當不錯甚至隊伍還排到門外，即使是附近早有另外一間開設許久的同類型餐廳 Pieology，還是要找時間來感受一下這受到歡迎的比薩風味。

南加州美食：喜湘御 Hunan Spicy Taste Restaurant - San Gabriel, CA (Closed)

提到 辣味美食 Spicy Food ，湘菜這種在 中式菜色 Chinese Cuisine 中以鹹鮮香辣著稱的菜系，也是在南加州廣受歡迎佔有一席之地的重要份量，從家常小炒到聚餐大菜等各家菜色各有千秋，但這間位於 San Gabriel 、也是離家距離最遠的湘菜館，卻是讓查理不辭舟車勞頓也要再三回訪的一間餐廳。原因就在於這裡的幾道拿手招牌菜色，像是剁椒魚頭與衡州响肚等，都是讓人光提到菜名彷彿就可以感覺到那股來自辣度刺激過癮的美味食感，不自覺地口中的唾液又開始分泌準備好來迎接美食的到來。

南加州美食：RC Mongolian BBQ Buffet - Rancho Cucamonga, CA

烤肉 BBQ 本身就是一種烹飪方式相當多元、食材種類相當豐富的一種料理方式，雖然在南加州提到烤肉時最先想到的不是由烤爐燻烤的美式烤肉就是 韓國烤肉 Korean BBQ，但將各種食材放在加熱的圓形大石盤上翻炒的蒙古烤肉（雖然查理一直覺得比較像是是炒肉，只是將炒鍋換成石板），也是在全美國都相當流行的一種餐廳類型，幾乎是在各家比較有規模的美食街都可以看到的。這間位於 Rancho Cucamonga 新開設的蒙古烤肉，就是查理在附近知名的折扣商場 Ontario Mills 逛街完飢腸轆轆想找個地方來飽餐一頓時所發現，更讓人興奮的是這裡是以 吃到飽 AYCE 的方式來經營，而不是一般蒙古烤肉是以提供一個碗來盛裝食材的方式計價。