成堆的用餐紀錄中，許多店家原本是期待在二訪與三訪之後再來介紹，但受到疫情影響在安全考量下，可能一陣子都會避免在餐廳內外食，就先來整理一些印象深刻的餐廳資料，像是這間位於 Fullerton 的英式小酒館 The Olde Ship，雖然還沒有機會品嚐在週末晚餐時段提供的烤牛肋排 Prime Rib，但這間航海冒險主題鮮明、裝飾古色古香的英式小酒館，還是很值得來與大家分享。
南加州美食：大舍私廚 Maru One - City of Industry, CA (Closed)
華裔群聚的 羅蘭崗 Rowland Heights 與鄰近的 工業市 City of Industry，原本就有許多知名的 台灣料理 Taiwanese Cuisine 餐廳，但是這間主打台式大廚私房菜色的餐廳在數年前開幕後，名氣與聲量瞬間在網路上各大平台響應，是許多人想要品嚐一些烹飪手路更複雜的台式手路菜、宴席桌菜時的好選擇。自己也在這開業後這幾年因應不同用餐需求（簡易午餐、長輩聚餐、朋友聚餐、招待客人、購買年菜等）造訪過數次，在這做個完整的分享。
南加州美食：Native Fields - Walnut, CA
吃 早午餐 Brunch 是一種具有儀式感的享受，不論是驅車前往郊外風景秀麗的小店，或是來到市中心高樓上的景觀餐廳，精心規劃的行程與悠閒緩慢的用餐節奏都需要花費大量時間，但隨著年紀增長，隨心所欲享用早午餐的次數驟簡。還好，對居住在洛杉磯東邊的居民來說，在住家附近還是有些從鄰近的農夫市場進貨，用心經營提供新鮮取向餐點的小店，就像是這間開設在 Walnut 商場中的 美式 American Cuisine 餐廳，餐儀式感雖降低但仍不失為一個享用早午餐的好去處 。
南加州美食：巷口 小吃鹹酥雞 Taiwan Corner Cafe - Rowland Heights, CA (Closed)
鹹酥雞是 台灣小吃 Taiwanese Cuisine 中讓人「又愛又恨」的美味食物，雖然叫做鹹酥「雞」，實際上使用多元的食材種類，經過油炸昇華香味與食感的各種食材，豪邁地灑上辣粉與胡椒鹽提昇風味，越吃越香總是讓人暫時忽略油炸食物對健康的影響吃得一口接著一口，更是在美國各家台灣小吃餐廳都不可缺少的菜品，但真要把這道油炸小吃做得美味還是需要充足的功力的。這間在去年夏天開設專賣鹹酥雞的小餐廳在 羅蘭崗 Rowland Heights 的鑽石商場開設後，熬過了疫情的衝擊繼續服務喜愛油炸美食的顧客，憑藉著就是具有台灣風味的美味鹹酥雞油炸小吃。
南加州美食：Osteria Mozza - Los Angeles, CA
Nancy Silverton 是發跡於加州洛杉磯的在地名廚，從大學時代在宿舍食堂展開了她的廚師工作後，在 8 0 年代創立了 La Brea Bakery 後便開始受到各方注目，陸續創立各種風格的 義式料理 Italian Cuisine 餐廳，像是主打肉類料理的 chi SPACCA 與手工比薩的 Pizzeria Mozza ，都廣受食客喜愛。本篇介紹的 Osteria Mozza 義大利餐廳更是讓她晉身 米其林指南 星級名廚的代表作。回想起幾年前幾乎是每個月都要往 Los Angeles 跑好幾次來造訪各家名廚或特色餐廳，或是參與各種活動，現在是時候來沈澱心情好好整理這些堆積如山的照片與資料。
南加州美食：Oc & Lau Restaurant - Garden Grove, CA
喜歡 海鮮 Seafood 美味的朋友們一定都聽說過這間位在 Garden Grove 的 Oc & Lau Restaurant 大名，在這裡不但是可以吃到種類豐富的各種海鮮食材，例如各種不同帶殼海鮮、生蠔、螺肉、螃蟹、龍蝦等，菜單上豐富多元的吃法更是讓人眼花撩亂，在 越南 Vietnamese 風格的料理手法下，透過生食、火烤、快炒、火鍋等作法，都可以將各種食材的美味發揮淋漓盡致，想要讓味蕾進行一次新奇的探險美味之旅，或是招待友人時讓他們發出驚呼或眼睛一亮，來這裡是不會錯的選擇。
南加州美食：Joe's Italian Ice - Anaheim, CA
進入五月的加州天氣也變得更加暖活，且隨著疫苗普遍施打，離回到原本正常的生活似乎更近了些。在做好個人衛生安全防護下，規劃一些期待已久的行程，像是造訪大人小孩都喜愛、位於 Anaheim 的迪士尼樂園是許多人迫不及待的。本篇食記介紹的是與迪士尼樂園鄰近，同樣也是大人小孩都喜歡，專賣義式與費城風格冰品的 Joe's Italian Ice，更是許多人去完迪士尼後不可錯過的套裝行程目的地。
南加州美食：敦煌 Dun Huang - Rowland Heights, CA
在疫情爆發前的當年，是各家餐飲品牌蓬勃發展的時刻，像是這間來自美國東岸紐約、主打中國西北風味手工 麵食 Noodles 的品牌「敦煌 Dun Huang」，進駐了 羅蘭崗 Rowland Heights 人氣鼎盛的鑽石廣場，接替歇業的 爭鮮回転壽司 Zensen Sushi Express，以提供現場手做的各式手工拉麵為號召，讓原本就是競爭相當激烈的當地中式餐飲市場更顯火熱，造福大眾食客們在用餐時有了更多的選擇。
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